Метаболическая диета – меню на каждый день по этапам, отзывы

Короткое предисловие по сути вопроса

Считается, что все тучные люди страдают от обжорства. Это не так. Есть множество полных и даже очень толстых, питание которых скудно и в основном состоит из углеводистой пищи. Но не сахара и конфеток, а хлеба, картошки, бананов, фиников, блинчиков с мёдом и прочих подобных продуктов.

Нарушить собственный обмен веществ можно, вообще не употребляя сладости и животные жиры. И заполучить в результате тот самый метаболический синдром. Я не буду давать более подробное описание этого явления. Можешь поверить мне на слово: оно достаточно опасно и если бы только изменение рациона питания исправляло положение — врачи не били бы тревогу.

Теперь я расскажу, что именно авторы методики называют «метаболической диетой», подойдя к ней просто как к очередному методу, позволяющему сбросить энное количество лишних килограммов.

Суть метаболической диеты лежит в стимулировании гормональной системы с целью нормализации её функций. В первую очередь, она нормализует работу эндокринной системы, в частности, инсулина и эстрогена. Именно они принимают активное участие в накоплении организмом жиров.

Далее, она помогает вырабатывать гормоны: адреналин, тестостерон, норадреналин, соматропин. Они помогают сжигать жир. Данная диета включает в себя 3 фазы. Каждая фаза выполняет специально отведенную для неё функцию.

Метаболическая диета - меню на каждый день по этапам, отзывы

Метаболическая диета меняет соотношение гормонов в организме. Это самые эффективные меры для желающих похудеть. Методика способствует угнетению гормонов, увеличивающих жировые запасы, и активизацию тех, что благоприятствуют распаду жира. Система питания полноценна и безопасна, она не подразумевает отказа от каких-либо компонентов меню, включает в себя все питательные ингредиенты рациона.

“Сидеть” на метаболической диете можно постоянно. Суть ее состоит в правильном распределении продуктов в течение суток. С утра употребляют высококалорийные блюда из сложных углеводов. Затем питательная ценность постепенно снижается, ужин состоит из низкокалорийных белковых компонентов и овощей.

Диета подойдет здоровым людям, желающим похудеть, а также пациентам с диагностированным метаболическим синдромом. Это патологические изменения, возникающие при ожирении и обусловленные сбоем углеводного обмена. У больных отмечается снижение чувствительности к инсулину и повышенный уровень этого вещества в крови.

Основные фазы

Эта диета включает все необходимые питательные вещества, поэтому она считается безопасной и полноценной. Соблюдать ее можно длительное время. Кроме здоровых людей, такая система питания подходит людям с метаболическим синдромом. Он представляет собой симптомокомплекс нарушений углеводного и липидного обменов, возникших на фоне ожирения. Диета под названием «Метаболическая» при одноименном синдроме помогает нормализовать гормональный фон.

Цель такой системы питания – корректировка работы гормонов для нормализации метаболизма. Метаболическая диета воздействует на эстрогены и инсулин, которые отвечают за накопление в организме жировой ткани. За счет особого питания их действие замедляется. Зато происходит активизация адреналина и норадреналина – гормонов, сжигающих жиры.

  • все продукты делятся на группы в соответствии с их пищевой ценностью, каждой из которых присвоено определенное количество баллов (Б);
  • разрешается употреблять пищу так, чтобы не превышать разрешенное число баллов для определенного этапа похудения;
  • с утра натощак выпить 1 стакан чистой воды;
  • принимать пищу с перерывами не более 3 ч;
  • при пропуске одного приема пищи баллы не суммируются;
  • за один раз можно употребить количество еды объемом не более 250 мл;
  • последний раз допускается есть не позднее чем за 3 ч до сна;
  • рацион должен состоять преимущественно из фруктов, овощей, кисломолочных продуктов;
  • нежирное мясо допускается употреблять не чаще 1 раза за сутки, для остальных приемов пищи нужно использовать яйца или рыбу;
  • продукты можно только варить, запекать или тушить (жареная пища исключается);
  • полуфабрикаты и соль попадают под ограничение;
  • в качестве хлебных изделий допускается употреблять хлебцы с отрубями и хлеб из цельнозерновой муки;
  • ежедневно нужно употреблять от 2,5 литров жидкости;
  • при ощущении сильной слабости, потемнения в глазах, усиления потоотделения нужно съесть ложечку меда или выпить чашку сладкого чая.

Диета для восстановления обмена веществ состоит из трех фаз, выполнять которые нужно последовательно. Заключаются они в следующем:

  • Первый этап – жиросжигающий, длительностью 10-14 дней. Вес здесь уходит быстро, но необходимо будет соблюдать жесткое меню, в котором резко ограничивается потребление жиров (до 1 ст. л. оливкового масла/день) и углеводистой пищи. Этап нельзя соблюдать более 2-х недель, при этом в случае ухудшения самочувствия временные рамки могут сокращаться. Конкретные сроки соблюдения первой фазы рекомендуется оговорить с диетологом, потому что они зависят и от особенностей организма определенного человека. На жиросжигающем этапе каждый день разрешено употреблять только блюда, имеющие 0 баллов. В меню преобладают протеиновые продукты – обезжиренные молочные напитки и диетическое мясо. Рацион разрешено дополнить свежими овощами.
  • Вторая фаза – нормализация, длительность которой составляет 14-90 дней. Этот этап самый продолжительный – длиться он будет до тех пор, пока стрелка весов не покажет желаемый результат. Жир сжигается постепенно, но стабильно, что исключает возникновение проблем со здоровьем. Каждый приме пищи должен иметь определенное количество баллов: завтрак – 4, 2-й завтрак – 2, обед – 2, перекус – 1, ужин – только нулевой.
  • Третий этап – закрепление. Длительность последней фазы не имеет ограничений – питаться с учетом баллов продуктов можно каждый день в течение всей последующей жизни. Закрепляющая фаза направлена на стабилизацию достигнутого результата. Худеющими она переносится легче всего – к этому времени организм успевает полностью адаптироваться к новому диетическому меню. Этап не вызывает физиологического или психологического дискомфорта, ведь отказ от вредной еды уже вошел в привычку. На этапе закрепления к каждому приему пищи прибавляется 1 балл (кроме ужина, он должен содержать 0 баллов).

Метаболическая диета действует на нашу гормональную систему, ввиду чего и обеспечивается максимально эффективное похудение. Питание будет строиться на четких принципах, оказывающих влияние на две группы гормонов:

  • Те, которые замедляют активность инсулина и эстрогена, ответственных за накопление жировой ткани.
  • Те, которые активизируют работу адреналина, норадреналина и тестостерона, сжигающих жиры.

В итоге жиры рассасываются и выводятся из организма, а новые отложения не образуются. Подробное описание метаболической диеты не предполагает списки разрешенных или запрещенных продуктов. Но тут есть специальная таблица, где продукты распределяются по баллам калорийности. Таким образом, определенную пищу можно употреблять в определенное время суток и на определенном этапе диеты.

Также система подразделяется на этапы, от которых будет зависеть и меню метаболической диеты. Этих этапов будет три, и игнорировать их нельзя, иначе вместо нормализации гормонального фона вы рискуете спровоцировать его нарушение. Рассмотрим этапы подробнее.

Метаболическая диета - меню на каждый день по этапам, отзывы

Весь процесс метаболического жиросжигания условно подразделяют на несколько периодов, каждый из них имеет свои особенности: Первая активная фаза отвечает за сжигание жира и длится около четырнадцати дней, второй этап более щадящий, фиксирующий килограммы. Последний период, наиболее продолжительный. Он направлен на поддержание полученного результата.

Этап первой фазы достаточно радикальный. Хотя и длится он всего около 2 недель, потеря веса происходит ощутимая, в среднем до десяти килограммов. В это время допустимо добавление оливкового или растительного масла в блюда в минимальных пропорциях. Упор при составлении рациона делают на белки и клетчатку.

Большое количество овощей, фруктов улучшает выведение токсинов и стимулирует работу кишечника, благодаря содержащейся клетчатке.

Большое количество овощей, фруктов улучшает выведение токсинов и стимулирует работу кишечника, благодаря содержащейся клетчатке.

Второй этап стабильного жиросжигания более щадящий относительно первого. Происходит медленное достижение нужного результата в потери килограммов. Второй этап длительный, но не оказывает негативного воздействия на организм. Если на первом этапе использовались продукты с нулевыми показателями, то здесь их число растет. Важно правильно распределить баллы по приемам пищи, уменьшая их количество от завтрака к ужину. Выглядит схема примерно так:

  • с (8.00 до 10.00) завтрак — не более 4 баллов;
  • с (11.00 до 12.00) второй завтрак и с (14 до 15) обед – по 2 балла;
  • полдник (16.00 — 18.00) — 1 балл;
  • ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.

Это совсем не значит, что вечерний прием пищи отсутствует. В него включаются продукты с минимальным количеством углеводов.

Заключительный период диеты самый продолжительный, охарактеризовать его можно как принцип поддерживающего здорового питания. Он подходит для ежедневного рациона. Поддержание достигнутого результата заключается в постепенном прибавлении баллов к приемам пищи за исключением последнего. Делать это нужно, если, желаемая норма в весе достигнута, но снижение килограммов все еще продолжается.

Метаболическая диета – подробное описание, меню, отзывы

Все продукты поделены на группы в зависимости от калорийности по балльной шкале. Чем выше энергетическая ценность и способность продукта откладываться в жиры, тем выше цифра. При составлении меню продукты суммируются по баллам до разрешенного количества.

  • Допускается съедать блюд на меньшее количество баллов, но его нельзя превышать.
  • Баллы не приплюсовываются при пропуске приема пищи, их нельзя добавлять к следующему приему.
  • Порция блюда одного приема пищи равна 250 мл.
  • Интервалы между приемами пищи составляют не более 3 часов.
  • Натощак выпивают стакан подогретой воды.
  • За 3 часа до сна — заключительный прием пищи.
  • Каждый день пьют 2-2,5 л жидкости.
  • Обязательно принимают мультивитамины.

гормональная диета

Зачастую, после многочисленных мучений и десятков испробованных диет, ничего не меняется. Вес все быстрее возвращается назад, а сбрасывать лишние килограммы с каждым разом все сложнее и сложнее. Виной всему может быть замедлившийся обмен веществ, который необходимо «разогнать». Сделать это поможет метаболическая диета.

В стремлении выглядеть стройной, женщины зачастую впадают в крайности. Голодание, жесткие диеты не приводят к желаемому результату. Это лишь подвергает риску здоровье.

На помощь приходит метаболическая диета, правильное применение которой помогает восстановить нормальный обмен веществ, нормализовать выработку гормонов.

Благодаря эффективной методике организм настраивается на жиросжигание лишнего веса, общее оздоровление организма.

Основательница методики, врач-диетолог Дайан Кресс выделяет в ней три фазы. Первый этап метаболической системы, который длится 8 недель, заключается в предельном снижении углеводов в питании до 25 г. в сутки.

Во второй фазе диеты углеводы возвращают в меню (60 г. в сутки). В метаболической методике действует правило дробного приема пищи – до 5 раз. Основной процесс похудения происходит на этом этапе и длится до нужной вам отметки на весах.

Метаболическая система в третьей фазе исключает из меню выпечку, сладости.

Диета на каждый день в первой фазе противопоказана женщинам в положении и кормящим матерям, раковым больным и сахарным диабетикам. Методика сдерживает синтез инсулина, эстрогена, обеспечивает снижение жирных кислот в крови, понижает хронически высокое давление и содействует похудению. Особенно рекомендуется данная диета при метаболическом синдроме.

Для простоты следования, каждому продукту присвоена определенная ценность в баллах.

Метаболическая диета - меню на каждый день по этапам, отзывы

1 фаза диеты для метаболизма предполагает употребление нулевых продуктов, во второй и третьей существует определенная расстановка для каждого приема пищи.

Ежедневное питание на второй, третей фазе:

  • завтрак – 4 балла;
  • перекус – 2 балла;
  • обед – 2 балла;
  • перекус – 1 балл;
  • ужин – нулевые продукты.

Один из самых эффективных способов похудеть – начать питаться так, чтобы организм максимально быстро перерабатывал поступающую в него пищу. Для этого потребуется время, поэтому метаболическая диета рассчитана минимум на 4 недели.

За этот срок можно похудеть на 10 кг, при этом человек не будет чувствовать голод, а иногда придется даже заставлять себя есть.

Подробное описание метаболической диеты ответит на все возможные вопросы, а отзывы похудевших девушек расскажут о том, как они себя чувствовали во время такого питания и каких результатов удалось достичь.

Таблица продуктов для гормональной диеты

1 группа
0 баллов
Куриная грудка, кролик, индейка, яйца, рыба и морепродукты, молочные продукты с жирностью менее 2%, овощи, зелень, лайм, лимон, горошек, лук, грибы, чеснок, специи, яблочный либо виноградный уксус
2 группа
1 балл
Овощные свежие соки, ягоды, фасоль
3 группа
2 балла
Оливки и маслины, растительное масло, отрубной хлеб, отварная свекла и морковь, кислые или кисло-сладкие фрукты, сыр фета или козий сыр, гречка, рис, мюсли, овсянка, авокадо, семечки, молочная продукция средней жирности, телятина, говядина, баранина, курица, субпродукты.
4 группа
3 балла
Твердый и плавленый сыр, пшено, йогурт, черный шоколад, фруктовые натуральные соки.
5 группа
4 балла
Молочная продукция жирностью более 4%, алкоголь, магазинные соки и газированные воды, консервы, сладости, майонез, картошка, манка, чипсы, свиное, утиное, гусиное мясо.

Метаболическая диета - меню на каждый день по этапам, отзывы

Экспериментировать в рамках метаболической диеты нежелательно, поскольку любые нарушения гормонального фона могут спровоцировать серьезные проблемы в организме. Специально составленное меню является важным залогом эффективности диеты.

Количество Б

Список продуктов

  • куриная грудка;
  • индейка;
  • овощи;
  • зелень;
  • грибы;
  • лимон;
  • лайм;
  • яблочный и виноградный уксусы;
  • молочная продукция с жирностью до 2%;
  • морепродукты;
  • рыба;
  • чеснок;
  • лук;
  • яйца.

1

  • свежевыжатые овощные соки;
  • фасоль;
  • ягоды;

2

  • масла растительные;
  • кислые и кисло-сладкие фрукты;
  • кисломолочная продукция с жирностью 2-4%;
  • мясные субпродукты;
  • семечки, орехи;
  • мюсли;
  • овощи отварные;
  • гречка, овсянка, рис;
  • телятина, курица, баранина, говядина;
  • козий сыр;
  • маслины;
  • хлеб с отрубями, хлебцы.

3

  • свежевыжатые фруктовые соки;
  • черный шоколад;
  • пшено;
  • йогурты;
  • плавленый и твердый сыры.

4

  • сахар;
  • сладости;
  • майонез;
  • картофель;
  • свинина, гусь, утка;
  • молочный шоколад;
  • консервы;
  • манная крупа;
  • алкоголь;
  • газировка;
  • хлебобулочные изделия.

Диета «Метаболическая» не имеет как таковых запрещенных продуктов. Относительным ограничением является пища, оцененная в 4 балла. Если постоянно употреблять такие продукты, то вы вернетесь к привычному вредному питанию. В результате вес снижаться не будет, поскольку указанная пища имеют высокую калорийность.

  • сало, колбасу, сосиски;
  • консервы в масле;
  • макароны;
  • острые блюда;
  • майонез, соус;
  • картофель;
  • белый хлеб;
  • выпечка;
  • сахар;
  • конфеты;
  • шоколад;
  • мороженое;
  • жирные сорта мяса;
  • молочные продукты с высоким процентом жирности;
  • сладкие пакетированные соки;
  • сухофрукты.
ПОДРОБНОСТИ:   Самый худой человек в мире. Самые худые люди в мире: удивительные факты.

Метаболическая диета удобна тем, что все продукты питания заранее изучены диетологами, определена их калорийность и по эффективности для снижения веса, этот подход не уступает полезным свойствам приему семян льна. Перечень утвержденного меню сформирован в виде таблиц с подробным указанием баллов. Составлено подробное описание блюд на неделю. Важно освоить принцип совмещения продуктов. К еде с нулевыми показателями относят:

  1. яйца;
  2. рыба, все диетические виды мяса, особенно ценятся отварная индейка и кролик;
  3. зеленый горох, овощи, зелень, грибы;
  4. несладкие фрукты;
  5. молочка, жирностью менее 4%;
  • 1 балл присваивается свежим сокам, бобовым и ягодам.
  • 2 — растительное масло, отварные овощи, курица (все части за исключением грудки), говядина. Хлебцы из отрубей, бурый рис, гречка, геркулес, молочные продукты средней жирности, сладкие фрукты.
  • 3 – горький натуральный шоколад, цельно-зерновые мюсли, пшенная крупа, сыр твердый, йогурт.
  • 4 балла — самая калорийная еда. Сюда относят молочную продукцию с высокой жирностью, сладости, алкоголь, лимонад, картофель, консервации, майонез.

Метаболическая диета – это способ снижения веса, основанный на ускорении обмена веществ (метаболизма) в организме. Она отличается действенностью и длительным сохранением результата.

При составлении таблицы баллов для продуктов, использовались следующие признаки:

  1. % жира в пище.
  2. По качественным признакам жиров, имеется ввиду: ненасыщенные, насыщенные, транс – жиры.
  3. Процентное содержание углеводов.
  4. Качественная характеристика углеводов. Простые углеводы, сложные углеводы, величина Гликемического индекса (ГИ).
  5. Пищевая ценность еды. То, насколько полезен данный продукт организму, наличие в нем витаминов, минералов, правильных жиров, аминокислот, медленных углеводов.
  6. Количество клетчатки в еде.

Продукты условно разделены на 5 групп. Когда балл продуктов 0, употребляя эти продукты, процесс накопления жира будет минимален, или полностью отсутствовать.

При употреблении продуктов, где 4 балла, накопления жира будет максимальным.

Метаболическая диета - меню на каждый день по этапам, отзывы

Самыми низкокалорийными и полезными продуктами считаются:

  • Яйца, которые можно употреблять в вареном виде и в виде омлетов с овощами.
  • Куриная грудка, кролик, филе индейки разрешаются в вареном виде или запеченном (без добавления масла) виде с овощами. При добавлении масла количество баллов увеличивается.
  • Из морепродуктов можно есть креветки, мидии, кальмары, осьминоги гребешки в отварном и запеченном виде.
  • Нежирная рыба.
  • Зеленый горошек, овощи свежие, грибы, лук, чеснок, листовые салаты, зелень и разные виды водорослей.
  • Специи, горчица, хрен, натуральный уксус (виноградный и яблочный).
  • Клетчатка в пакетах.
  • Лимон, лайм — ими заправляют салаты, добавляют в овощные соки для придания вкуса, а любители — в чай.
  • Молочные продукты до 2% жирности.

На втором месте стоят ягоды, фасоль отварная, овощные соки (натуральные). Ягоды употребляются в количестве 100 г, если они идут как добавка к творогу. Фасоль можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты и овощные рагу.

Вареная морковь и свекла имеют высокий гликемический индекс и употребляются ограниченно.

Растительные масла можно чередовать (подсолнечное, льняное, оливковое, грецких орехов, виноградных косточек) и использовать для заправки салатов и в готовые блюда не более 1 столовой ложки в день. Их также можно использовать при запекании.

Диетическая куриная грудка

Диетическая куриная грудка

Орехи и семечки могут быть использованы в салаты. Оливки и маслины также идут как добавки в блюда.Можно готовить блюда из курятины (другие части, но учитывать, что калорийность выше, чем у грудок), телятины и говядины, а также нежирной баранины.

Что касается субпродуктов, то их стоит употреблять ограниченно (как добавки в салаты) в виду высокого содержания в них холестерина.

Сыру фета и брынзе стоит отдать предпочтение, по сравнению с твердыми сырами, хотя они тоже разрешены.

Из круп предпочитаются гречневая, дикий рис, овсяная (манная крупа и пшено стоят на разряд выше в списке).

Допускаются также молочные продукты (4% жирности и выше), сладкие йогурты с добавками, но нужно учитывать их высокую бальную систему.

Как таковых запрещенных продуктов нет. Но, если постоянно употреблять продукты, оцененные в 4 балла, то вы вернетесь к привычному питанию и снижения веса не будет. Разумеется, что следует исключить из рациона (если желателен быстрый результат) или резко ограничить и употреблять редко следующие продукты:

  • быстрые углеводы: выпечка, сгущенное молоко, сладкие десерты, сахар, конфеты, шоколад, мороженое;
  • картофель, белый хлеб;
  • не желательно часто употреблять сладкие соки и пакетированные, сухофрукты (лишь ограниченно);
  • жирные сорта мяса, рыбы и молочных продуктов;
  • колбасу, сало, консервы в масле, сосиски и прочие продукты с консервантами;
  • манную крупу и макаронные изделия;
  • отказаться от жареных блюд и употребления острых соусов, майонеза, возбуждающих аппетит.

На начальных этапах методики не всегда просто составить ежедневное меню. Разработана специальная таблица для диеты по баллам, которая поможет худеющим в готовке блюд.

Баллы

Продукты

  • Яйца.
  • Куриная грудка, мясо кролика, индейки.
  • Рыба, морепродукты.
  • Нежирные молочные продукты.
  • Овощи и зелень.
  • Лимон.
  • Водоросли.
  • Зеленый горошек.
  • Лук, чеснок.
  • Грибы.
  • Горчица.
  • Уксус.
  • Специи.

1

  • Ягоды.
  • Фасоль.
  • Свежевыжатые соки из овощей.

2

  • Растительное масло.
  • Отварные овощи.
  • Хлебцы с отрубями.
  • Маслины.
  • Козий сыр.
  • Фрукты.
  • Гречка, овес.
  • Семечки, орехи.
  • Молочные продукты до 4 % жирности.
  • Мясо, субпродукты.

3

  • Черный шоколад.
  • Свежевыжатый сок из фруктов.
  • Сыр.
  • Кукуруза.
  • Мюсли.
  • Йогурты.
  • Пшено.

4

  • Молочные продукты (от 4 %).
  • Алкоголь.
  • Газированные напитки.
  • Майонез.
  • Консервированные продукты.
  • Картофель.
  • Манка.
  • Мука.
  • Хлеб.
  • Свинина, утка, гусь.
  • Молочный шоколад.
  • Мороженое.
  • Кондитерские изделия.
  • Сахар.
  • Сгущенка.

Стоит подробнее остановиться на рассмотрении таблицы диеты по баллам.

Запрещенных продуктов в меню метаболической диеты нет. Но если употреблять только те, что оценены в 4 балла, вес не будет снижаться. Чтобы сбросить лишние килограммы, стоит убрать из рациона или ограничить следующие позиции:

  • Быстрые (простые) углеводы. При расщеплении молекулы этих веществ превращаются в глюкозу — источник энергии для организма. Неиспользованное вещество накапливается в печени и мышцах в виде гликогена, а также в форме жировых отложений. Быстрые углеводы — это выпечка, сгущенка, сладости, сахар, конфеты, шоколад, мороженое. Эти продукты диетологи считают «ядом» для организма. Их ежедневное употребление сильно перегружает поджелудочную железу, вырабатывающую инсулин, и расшатывает всю эндокринную систему. От постоянного употребления подобных продуктов сахар в крови резко поднимается и опускается, провоцируя перепады настроения.
  • Картошка, белый хлеб.
  • Сладкие соки, сухофрукты.
  • Жирное мясо, рыба.
  • Колбаса, сосиски, консервы, сало.
  • Молочные продукты высокой жирности.
  • Жареные блюда, острые соусы.

Эти продукты обладают высоким гликемическим (инсулиновым) индексом. Показатель зависит от скорости изменения уровня глюкозы в крови человека. Съедая блюда с высоким гликемическим индексом, нужно понимать, что они отложатся в жир.

Диета при гормональном сбое у женщин должна содержать преимущественно продукты с низким гликемическим индексом. Эти продукты не вызывают резкое повышение сахара в крови и выброс инсулина:

  • Яйца — можно употреблять в вареном виде и в виде омлетов с овощами.
  • Из морепродуктов включают креветки, кальмары, мидии, осьминоги. Их готовят в запеченном или отварном виде.
  • Куриная грудка, филе индейки и мясо кролика готовят в вареном или запеченном виде, но без масла, можно сразу с овощами. Добавление масла увеличивает количество баллов.
  • Зеленый горошек, грибы, лук, свежие овощи, чеснок, листовые салаты, зелень и разные виды водорослей.
  • Нежирная рыба запекается или варится с минимальным количеством соли, можно с овощами для получения полноценного блюда.
  • Клетчатка — готовый продукт можно приобрести в любом отделе здорового питания. Употреблять ее можно, добавляя в блюда, как самостоятельное блюдо с кефиром или йогуртом.
  • Специи разрешаются, но нужно помнить, что они возбуждают аппетит, что не желательно в программах снижения веса — можно использовать горчицу, хрен, натуральный виноградный и яблочный уксус.
  • Молочные продукты низкой жирности (до 2%) используют на второй завтрак и полдник.
  • Соком лимона и лайма можно заправлять салаты, добавлять в соки и чай.

Без качелей. Метаболическая диета: подробное описание, отзывы похудевших и результаты, меню и рецепты

Вам предстоит пройти 3 этапа. Калории контролировать не требуется, нужно считать только баллы — от 0 до 4. Для этого существует специальная таблица продуктов, приведенная ниже. Еще придется соблюдать режим питания, но он необременительный. В день получается пять не очень внушительных приемов пищи. Если все делать правильно, то результаты ждать себя не заставят.

Этап 1. Сдвигаемся с «мертвой точки». Две недели предстоит питаться продуктами с нулевым количеством баллов, пить воду, витамины и употреблять столовую ложку льняного или оливкового масла ежедневно. Если появляется слабость, головокружение, шум в ушах, то выпейте сладкого чая. Можно сразу начать со второго этапа, а если есть хронические заболевания, то даже нужно.

Этап 2. Стабилизация. Длительность этого периода похудения зависит от количества жировых отложений. Продолжаем похудение до получения нужного веса плюс еще неделю или две (для надежности). В каждый прием пищи можно есть продукты из соответствующей группы или комбинировать, но не превышать лимит. Порция – 200-300 грамм. Баллы в приеме пищи будут зависеть от времени суток:

  • 8-10 часов – 4 балла;
  • 11-12 часов – 2 балла;
  • 14-15 часов – 2 балла;
  • 17-18 часов – 1балл;
  • 19-20 часов – 0 баллов.

Овощи и сантиметр

На гормональной диете нельзя сдвигать и совмещать приемы пищи, пропускать и добавлять баллы к следующему. Если трапезу случайно пропустили – ваши баллы сгорают.

Этап 3. «Повторение – мать учения». В идеале, метаболическую систему питания на этом этапе нужно соблюдать всю жизнь. Это полностью сбалансированный рацион. Ужин остается без изменений. К другим трапезам (выбираем любую) нужно прибавлять постепенно по 1 баллу и следить за стрелкой на весах. Как только она качнулась в большую сторону, количество сразу уменьшаем. Таким образом, вы сможете со временем вычислить свой оптимальный рацион.

Приятная особенность метаболической диеты – отсутствие четкого меню. Выбор продуктов неограничен, поэтому поле для кулинарной деятельности – обширное. Вариантов блюд множество, главное — не превышать количество баллов и размер порции (не больше стакана). Чтобы не пребывать в недоумении о том, что же все-таки приготовить, ниже приведено несколько примеров. Включайте фантазию и радуйте себя вкусной едой, уничтожающей жировые запасы.

Блюда на 4 балла:

  • каша манная или овсяная с ягодами;
  • окрошка с куриной грудкой или колбасой;
  • картофельная запеканка с грибами;
  • овощной салат с майонезом;
  • творожная запеканка или сырники.

Не менее вкусно на 3 балла:

  • крабовый салат с кукурузой;
  • пшенная каша с запеченной рыбой и овощами;
  • мюсли с обезжиренным кефиром или йогуртом;
  • паровые котлеты из филе индейки с сыром.

Девушка, овощи и фрукты

Радуем себя на 2 балла:

  • овощной салат с брынзой и оливками;
  • тушеная куриная печень с морковью;
  • салат из авокадо с зеленью;
  • фруктовый салат.

1 балл тоже хорошо:

  • овощное рагу с фасолью;
  • обезжиренный кефир или йогурт с ягодами;
  • запеканка из стручковой фасоли яиц и зелени;
  • столовая ложка клетчатки с овощным соком.

И, наконец, 0 баллов:

  • коктейль из морепродуктов;
  • салат из зеленого горошка и морской капусты;
  • омлет с помидорами;
  • творог с зеленью.

Как видите, меню можно сделать полноценным, вкусным и разнообразным. Единственное возможное препятствие в использовании гормональной методики – беременность. Поэтому для собственного спокойствия побеседуйте предварительно с врачом о целесообразности такой диеты. Больших физических нагрузок для достижения хорошего эффекта не требуется, а легкие упражнения, например, один из видов гимнастики – приветствуются.

Существуют периоды физиологических изменений уровня гормонов в женском организме. Предупредить нарушения самочувствия возможно правильно составленным рационом. Небольшие колебания гормонального фона также корректируют при помощи питания. Во всех остальных случаях диета входит в комплексное лечение.

Женские гормоны управляют процессами в организме женщины. Взаимодействие эстрогена и прогестерона регулирует менструальный цикл. Их уровень изменяется во время беременности, после родов и с наступлением климакса. Однако, все это происходит в пределах физиологической нормы. При серьезных гинекологических заболеваниях нарушается синтез гормонов и происходит гормональный сбой, признаки которого различны: нарушение менструального цикла, избыточный рост волос или облысение, резкое увеличение веса.

Гормональные нарушения могут быть у женщин любого возраста. Отсутствие менструаций в 14-16 лет, или же их нерегулярность (раз в несколько месяцев) говорит о недостаточной выработке или отсутствии половых гормонов. В таких случаях рекомендуют селено-цинковую диету.

Селено-цинковая диета основана на употреблении продуктов, содержащих эти элементы, которые регулируют выработку половых гормонов. Недостаток цинка и селена сказывается на половой функции, сексуальности женщины и на менструальном цикле. Эта диета не дает каких-либо указаний по питанию — просто нужно включать в свой рацион продукты, содержащие эти важные элементы.

Много цинка содержат пророщенные зерна пшеницы, кедровые орехи, устрицы, чечевица, фасоль, черника, тыквенные семечки, говядина, печень животных, овес и овсяные хлопья. Высокое содержание селена в печени животных, кокосе, яйцах, фисташках, кукурузе, сале, рисе, фасоли, чечевице и чесноке. Если вы решите принимать их в виде препаратов, лучше посоветоваться с врачом.

Высокое содержание андрогенов приводит к увеличению жировых отложений, появлению оволосения по мужскому типу.

При повышенном тестостероне у женщин нужно включить в рацион:

  • мед, фрукты, овощи, соки;
  • молоко, мясо (тушеное, вареное);
  • сою;
  • финики;
  • масло расторопши (пить, добавлять в блюда), шрот расторопши принимать внутрь или заваривать с мятой в виде чая;
  • зелёный чай в больших количествах, чай каркаде;
  • пророщенный овес и отвар овса;
  • стевию (медовая трава) — не влияет на выработку инсулина, оказывает антиандрогенное действие;
  • витамин С (шиповник, облепиха, смородина, цитрусовые);
  • корень солодки — понижает выработку тестостерона, заваривать и принимать не более 6 недель;
  • чай из мяты;
  • кипрей (Иван чай) — пить вместо чая;
  • пажитник использовать как приправу и заваривать как чай;
  • фитостеролы — кунжутное семя и тыквенные семечки, кунжутное масло, масло из семян тыквы, масло энотеры, масло виноградных косточек, кедровое, льняное, амарантовое масло.

Исключить из рациона:

  • морепродукты (устрицы, моллюски, креветки, морской гребешок);
  • окунь, крабы, сельдь, скумбрию, сайду, форель, палтус, лосось, сардины, тунец;
  • авокадо, спаржу;
  • миндаль;
  • куриные яйца;
  • красное вино.

В период угасания половой функции после 50 лет также наблюдаются колебания гормонального профиля и связаны они с недостатком эстрогенов. Помимо раздражительности, бессонницы и приливов, женщину беспокоят нестабильное давление и значительная прибавка веса.

Нужно изменить свое питание, исключив простые углеводы и включив больше растительной пищи. С одной стороны, она имеет низкую калорийность и низкий гликемический индекс, с другой — содержит фитоэстрогены, обладающие сходными свойствами со свойствами женских гормонов. Конечно, рассчитывать на то, что они очень повлияют на гормональный фон не стоит, но внести свою лепту смогут.

ПОДРОБНОСТИ:   Диета Гербалайф для похудения: основные принципы правильного питания, правила соблюдения режима, примерное меню на неделю

Фитоэстрогены содержат:

  • бобовые (горох, соя, фасоль, чечевица);
  • проростки пшеницы;
  • лук, грибы, чеснок, листовые овощи (укроп, петрушка, все виды салатов, капуста, шпинат, базилик);
  • яйца (куриные, перепелиные);
  • говядина, свиное сало;
  • овсяные хлопья, молоко;
  • тыквенные семена, орехи (арахис, миндаль, фисташки).

При повышенном весе из питания исключаются (или ограничиваются до минимума) сахар, мед, кондитерские изделия, сдобная выпечка, сгущенное молоко, шоколад, картофель, жирное мясо, консервы, колбасы. Вместо чая и кофе пить травяные отвары, кисломолочные напитки.

Для нормализации гормонального фона помимо рационального питания нужно вести здоровый образ жизни, нормализовать сон и ввести умеренную физическую нагрузку (например, пешие прогулки, плавание, практиковать йогу — это поможет оставаться в тонусе и нормализовать гормональные сбои).

Салат с фасолью и куриной грудкой

При значительной прибавке веса, похудание достигается с помощью гормональной диеты. Гормональная диета(ее называют еще метаболическая) помогает свести к минимуму выработку инсулина поджелудочной железой и уменьшить количество жировой ткани, которая является местом образования андрогенов. У женщин существует прямая зависимость уровня инсулина в крови и тестостерона — гиперинсулинемия способствует гиперсекреции андрогенов.

Общие принципы питания при соблюдении этой диеты:

  • исключение жареной пищи (приготовление на пару, отваривание или запекание);
  • ограниченное употребление соли;
  • исключение полуфабрикатов;
  • нежирное мясо употребляется раз в день, в остальные приемы — белок рыбы и яиц;
  • включение в питание хлеба с отрубями и из цельнозерновой муки;
  • преобладание овощей и фруктов, творога, злаков, кисломолочных продуктов.

Все продукты в ней разделены в зависимости от калорийности по 4-х балльной системе — чем он ниже, тем меньше их калорийность.

  • Так, в 0 баллов оценены яйца, морепродукты и рыба, нежирная молочная продукция, куриная грудка, горошек зеленый, кролик, водоросли, индейка, клетчатка, зелень, грибы и овощи.
  • Одним баллом оценены свежевыжатые овощные соки, фасоль и ягоды.
  • Значимость 2 балла имеют растительные масла, хлебцы с отрубями, отварные морковь и свекла, несладкие фрукты, маслины, коричневый рис, гречневая крупа и овсяная, сыр козий, говядина, курица, телятина, баранина, 2-4% молочная продукция, семечки и орехи.
  • В три балла оценены черный шоколад, фруктовые соки, твердый сыр, пшенная и кукурузная крупы, йогурты с добавками, мюсли.
  • Четыре балла имеют: 4% и более молочная продукция, майонез, сладкие напитки, алкоголь, картофель, мука, консервы, свинина, манная крупа, утка, гусь, кондитерские изделия, сгущенное молоко, сахар, варенье, хлебобулочные изделия, мороженое.

Максимальное жиросжигание

На этом этапе стремительно теряется лишний вес. Период непростой, поскольку в питании нет простых углеводов. Разрешается лишь 1 ст. л. оливкового масла для всех блюд. Длительность этапа — 10-14 дней. При плохом самочувствии можно сократить этот срок. Иногда диетологии рекомендуют полностью убрать первую фазу. Вес все равно будет уходить, хотя и не так быстро.

В это время едят продукты, оцененные в 0 баллов, добавляют 1 ст. л. растительного масла. В основе меню — белковая пища (нежирное мясо и молочные продукты) и клетчатка (свежие овощи).

Это самый длительный этап, продолжительность его зависит от достижения цели желаемого веса. Как только это произошло, переходят к третьему этапу. На второй ступени программы вес теряют не быстро, но стабильно, без вреда для здоровья.

Ценность блюд распределяется так:

  • Завтрак (8:00–10:00) — 4 балла.
  • Второй завтрак (11:00–12:00) — 2 балла.
  • Обед (14:00–15:00) — 2 балла.
  • Полдник (16:00–18:00) — 1 балл.
  • Ужин (18:00–20:00) — 0 баллов.

Как правильно подсчитывать баллы

Если за прием пищи можно съесть 4 балла, это количество достигается разными путями:

  • Съесть 4-балльный продукт и дополнить его 0-балльным.
  • Взять 3-балльный, 1-балльный, добавить «нулевой».
  • Два 2-балльных.

При этом не забывают, что общий объем пищи не может превышать 250 мл (один стакан). Предпочтительнее выбирать продукты меньшей балльности и их сочетать.

Баллы складываются методом простой арифметики. Каждому продукту присвоено свое значение от 0 до 4. К примеру, если это завтрак, и получить с едой нужно около 4 баллов, применяют схему 4 плюс 0. Как вариант, рацион разбавляют диетическим мясным продуктом, овощами или зеленью.

Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека.

Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека.

Другая схема 3 плюс 1, или 3 плюс 1 плюс 0. Можно включить нулевой показатель или два двухбальных продукта. В итоге путем сложения должно получиться значение не более 4. Рекомендуется использовать несколько продуктов с более низким значением. А объем всего съеденного за один прием пищи не должен превышать стакана.

Чтобы меню метаболической диеты дало желаемый результат, необходимо научиться каждый день питаться по балльной системе. Например, если прием пищи должен составлять 5 баллов, получить это количество можно несколькими способами:

  • Взять 2 продукта из 2-х балльных, 1 – однобалльный.
  • Продукт 4-х балльный дополнить продуктом, содержащим 1 балл.
  • Взять 3-х балльный продукт и 2-х балльный, при необходимости еще можно добавить нулевой. Рекомендуется выбирать еду с меньшим баллом, комбинировать несколько разных продуктов.

Рецепты

Даже при ограничении рациона в 0 баллов можно приготовить вкусные и полезные блюда. Особенно важно тщательно подбирать рецепты на первом этапе: на стадии активного жиросжигания организм переживает сильную встряску. Бояться строгих ограничений в этот период не стоит. То же касается и последующих этапов. Варианты блюд для каждого количества баллов:

  1. Рецепт однобалльного блюда. Измельчить отварную куриную грудку, добавить к ней вареную фасоль, 2 порезанных помидора и луковицу. Сбрызнуть соком лимона, добавить специи по вкусу.
  2. Рецепт двубалльного блюда. Отварить стручковую фасоль, добавить к ней нашинкованные петрушку, зеленый лук и шпинат. Заправить растительным маслом, перемешать. Далее выложить все в форму для запекания, залить смесью 3 яиц. Запекать около получаса при 180 градусах.
  3. Рецепт трехбалльного блюда. Взять мороженную или консервированную кукурузу. Смешать ее с измельченными крабовыми палочками, порезанным огурцом. Добавить немного зеленого лука и другой зелени. Заправить солью и нежирной сметаной.
  4. Рецепт четырехбалльного блюда. Нарезать ломтиками сваренный вкрутую картофель. Добавить к нему обжаренные лук с грибами. Выложить все на дно формы для запекания, присыпать порубленной зеленью. Запекать в течение 20 мин. при 180 градусах, затем добавить сверху тертый сыр и готовить еще 10 мин.

Чтобы сделать прохождение метаболической диеты максимально комфортным для каждого, специалисты в области диетологии разработали специальные рецепты вкусных и легких в приготовлении блюд, имеющих определенное количество баллов. Рассмотрите приведенные примеры, которые станут для вас ориентиром, как правильно сочетать продукты для получения еды по балльной системе.

Метаболическая диета предполагает много вариантов выбора. Из одних и тех же ингредиентов легко получается разнообразное меню на каждый день.

Поддержание веса

Питание на третьем этапе — это стиль, которого следует придерживаться в течение всей жизни. В это время постепенно добавляют ингредиенты меню к продуктам второй фазы. Сначала приплюсовывают по 1 баллу к каждой трапезе, исключая ужин.

Важно еженедельно анализировать изменение веса. Если он падает, добавляют по баллу к каждому приему пищи, исключая вечерний. Когда вес перестанет теряться, оставляют практикуемую систему питания. Если килограммы набираются, убирают по 1 баллу, пока цифра на весах не достигнет желаемой.

Преимущества системы питания

Диета по баллам имеет несколько основных преимуществ. Главным считается активизация обмена веществ, что и способствует похудению. Кроме того, многих заинтересовывает подсчет баллов, из-за чего ограничения переносятся легче. К плюсам методики похудения можно отнести:

  • отсутствие углеводов на ужин стимулирует выработку соматотропина – гормона, который способствует выработке белков;
  • отказ от углеводов во второй половине дня истощает запас гликогена в печени, за счет чего организм для обеспечения клеток энергией начинает использовать собственные жиры;
  • употребление овощей и фруктов, богатых клетчаткой, способствует улучшению работы пищеварительной системы;
  • построение мышечной ткани;
  • рацион полностью сбалансированный;
  • очищение от шлаков и токсинов;
  • разгон обмена веществ;
  • разнообразие разрешенных продуктов, из-за чего ощущение голода у человека отсутствует;
  • снижение уровня холестерина;
  • благодаря большому количеству разрешенной пищи можно выбрать те, что по душе;
  • употреблять можно даже любимые сладости, но в пределах разрешенного количества баллов;
  • все продукты самые простые, их можно приобрести в обычных магазинах.
Завтрак
  • овсяная каша с ягодами;
  • нежирное молоко или кефир.
Второй завтрак
Обед
  • отварная куриная грудка;
  • овощной салат.
Полдник
Ужин
Завтрак
Второй завтрак
Обед
  • рыба отварная;
  • салат из помидоров, огурцов и зелени.
Полдник
Ужин
  • запеченное мясо кролика;
  • овощи.
Завтрак
  • отварная фасоль с помидорами и базиликом;
  • чай.
Второй завтрак
Обед
  • овощной салат с оливками, орешками и сыром.
Полдник
Ужин
  • салат из морской капусты;
  • отварная рыба.

В рацион включают побольше овощей, фруктов, злаков, творога, кисломолочной продукции. Нежирное мясо кушают один раз в день. Другие приемы пищи заменяют рыбой и яйцами. Обязательно включают в рацион цельнозерновой хлеб и отруби.

Во время пребывания на диете метаболизм претерпевает изменения, поэтому важно следить за самочувствием. Если появилась слабость, потливость, потемнение в глазах, пьют сладкий чай или съедают ложку меда.

  • Жиросжигающий.
  • Стабилизирующий.
  • Закрепляющий.

В первой фазе происходит активная потеря лишнего веса за счет исключения из рациона углеводов. Пища состоит из белка и клетчатки. На втором этапе вес продолжает уходить, обмен веществ улучшается. Третья фаза закрепляет полученные результаты, позволяет выработать привычку правильного питания вне метаболической диеты. Подробное описание каждой фазы — далее.

  • Чтобы разогнать метаболизм, проводится первый этап. Этот период — настоящая встряска для организма, когда быстро тают жировые запасы.
  • Грамотное распределение продуктов с отсутствием углеводных компонентов на ужин способствует выбросу соматотропина. Этот гормон стимулирует синтез белков и усиливает липолиз — использование жирных кислот как источника энергии.
  • Благодаря отсутствию углеводов во второй половине дня и неупотреблению пищи после 18:00 запасы гликогена в печени уменьшаются, организм использует жиры как источник энергии. Ночью происходит максимальное сжигание жира.
  • Ограниченное количество углеводов позитивно влияет на обмен веществ. Если их поступает слишком много, запасы гликогена не расходуются. Избыток глюкозы превращается в жиры, даже если последних вообще нет в рационе.
  • Овощи и фрукты улучшают деятельность желудка и кишечника, выводят токсины и вредный холестерин.
  • Нежирные белковые продукты необходимы для строения мышц, обновления тканей, полноценного функционирования иммунитета и гормональной системы.
  • Диета полезна при сбоях в липидном обмене, поскольку в ней нежирные продукты с низким содержанием холестеринового компонента и обилие овощей.
  • Большой объем воды благотворно влияет на обмен веществ и выведение токсинов.

Метаболическая диета избавляет от жировых отложений за счет восстановления обмена веществ. Ускорить метаболизм позволяет физическая активность. Во время тренировок сжигаются калории, обмен веществ повышается. Чем интенсивнее физическая активность, тем выше обмен веществ, быстрее уходят лишние килограммы, вес нормализуется. Это подтверждают и те, кто соблюдал метаболическую диету.

Недостатки

Любая диета, в том числе и метаболическая, является стрессом для организма. По этой причине она противопоказана людям с ослабленным организмом. Отказаться от такой методики похудения необходимо в следующих случаях:

  • во время беременности;
  • при онкологических заболеваниях;
  • при сахарном диабете;
  • с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
  • с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта;
  • при заболеваниях эндокринной системы;
  • при лактации (допускается, если пропустить первый этап);
  • в детском и пожилом возрасте.

К недостаткам можно отнести и возможные побочные эффекты, но чаще они появляются на первом этапе, когда строго ограничиваются углеводы. У человека могут появиться:

  • головокружение;
  • слабость;
  • метеоризм, вздутие живота;
  • шум в ушах;
  • быстрая утомляемость.

При появлении таких симптомов рекомендуется перейти сразу ко второму этапу диеты «Метаболическая». Из минусов отмечается и возможное развитие авитаминоза. Чтобы его избежать, во время соблюдения диеты нужно принимать мультивитаминные комплексы. Другие минусы, которые могут доставить некоторым худеющим дискомфорт:

  • четкое расписание приемов пищи;
  • интервалы между приемами пищи должны строго соблюдаться – около 3 ч;
  • при пропуске нельзя прибавлять баллы к следующей трапезе;
  • эффект похудения проявляется спустя некоторое время.

Рекомендации для успешного похудения

Чтобы не сбиться и иметь возможность отслеживать свой результат, стоит завести дневник питания. В нем вы можете записывать свой дневной рацион, количество баллов, планировать меню на следующие дни. Кроме того, стоит еженедельно отмечать изменения веса и параметров фигуры – так вы будете наглядно видеть прогресс. Только не стоит расстраиваться, когда масса тела будет уменьшаться медленнее. Это особенность метаболической диеты.

Еще одно важное условие похудения – психологическая стимуляция. Можно сидеть на диете, чтобы влезть в любимое платье или понравиться кому-то, но такая мотивация не слишком эффективна. Думайте о том, что вы худеете для себя: для своего здоровья, самоудовлетворения, повышения самооценки, улучшения качества жизни.

Чтобы гормональная диета была более эффективной, нужно дополнительно ввести в свой день физические нагрузки:

  1. На первом этапе, когда организм будет испытывать сильный стресс, лучше ограничиться обычной ходьбой. Полезно гулять хотя бы по 40 мин. в день. Вместо прогулки допускаются некоторые виды спорта, такие как йога, плаванье или пилатес. В дальнейшем можно начать делать зарядку по утрам: несколько приседаний, отжиманий, скручиваний на пресс – займут у вас всего 5–10 мин.
  2. На втором этапе, когда вы уже почувствуете прилив сил и не будете уставать от легких тренировок, можно повышать нагрузку. Необходимо вводить силовые упражнения, чтобы исключить обвисание кожи из-за похудения. Упражнения стоит выполнять сначала с собственным весом, а затем – вводить дополнительное утяжеление в виде гантелей. В неделю должно быть не менее 3 тренировок. В каждый раз можно тренировать отдельные группы мышц: ног, спины, рук. В конце любой тренировки рекомендуют делать упражнение на пресс.

В дальнейшем можно еще больше повышать нагрузку, например, увеличивать веса, с которыми вы занимаетесь. Полезно ввести и кардиотренировки. Они усилят жиросжигание за счет аэробной нагрузки. В качестве кардио подойдет легкий бег, катание на велосипеде или занятие на велотренажере, танцы, кручение обруча. Главное, чтобы выбранный вид спорта был вам по душе, ведь занимаясь без желания, вы только понизите свою мотивацию.

Запеканка из стручковой фасоли, яиц и зелени

При любых формах накопления жира нужно составлять диетический рацион питания таким образом, чтобы его калорийность была ниже, чем расходы энергии. Для этого следует придерживаться основных рекомендаций:

  • Отказаться полностью от калорийной и вредной пищи – жирного мяса, жареных блюд, чипсов, майонезных соусов, тортов с кремом, сахара и мучного, алкоголя, газированных напитков.
  • Снизить долю в рационе продуктов с высокой энергетической ценностью, но содержащих необходимые витамины, микроэлементы – орехи, сухофрукты, растительное масло, семечки, сметана и сливки. Идеально, если они будут в количестве, вмещающемся в столовую ложку, за один прием разрешается съесть одну порцию.
  • Молочные продукты и рыба должны быть умеренной жирности, их объем ограничивается 50 г творога и стаканом кисломолочного напитка, 150 г рыбы в день, мясо нужно есть не более 120 г, лучше не каждый день. Для восполнения потребности в белках рекомендуется тофу, бобовые, яичные белки (для добавления в блюда или парового омлета).
  • Самый лучший источник пищевых волокон, необходимых для очищения онанизма – это свежие овощи. Их следует употреблять не менее 300 г в день. Примерно такое же количество должно приходиться на отварные некрахмалистые виды – кабачок, цветная капуста, брокколи, баклажаны.
  • Фрукты в период похудения разрешены, но их допустимое количество ограничено 1-2 плодами, стаканом свежевыжатого сока. Для обеспечения витаминами и антиоксидантами полезно съедать около 150 г ягод.
ПОДРОБНОСТИ:   Питание спортсмена для похудения меню на неделю

Что разрешается кушать

Меню метаболической диеты допускает употребление низкокалорийных продуктов, таких как:

  • Вареные яйца, омлеты с овощами.
  • Куриная грудка, мясо кролика, филейная часть индейки в запеченном или вареном варианте с добавлением овощей. Масло увеличит количество баллов.
  • Морепродукты в запеченном или отварном виде — креветки, кальмары, мидии, осьминоги, гребешки.
  • Рыба нежирных сортов.
  • Зелень, водоросли, лук, чеснок, грибы, свежие овощи, зеленый горошек.
  • Специи, хрен, горчица, натуральный уксус.
  • Лайм и лимон для салатных заправок, соков и чая.
  • Молочная продукция 2%-й жирности.

На втором месте по калорийности стоят: фасоль, ягоды, соки из овощей. Ягоды едят в количестве 100 г, добавляют в творог. Фасоль готовят как самостоятельное блюдо или добавляют в рагу и салаты.

Вареную свеклу и морковь на диете по баллам употребляют в малом количестве из-за высокого гликемического индекса. Растительные масла чередуют, ими заправляют салаты или используют при запекании продуктов, в объеме одной столовой ложки в сутки.

Оливки и маслины добавляют в блюда. Орехи и семечки – в салаты. Разрешаются блюда из курятины, говядины, телятины, нежирной баранины. Субпродукты едят в ограниченном количестве из-за высокого содержания холестерина.

Из сыров предпочтение отдают брынзе и фете, хотя твердые также разрешены. Из круп едят гречку, дикий рис, овес. Допускаются молочные продукты, йогурты с добавками.

Метаболическая диета – подробное описание, меню, отзывы

Диета предполагает разнообразное питание, но несколько ограниченное по объему, как и любая диета, направленная на снижение веса. Основу ее составляют продукты с низким гликемическим индексом. Она обеспечивает не быстрое, но оптимальное снижение веса (3-4 кг в месяц) при условии повышения физической активности.

  • «… Пробовала ее выполнять полгода, когда гинеколог сказал, что нужно снизить вес, иначе будет трудно забеременеть. Полгода выдержала строго, похудела на 7 кг, но мне этого мало. Через полгода начала срываться на сладкое и мучное и вес сначала затормозился, а потом пошел на прибавку. После небольшого перекура опять возьмусь за свое питание. Легко тому, кто не любит сладкого, а я не могу. Вот знакомая выполняет ее без проблем уже больше года и худеет. Все еще зависит от обмена веществ — кто быстро теряет и легко, а у кого-то идет очень туго»;
  • «… Диета не сложная, по крайней мере, нет никаких голодовок. Мне нравится, что можно каши утром, а после них долго не хочется есть. После обеда и ужина уже труднее переношу. Сбросила 9 кг за 3 месяца и мне нужно и дальше худеть, та как есть гинекологические проблемы. Воды пью 2 литра, позволяю себе сухофрукты и мед, так как сладкого иногда хочется. Надоела отварная куриная грудка, да и рыба, но нужно терпеть. В целом самочувствие улучшилось»;
  • «… Придерживаюсь ее уже 4 месяца — сразу был хороший рывок (минус 4 кг), а потом вес застопорился, и каждый месяц по-разному теряю 1, 2-2,5 кг. Очень довольна еще тем, что стала хорошо себя чувствовать, появилась бодрость и радость от жизни. Первую неделю подсчитывала и составляла варианты завтраков, обедов и ужинов, а теперь только меняю блюда, не задумываясь».

Ольга, 35 лет. После родов и лактации худела на раздельном питании, не ела после 6 часов вечера – все впустую. Подруга раскрыла секрет, что метаболическая диета помогла ей сбросить 10 кг за 3 месяца. Решила попробовать. Первые три месяца привыкала, так что потеряла всего 4 кг. Сейчас уже втянулась, даже нравится, за полгода ушло 16 кг. По-моему, отлично!

Жанна, 40 лет. Это лучшая из всех диет, которые я пробовала. Я часто съедаю даже меньше, чем можно. Чувства голода нет совсем. За 3 месяца сбросила 8 кг. Появилась легкость и хорошее настроение, стала больше двигаться, и эта физическая активность мне в радость.

Мальвина Д.

Метаболическая диета — это чудесный способ, только я его бросила уже на первом этапе. Появилось чувство слабости и все время хотелось есть и я не выдержала. Зато за несколько дней я немного похудела и узкое платье на меня село как влитое. Как встряска для твоих телес вполне подходящая!

Рушана В.

Мне все время хотелось похудеть, чтобы быть такой же стройной как на старых фотографиях. Я испробовала множество диет и (метаболическая диета тоже мной была опробована) могу сказать точно: бросайте все это и просто не пихайте в себя килограммами тортики и конфетки, не налегайте на картошку с макаронами и хлебом и будет вам счастье.

Марина Иванчук: “После рождения 2 ребенка, набрала лишних 23 килограмма. Мой максимальный вес на тот период составил 76 кг. Для моего роста 163 кг это слишком много. Знакомые посоветовали метаболическую диету.

Прочитала более подробно о ней в интернете, решила испытать на себе. Первое время меня немного ломало, когда пришлось отказаться от жареной картошки и конфет, я их просто обожала. Первый месяц получился самым ударным. Ушло 6 кг, затем скорость снизилась до 3,5 – 4,5 кг в месяц. Фактически за 5 месяцев мой вес пришел в норму.”

Светлана:  “Попробовала на себе метаболическую диету, и решила поделиться своим опытом. Мне она понравилась благодаря тому, что у неё нет противопоказаний. Используя эту диету, главное – надо отказаться от употребления жирной и жареной пищи.

Также, хорошо будет, ограничить использование соли, и физические упражнения пойдут на пользу, ускорят процесс похудения. Мне за первый месяц удалось сбросить 4 кг. Чувствую себя отлично, продолжаю дальше скидывать вес. Хотя порой бывает нелегко.”

Татьяна: “Моя проблема – большой вес. Поскольку работа связана с большим нервным напряжением, тресс у меня практический каждый день. Я его по привычке заедаю, хотя осознаю, что это неправильно. Недавно села на метаболическую диету, уже прошла вторую стадию. Получила хороший результат. Он придал мне уверенность, и желание похудеть только возросло.”

Данное диета предполагает разнообразное питание, основу которого составляют продукты с низким гликемическим индексом. Отзывы о метаболической диете большей частью положительные. Многие оценили эффективность диеты, она легко переносится, не ощущается чувства голода, при этом вес медленно снижается.

Положительными являются и отзывы врачей. Вот некоторые советы и рекомендации:

  • Диета для ускорения метаболизма сбалансирована, и ее можно выполнять продолжительное время, для того, чтобы изменить пищевое поведение человека. Она обеспечивает оптимальное снижение веса, в среднем на 3-4 кг в месяц.
  • Желательно ведение дневника питания, который помогает оценить количество потребляемой пищи. Применение голодания и гипокалорийных диет конечно более эффективно в плане снижения веса, но в последствии они вызывают усиленный его набор.
  • При беременности и лактации запрещён I этап. Не желательно соблюдать ее тем лицам, которые испытывают чрезмерные физические и умственные нагрузки. С осторожностью следует предпринимать ее при диабете и других эндокринных заболеваниях.
  • В первые недели возможно появление неприятных ощущений в виде метеоризма.
  • Увеличение физической нагрузки — самое простое и самое эффективное средство для снижения веса, особенно при наличии инсулинорезистентности. Регулярные физические нагрузки уменьшают ее за счет усиления поглощения глюкозы мышцами. Регулярная физическая нагрузка (плавание, работа в саду) ведет к улучшению всех лабораторных показателей при метаболическом синдроме и сопровождается снижением веса.
  • Наиболее безопасны и эффективны в первую фазу диеты низкоинтенсивные нагрузки: ходьба, занятия пилатесом или йогой.
  • Главное, у человека должна выработаться устойчивая мотивация на длительное выполнение рекомендаций по диетическому питанию и физическим нагрузкам, тогда и эффект будет лучше.

Отзывы похудевших свидетельствуют о том, что чаще потеря веса составляла 4-5 кг в месяц. У некоторых больше, что зависит от начального веса и физической активности в этот период. Наиболее интенсивно снижался вес в первую фазу диеты — до 7-10 кг за две недели.

  • «… Диета для тех, кто плохо переносит ограничения в питании. С одной стороны, она легкая и простая, с другой стороны — позволяет расстаться с килограммами. Прежде всего, перестала добавлять сахар в чай. Пью яблочный уксус (развожу 1 ч.л. на стакан воды). Ем овощи, салаты, курицу и нежирную рыбу. Из морепродуктов люблю кальмары, а теперь без майонеза не очень вкусно получается, поэтому пробую добавлять не жирную сметану, сок лимона и перец»;
  • «… Считаю, что диета не сложная — разнообразное правильное питание и никаких голодовок. Уже сбросила 9 кг за 2 месяца и буду дальше работать над собой. Правда, немного надоела куриная грудка за это время и немного пучит от овощей. Воды выпиваю около 2,5 литров. Чувствую себя хорошо, и перестали болеть суставы (видимо из-за того, что снизился вес)»;
  • «… Диета действительно работает. Придерживаюсь ее уже пять месяцев, за первый сбросила 7 кг. Потом вес немного застопорился, но все равно уходит по 2,5-3 кг за месяц. Очень довольна и весом и тем, что стала лучше себя чувствовать. Сначала было трудно считать, сколько чего можно съесть и составить меню. А через 2-3 недели появляется система, и автоматически начинаешь себе готовить».

Тунец с горошком

Это еще один вариант блюда на «0 баллов» на гормональной диете. Рецепт несложен.

Ингредиенты:

  • тунец среднего размера;
  • горошек замороженный — 150 г;
  • лимон;
  • специи.

Тунец очищают от чешуи и внутренностей. Лимон режут на дольки. Все ингредиенты посыпают специями, заворачивают в фольгу и кладут в духовку на час, температура готовки составляет 180 °С.

Сочетая продукты, разрешаемые методикой, несложно составить меню на неделю. 1-я фаза метаболической диеты напоминает белковую систему питания. На первом этапе запрещаются углеводы, что позволяет быстро сбросить наибольшее количество лишних килограммов.

Следующие рецепты помогут составить меню метаболической диеты на каждый день. Сначала – “однобалльные” блюда.

Греческий салат

Ингредиенты:

  • помидоры – 2 шт.;
  • отварная грудка – 400 г;
  • красная фасоль – банка;
  • салатные листья;
  • специи;
  • лимонный сок;
  • репчатый лук.

Котлеты из индейки

Томаты и куриную грудку измельчают, добавляют вареную фасоль, специи, лук. Заправляют лимонным соком или винным уксусом.

Ингредиенты:

  • баклажан – 400 г;
  • фасоль стручковая – полкило;
  • укроп;
  • чеснок;
  • соль;
  • перец.

Баклажаны режут, солят, отжимают горечь. С помидоров снимают кожицу и мелко рубят. В сотейник выкладывают баклажаны и фасоль, подливают немного воды. Накрывают и тушат. За несколько минут до готовности вводят томаты, чеснок, соль, укроп, перец. Для усиления вкуса добавляют сок лимона или яблочный уксус.

Далее представлены примеры «двухбалльных» блюд.

Ингредиенты:

  • помидоры – 2 шт.;
  • огурец;
  • красный лук;
  • сыр фета – 50 г;
  • маслины;
  • масло оливы;
  • лимонный сок;
  • базилик;
  • перец.

Готовят заправку из специй и сока лимона с оливковым маслом. Режут помидоры, огурец, лук, сыр кубиками. Перемешивают, поливают заправкой, украшают оливками и базиликом.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 500 г;
  • яйцо курицы – 2-3 шт.;
  • растительное масло;
  • шпинат;
  • зеленый лук;
  • зелень петрушки или укропа;
  • специи, соль.

diet-695723_640

Фасоль отваривают, добавляют нарезанный зеленый лук, петрушку, шпинат, специи, масло, соль. Выкладывают в форму, заливают взбитым яйцом и запекают.

Далее – «трехбалльные» блюда.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки или мясо – 300 г;
  • кукуруза замороженная или консервированная – 150 г;
  • огурец;
  • зеленый лук;
  • зелень;
  • сметана низкой жирности;
  • соль.

Крабовый компонент и огурец режут, добавляют кукурузу, зелень, сметану, соль.

Далее – рецепты блюд на 4 балла.

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • укроп;
  • перец;
  • соль;
  • растительное масло.

Девушка с салатом

Картофель отваривают «в мундире», чистят и нарезают кружочками. Пассеруют на масле, добавляют порезанные грибы, солят, перчат, доводят до готовности. Картофель выкладывают слоем, солят, покрывают зеленью. Затем — слой грибов. Потом снова картофель. Запекают в духовке, посыпают тертым сыром.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт про здоровье
Adblock detector