Выбор диеты и выбор предпочтений в питании

Общие сведения

Как бы это странно не прозвучало, но системы общих правил здорового питания не существует. Ведь все мы уникальны. Такими нас сделала матушка природа, а с ней не поспоришь. Вот именно по этим причинам любой рацион питания вещь сугубо индивидуальная. Если вы хотите, чтобы он был эффективен и способствовал достижению ваших целей — будьте добры подбирать его с учётом особенностей своего организма. Иначе — это просто бессмысленно, а иногда и вредно.

Возникает вопрос — как правильно подобрать диету с учетом особенностей организма? Как и во всём здесь есть 2 пути:

  1.  Метод проб и ошибок. Эта долгая и тернистая дорога. И далеко не факт, что вы сможете её одолеть. Ведь для этого требуется просто океан терпения, упорства и любознательности. Отдельный пункт — мотивация. Очень сложно верить в свой успех раз за разом ошибаясь и не получая результатов. Дойти до конца смогут немногие.
  2. Обращение к специалисту. Когда мы понимаем, что одним нам ни за что не справится с проблемой, мы ищем помощи. И казалось бы этот путь гораздо быстрее, чем предыдущий. Кто-кто, а диетолог уж точно знает, как подобрать систему питания, и что нам можно, а что — нельзя. Но практика показывает, что без современных инструментов персональной медицины составить по-настоящему здоровое меню довольно сложно. Вот тут на сцене и появляется ДНК-тест по питанию.

В качестве инновационного метода диагностики персональные генетические исследования уже доказали свою эффективность. Исследования показали, что диеты, построенные на анализе ДНК, эффективнее традиционных в 2-3 раза.

Эта знаменитая фраза, которой многие иронизируют над диетологами, сейчас приобрела совершенно иной смысл. Правильно подобрать диету для похудания можно, но только если не забывать о занятиях спортом.

В плане физической активности анализ ДНК также может сказать чрезвычайно много. Например, ген ADRB2 покажет преобладающий у вас тип мышечных волокон. А значит и тот вид спорта, в котором вы достигнете наибольших успехов. Также генетика расскажет, какими должны быть ваши тренировки, их интенсивность, тип и длительность.

Очень мало людей, особенно женщин, могут утверждать, что их устраивает вес и фигура. Если же лишние килограммы необходимо сбросить быстро, то в таком случае приходится задумываться о том, как правильно подобрать диету для похудения. Распространенной ошибкой многих является предположение, что помочь обрести желаемые формы быстро поможет очень строгая система питания с многими ограничениями.

И многие из тех, кто стремится похудеть, выбирают именно такие диеты. Однако диетологи, рассказывая о том, как выбрать диету, настаивают на правильном и осмысленном подходе к этому вопросу. Ведь питаться нужно так, чтобы не только получить желаемый результат, но и не нарушить здоровье. О том, какую диету выбрать для похудения и хорошего самочувствия, пойдет речь в этой статье.

Почему выбирают диеты

Выбор диеты и выбор предпочтений в питании

“Человек озабоченный похудением, при своем выборе, останавливается на той диете, которая обещает быстрый результат с минимальными затратами усилий”, – говорит заведующая кафедрой диетологии Университета Ла Троб, Екатерина Итсиополус – “Он рассматривает ее, как, позволяющее быстро похудеть, магическое средство, а не процесс включающий изменение режима питания и физических нагрузок”.

Главный специалист по питанию Австралии, диетолог, доктор Алоиза Хуриган, считает, что хорошая диета для похудения это та, на которой используются продукты способные стать основой питания на долгое время.

“Диета может считаться успешной если она схожа с вашими предпочтениями в еде или влияет на их изменение,” – говорит доктор Хуриган. – “Если же она сильно отличается от обычного питания, то создать устойчивую модель невозможно, и рано или поздно, вы возвращаетесь к избыточному, комфортному питанию из-за которого вы и набрали вес.”

Другой распространенной ошибкой будет положиться в похудении, только на изменение режима питания. Если ваша физическая активность во время похудения минимальна, то вы рискуете вместе с жиром терять и мышцы. Которые являются помощниками в похудательном процессе, сжигая значительно больше энергии, чем жировая ткань, даже в покое. Именно они, во время сна, растрачивают образовавшийся за день избыток калорий.

Выбор диеты: мнение специалистов

Многие современные диетологи утверждают, что в плане динамики снижения веса все диетические подходы действуют практически одинаково. Было проведено ряд исследований, результаты которых подтвердили практически одинаковую эффективность разных диет. Поэтому выбрать систему питания нужно, прежде всего, с учетом особенностей состояния здоровья человека, а также его личных предпочтений.

Однако, отзывы свидетельствуют, что на личном опыте многие убеждаются в действии одной диеты – например, с ограничением жиров, и менее выраженной эффективности другой – к примеру, низкоуглеводной. Поэтому во многом при выборе диеты нужно руководствоваться личными опытом и предпочтениями. Ведь только в том случае, если в меню будут входить продукты, которые человек нормально воспринимает, он сможет придерживаться такой системы питания относительно легко. В итоге он сумеет не сорваться и получить тот результат, к которому стремится.

ПОДРОБНОСТИ:   Рацион питания ребенка в 4 месяца

Один из наиболее важных моментов, о которых говорят диетологи, это выбор диеты, соответствующей главным принципам здорового питания, сбалансированной. Это и станет залогом нормального обмена веществ и состояния здоровья в целом.

Выбор диеты: Снижение веса

Целью любой диеты для похудения является стремление сжигать больше энергии, чем получается с пищей. Но определить здоровый подход для получения результата оказывается чрезвычайно сложно, ведь существуют сотни диет со своими теориями превращения нас в стройных и подтянутых худышек.

Выбор диеты и выбор предпочтений в питании

К сожалению многие из них не выдерживают критики или, при ближайшем рассмотрении, оказываются совершенно невежественными, поэтому эксперты по питанию ведут постоянную борьбу против надуманных диет, пытаясь просвещать население.

Абсолютное большинство диет при выполнении указанных предписаний приводят к потере веса, но для 99% из них, эффект оказывается недолговечен. В странах Содружества было проведено множество исследований, в том числе и австралийскими учеными, по изучению распространенных диет для похудения, ни одна из них не оказалась устойчивой.

Сидящие на диете достигали краткосрочной потери веса, в течении нескольких недель или месяцев, но по истечении года после начала похудения, возвращались к первоначальным весам. При рассмотрении же двухгодичного цикла, часть из них превышала свои прежние показатели.

Тем не менее современная медицина согласна с тем, что надо изменять питание, но имеет смысл это делать так, чтобы можно было удержать свой вес в долгосрочной перспективе. Как же определить какая из диет способна дать такую возможность?

Основные принципы кето

Итак, хорошие диеты для быстрого похудения должны быть максимально сбалансированными. Таковыми однозначно не являются монодиеты, предусматривающие потребление только определенного вида продуктов. Выдерживать такие диеты длительное время очень трудно, и, к тому же, они могут существенно навредить организму.

Нормальная диета не должна быть слишком низкокалорийной. В среднем суточная норма калорий для мужчин — 2500 калорий, для женщин – 2000. Если речь идет о диетическом питании, то человек должен получать меньшее количество калорий, однако ненамного. Ведь слишком сильное и резкое ограничение в количестве калорий провоцирует сильный стресс для организма.

Выбор диеты при хронических заболеваниях

Даже в период диеты женщины должны потреблять не меньше 1200 килокалорий в сутки, а мужчины – не меньше 1500 калорий. Если снизить эту норму, то уменьшение веса будет происходить за счет мышечной массы, что крайне нежелательно. Что касается активной потери веса, то и эта характеристика диеты отнюдь не свидетельствует о том, что система питания выбрана правильно.

Такие диеты не только очень вредны для организма, но и приводят впоследствии к тому, что после окончания диетической системы человек снова начинает набирать вес и, к тому же, более внушительный, чем это было до диеты. Поэтому система питания должна быть такой, чтобы в неделю потеря веса не превышала 1 кг.

Такое постепенное похудение будет наиболее стабильным и правильным.

Чтобы питаться правильно и сбалансировано, желательно начать вести пищевой дневник. В него следует записывать все съеденное на протяжении дня. Это поможет оценить количество съедаемого и скорректировать рацион, чтобы питаться правильно, даже не придерживаясь конкретной строгой диеты. Тем, кому лень вести такой дневник, помогут специальные приложения для смартфона, которые не только дадут возможность зафиксировать все съеденное, но и подсчитают точное количество потребленных калорий, а также белков, углеводов и жиров.

Такой дневник или электронный «блокнот» помогут понять, насколько много человек ест, и какие именно коррективы ему нужно внести в рацион, чтобы тот стал максимально здоровым. Кстати, пригодится такой дневник и на приеме у доктора, которому с его помощью будет намного легче подобрать правильную диету.

Если речь идет о выборе диеты для ребенка, подростка, беременной женщины или человека, страдающего определенными хроническими болезнями, то о том, на какую диету лучше сесть, и об организации здорового рационального питания в целом следует поговорить со специалистом.

В целом ориентироваться при выборе диеты следует на то, чтобы выбранная система питания стала впоследствии образом жизни, а не системой питания на неделю-вторую. Резкие перемены в питании ведут к повышению риска срыва и, соответственно, еще большему набору веса.

Для начала вспомним основы питания на кето и «интервалке». Если ты давно в курсе,переходи к следующей главе.

ПОДРОБНОСТИ:   Крапива при варикозе ног - Все про варикоз

Кетодиета — это один из вариантов LCHF(low-carb,high fat — мало углеводов,много жиров). Ее часто путают с высокобелковыми диетами,потому что в рецептах часто встречается бекон и другие виды мяса. Но они присутствуют в рационе именно ради жиров!

Кстати,кето могут выдерживать и вегетарианцы,используя как источник жира кокосовое и оливковое масло,орехи,семечки,авокадо и молочные продукты. Но речь сейчас не об этом.

Итак,цель кетодиеты — от 60 до 75% калорий в рационе должны составлять жиры,15−30% – белки,а на долю углеводов остается 5−10%. Для человека,не знакомого с такими пропорциями,они выглядят ужасно,но стоит начать — и все становится не так страшно.

  • Диетично и вкусно: 10 продуктов, которые помогут похудеть

    Диетично и вкусно: 10 продуктов,которые помогут похудеть

Выбор диеты и выбор предпочтений в питании

Большая доля жиров обусловлена тем,что организм переходит в режим кетоза: для получения энергии сжигаются кетоны из жиров,а не глюкоза из углеводов. Одновременно разгоняется метаболизм и можно потерять лишние килограммы.

Вопрос,не вреден ли кетоз для здоровья,не первый год обсуждается учеными со всего мира. Пока особого вреда исследования не показали.

Это режим потребления пищи,при котором еда и сладкие напитки запрещены,например,16 часов в сутки и разрешены в остальные 8. «Окно», когда можно есть,человек волен выбирать сам,в остальное время можно пить воду,чай и кофе(без сахара,конечно). Классический вариант — 16:8,но может быть и 14:10,и 18:6.

Предполагается,что запрет на поступление калорий заставляет организм сжигать глюкозу ради энергии,что приводит к уменьшению цифр на весах.

Какая диета наиболее безопасна и эффективна?

Этот критерий определить, на самом деле, очень непросто. Ведь даже если в ответ на просьбу человека: «Посоветуйте хорошую диету на месяц» ему станут советовать разные диеты, уверяя в их эффективности, это еще не значит, что они «сработают». На каждого человека разные системы питания действуют неодинаково, и об этом забывать нельзя.

В настоящее время очень популярны белковые диеты, которые несложно выдерживать, и при этом можно получить ощутимые результаты. Однако белковые диеты подходят далеко не всем. Придерживаясь такой системы питания, можно ощутимо навредить организму. Чрезмерное количество белка в ежедневном рационе может привести к сбоям в работе почек.

Поэтому белковые диеты ни в коем случае нельзя практиковать людям с сахарным диабетом и заболеваниями почек. К тому же после нескольких дней такой диеты человек может отметить нарушения в работе кишечника, проявление запоров. Поэтому тем, кто все же придерживается белковой диеты, не рекомендуется практиковать ее дольше двух недель.

Все белковые диеты в свое время разрабатывались с целью применения их под строгим контролем врача. Поэтому тем, кто самостоятельно практикует такие системы питания нужно очень тщательно следить за состоянием организма, пить много воды – в 2-3 раза больше, чем обычно. Вода должна быть чистой, неминеральной и негазированной, чтобы не усугубить нагрузку на почки.

Диета, основой которой являются овощи и фрукты, тоже не является сбалансированной и здоровой. Несмотря на то, что с овощами и фруктами организм получает большое количество витаминов и полезных элементов, дефицит определенных веществ при такой системе питания ощущается очень резко. Речь идет, прежде всего, о белках, нехватка которых может привести к нарушению обменных процессов.

Такой рацион не является сбалансированным и, к тому же, такой тип питания не подходит людям с многими хроническими болезнями, детям и подросткам. Даже здоровым людям рекомендуется следовать этой диете недолго и при этом пить много жидкости и принимать витаминно-минеральные добавки. А вот разгрузочные овощные и фруктовые дни практиковать рекомендуется.

Исходя из вышесказанного, можно сделать следующий вывод: наиболее здоровой, эффективной и полезной для организма диетой является долгосрочная система питания, составленная с учетом состояния здоровья, реакций организма и вкусовых предпочтений. Эффективное похудение при этом обеспечит достаточная физическая активность.

Еще одно крайне вредное увлечение худеющих – гипокалорийные диеты. Ни в коем случае нельзя в домашних условиях практиковать питание, при котором общая дневная калорийность составляет менее 800 килокалорий. Подобные диеты могут использоваться только под строгим контролем врачей в медицинских учреждениях и при наличии показаний.

При этом должны практиковаться и другие мероприятия по изменению образа жизни. Иначе после возвращения к обычному питанию человек станет очень стремительно набирать вес. При этом на место потерянных мышц «придет» много жировых отложений. Как правило, гипокалорийные диеты врачи назначают людям, которым нужно срочно сбросить вес перед операцией или медицинскими процедурами. Но в домашних условиях подобное лучше не практиковать.

Общие правила здорового питания

Здоровая диета

– имеет продуктовый баланс и разнообразие

– устойчива и долгосрочна – на ней можно сидеть длительное время

Выбор диеты и выбор предпочтений в питании

– в нее входят регулярные физические занятия

– она разрешает редкие, случайные удовольствия

– поощряет регулярное питание

– подчеркивает важность свежих продуктов и ограничивает обработанные

– рекомендует стабильную потерю веса

– исключает или сильно ограничивает разнообразие продуктов питания

– имеет периоды голодания

– имеет жесткие, циклически повторяющиеся короткие периоды

– не позволяет заменять похожие продукты

– не позволяет гибко подстраивать ее рабочий режим

– преподается на основе отзывов, а не научных данных

– обещает стимуляцию обмена веществ за короткий период

– обещает резкое и быстрое похудение

– говорит о каком-то волшебном ингредиенте или препарате

– противоречит общепринятым принципам здоровья и питания

Важные советы

  • Правильная система питания для похудения должна содержать оптимальное количество белков, жиров и углеводов. Ведь недостаток жиров и белков негативно скажется на коже, ногтях и волосах, дефицит углеводов – на физической и умственной активности.
  • Очень важно, чтобы рацион состоял из тех продуктов, которые легко приобрести в магазине. Чем проще будет приобрести нужную пищу, тем меньше шансов сорваться и бросить правильную систему питания.
  • Питание должно быть вкусным. Поэтому лучше сразу найти интересные рецепты и разнообразить рацион.
  • Стоит уменьшить количество соли, добавляемой в блюда. Это даст возможность избавиться от отеков.

Выбор диеты: Противопоказания

– острые расстройства пищеварения

– высокое давление

– заболевания почек

– подагра

– диабет

Выбор диеты при хронических заболеваниях

Очень ответственно к выбору диетической системы питания нужно подходить людям, страдающим хроническими болезнями органов и систем. Как правило, каждый, у кого диагностировано определенное заболевание, знает, от каких продуктов следует воздерживаться, а какие ему полезны. Этот момент должен в обязательном порядке учитываться при подборе диеты.

Как правильно выбрать диету для похудения?

А тем, кто страдает болезнями сердца и сосудов, сахарным диабетом, гипертонией, серьезными болезнями почек, печени, ЖКТ, следует посетить лечащего врача и посоветоваться с ним о выборе диеты. Ведь таким людям нужно не просто ограничивать определенные продукты и количество калорий, но и питаться так, чтобы понизить вероятность осложнения болезней.

Важно обращать особое внимание на питание тем, кто принимает лекарства для понижения давления, нормализации холестерина и уровня сахара в организме. Ведь понижение веса на 5% и более и без лекарств приводит к снижению этих показателей. Поэтому вполне возможно, что в ходе успешной диеты пациенту придется корректировать дозы принимаемых лекарств.

Очень внимательными в данном случае нужно быть диабетикам и тем, кто пьет лекарства от давления. Ведь без снижения дозировки лекарств уровень сахара и показатели давления могут упасть слишком сильно, что пагубно отобразится на здоровье.

Не желательно практиковать диеты тем, кто перенес инсульт, инфаркт миокарда, а также людям, страдающим почечной недостаточностью, пациентам, находящимся на диализе. Ведь снижение веса может существенно ухудшить их состояние. При таких болезнях нужно питаться так, чтобы вес оставался стабильным и резких его колебаний (более 5 кг в ту или иную сторону) не происходило.

Выводы

Выбирая оптимальную диету, важно делать это так, чтобы соблюдать ее было просто, а организм не переживал сильного стресса. В идеале это должна быть не кратковременная диета, а система правильного питания, которую человек сможет без проблем соблюдать длительное время. В таком случае отпадет проблема «постдиетного» периода, когда большинство людей снова начинают набирать лишний вес, теряя те результаты, которых удалось достичь.

Выбор диеты: Заключение

Не существует идеальной диеты для потери веса. У каждого человека свое физическое и эмоциональное состояние и потребности.

“Мы едим не только ради здоровья, но и получая от приема пищи удовольствие или определенно питаясь в силу социальных причин”, – говорит доктор Хуриган. – “Поэтому при выборе диеты мы должны учитывать свое пищевое поведение или при помощи ее, его изменять.

“Даже вредную диету можно считать условно полезной, так как она сподвигла человека на изменения. Хуже всего это вообще не предпринимать никаких попыток похудеть и толстея сокращать свою жизнь”, – сказала в заключение Главный Диетолог Австралии. – ” Главное в стремление похудеть это вера в себя… и правильный выбор. И тогда все получится.”

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт про здоровье
Adblock detector