Химическая диета для похудения: эффективные меню, отзывы

История создания

Химическая диета создана американским доктором Усамой Хамдий, который занимался лечением ожирения у больных диабетом. Разработанный им комплекс питания предназначался для перепрограммирования процессов метаболизма, что позволяло, не страдая от голода, избавиться от лишнего веса. Результаты клинических испытаний оказались ошеломляющими: пациенты с массой тела 100–150 кг теряли до трети своего веса.

Сегодня профессор Усама Хамдий – значимая в медицине фигура. Он руководит программой по борьбе с ожирением в крупной клинике Джослин, а его диета активно используется желающими похудеть по всему миру. Во многих источниках химическая диета Хамдий упоминается как «яично-химическая» или «белково-химическая», поскольку ее меню основано на белках, источником которых служат куриные яйца.

Преимущества и недостатки «химической» системы питания

У этой диетической методики есть много несомненных достоинств:

  • очень высокая эффективность;
  • отсутствие возрастных ограничений;
  • результаты похудения сохраняются долго, поскольку организм перестраивается к новому режиму питания;
  • благодаря наличию в рационе большого количества клетчатки, происходит очистка от продуктов распада, токсинов, холестериновых бляшек;
  • меню химической диеты сбалансировано по основным нутриентам, необходимым для жизнедеятельности, поэтому дополнительный прием витаминно-минерального комплекса при ее прохождении не требуется;
  • диета недорога, продукты для нее доступны;
  • рецепты химической диеты просты и необременительны;
  • благодаря тому, что основной продукт рациона очень сытный, чувство голода во время курса похудения почти не беспокоит.

К минусам методики можно отнести:

  • однообразные завтраки;
  • необходимость предельно строго соблюдать указанные в программе для похудения правила;
  • значительное преобладание в пище протеинов не позволяет использовать методику при наличии ряда заболеваний;
  • заниматься тяжелыми видами спорта в период соблюдения диеты трудно;
  • поскольку сахар, животные жиры и растительное масло на химической диете под запретом, из-за дефицита в рационе триглицеридов и углеводов может возникать чувство слабости или даже головокружения.

Противопоказания

Перед тем, как начать курс похудения, желательно получить консультацию терапевта, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний. Химическую диету нельзя применять при:

  • заболеваниях печени или почек;
  • атеросклерозе или повышенном уровне холестерина;
  • серьезных заболеваниях ЖКТ (язва, гастрит, колит, синдром раздраженного кишечника);
  • эндокринных заболеваниях;
  • гипертонии 2, 3 степени;
  • серьезных нарушениях метаболизма.

Ограничением к использованию методики служит также аллергия на яйца, цитрусовые или белок.

Принцип действия

Химическая диета предполагает не употребление синтетических препаратов, а изменение в лучшую сторону происходящих в организме химических процессов. Эффект похудения достигается не только за счет низкой калорийности употребляемых продуктов, но и за счет превалирования в меню протеинов. В результате, собственные белки расходуются мало, превращению в энергию подвергаются в основном жиры. Таким образом, уменьшается не мышечная масса, а жировые депо.

Диетическое меню основано на куриных яйцах – уникальном по составу продукте с относительно низкой калорийностью. В одном яйце 50–70 килокалорий, оно содержит:

  • до 15% дневной нормы белка;
  • жиры и углеводы – в скромном количестве;
  • аминокислоты;
  • комплекс витаминов, в том числе важные для обмена веществ: ретинол, холин, токоферол, кальциферол, биотин;
  • микроэлементы — фосфор, железо, калий, кальций, натрий, цинк, марганец, хром, кобальт.

Этот ценный диетический продукт практически полностью усваивается, не оставляя в кишечнике шлаков. К тому же белки, расщепляясь под действием ферментов, образуют кетоны – вещества, надолго обеспечивающие чувство насыщения.

Вторыми по значимости в рационе служат цитрусовые – апельсины и грейпфрут. Практически в каждом дневном меню они используются вместе. Сочетание биотина в яйце и лимонной кислоты в цитрусах стимулирует ускорение энергетического обмена, что способствует быстрой потере веса.

Разрешенные и запрещенные продукты

Кроме яиц и цитрусовых, в меню диеты входят продукты с высоким содержанием белка, хорошо сочетающиеся между собой с точки зрения нутрициологии, способствующие очистке организма и расщеплению белого жира (именно эта разновидность триглицеридов дает лишний вес). Это:

  • нежирное мясо (кроме баранины);
  • рыба;
  • любые овощи и фрукты, кроме указанных в списке запрещенных;
  • цитрусовые;
  • фрукты.

Из рациона следует исключить:

  • картофель;
  • содержащие большое количество сахаров фрукты — бананы, инжир, финики, изюм и виноград;
  • жиры – как животные, так и растительные;
  • молоко и молокопродукты, кроме твердого сыра и творога;
  • сахар;
  • мучные изделия, кроме отрубного или цельнозернового хлеба, употребление которого оговаривается в меню;
  • алкоголь;
  • количество соли следует максимально ограничить.

Важные рекомендации

  1. Диетическая методика Усамы Хамдий причислена к категории особо строгих: только при неукоснительном соблюдении диетического режима можно добиться желаемых результатов.
  2. На протяжении курса похудения может наступить момент, когда вес снижается недостаточно быстро или совсем перестает снижаться. Это может быть вызвано процессами перестройки обмена веществ, через некоторое время высокая скорость потери массы тела возобновится.
  3. Ужинать следует не позже чем за 2 часа до сна, чтобы пища успела перевариться и организм «направил» полученные калории на энергетические потребности, а не в запасные «депо».
  4. При нарушении режима питания диетический курс продолжать нельзя, его начинают с нуля.
ПОДРОБНОСТИ:   Неулептил купить, Цена на Неулептил 268 руб в Москве, инструкция по применению, отзывы, аналоги

Яично-химическая диета Усамы Хамдий

Оригинальная программа снижения веса по методу доктора Хамдий называется яично- химической диетой благодаря рациону, в основном состоящему из яиц. Она предусматривает ряд правил, которые касаются количества продуктов в дневном рационе и методов приготовления пищи:

  • яйца употребляются только в вареном виде;
  • блюда разрешается готовить на пару, варить, тушить или запекать;
  • заменять в меню продукты нельзя, если какой-то из них вызывает неприязнь, вы можете его просто исключить;
  • если количество продукта не указано, его можно употреблять без ограничения;
  • питьевой режим – не менее 1,5 воды за сутки. Кроме воды, разрешается пить кофе и чай, компоты из сухофруктов, травяные настои;
  • питание должно быть трехразовым: завтрак вскоре после пробуждения, обед в 13– 14 часов и ужин в 18–20 часов;
  • если между приемами пищи возникает чувство голода, можно съесть огурец или морковку, но не раньше чем через 2 часа после основной трапезы.

Существует несколько разновидностей химической диеты, которые отличаются по продолжительности, а, следовательно и по эффекту.

Насколько эффективна и безопасна диета на химических реакциях: отзывы врачей, результаты худеющих

Химическая диета для похудения: эффективные меню, отзывы

Диетологи не советуют прибегать к похудению с помощью химической диеты чаще одного раза в год, так как это может вызвать серьезные осложнения для организма. Также для поддержания веса необходимо еженедельно делать разгрузочные дни, и желательно постоянно придерживаться правильного питания.

Правильный выход после диеты подразумевает постепенное увеличение калорий на 150 Ккал в сутки в течение первой недели, а уже со второй можно плавно вводить запрещенные ранее продукты, но не жирное и не сладости – их разрешается кушать только с 15 дня.

Каких удается добиться результатов похудения:

  • Значительное снижение веса;
  • Выведение вредных веществ из организма.

«Я пользовалась химической методикой Магги, и скинула за месяц практически 15 килограммов. Сознаюсь, иногда кушала сладости, т.к. без них совсем не могу, но только в первой половине дня и не чаще 2 раз в неделю. Наверное, если бы я держала себя в руках, удалось бы добиться лучших результатов, но меня и так все устраивает»

«Уже почти 2 месяца я неизменно кушаю на ужин только грейпфрут и яйца, и эффект действительно заметен: минус 14 килограммов, при этом днем я себя практически не ограничиваю, но питаюсь только разрешенными продуктами»

«Я сбросила около 25 килограммов за месяц, но пришлось приложить немало усилий, чтобы не сорваться. В первый последиетный день очень хотелось съесть все и сразу, но я все-таки решила правильно выйти из нее, и в дальнейшем придерживаться здорового питания. Так и получилось – за полгода не прибавилось ни одного кило»

Проверьте онлайн % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Диета Магги

Эта диетическая методика, как и система питания Хамдий, тоже носит название «химической», поскольку основана на преобладании в дневном рационе низкокалорийных белков и химических реакциях, возникающих в организме при сочетании определенных продуктов и способствующих быстрому сжиганию жира. Основные продукты – яйца и сыр, которые служат источником белка и цитрусовые, поставщики микронутриентов и стимуляторы обменных процессов.

Считается, что своим названием методика обязана «железной леди» Маргарет Тэтчер, поскольку была разработана в американской клинике Майо специально для премьер-министра Великобритании. Диета имеет минимум противопоказаний и подходит для любого возраста. Ею нельзя пользоваться людям с серьезными заболеваниями ЖКТ, хроническим гипертоникам, а также тем, у кого есть аллергия на цитрусовые или яйца.

При выполнении всех правил химической диеты Магги в течение месяца можно похудеть на 15–20 кг, двухнедельный вариант дает потерю веса в 7–10 кг. Четко прописанный профессиональными диетологами перечень разрешенных и запрещенных продуктов для удобства сведен в таблицу.

Разрешенные продукты

Вид Наименования
яйца куриные или перепелиные
фрукты апельсины, грейпфрут, мандарины, яблоки, груши, хурма
ягоды киви, вишня, черешня, смородина
овощи огурцы, помидоры, капуста, кабачки, сладкий перец, морковь, горох, фасоль
мясо курица, говядина, кроль, индюшатина, постная свинина, субпродукты
морепродукты рыба (свежая или консервированная), креветки, ламинария (морская капуста)
молочные продукты кефир, простокваша (жирностью до 2,5%), молочная сыворотка, творог (жирностью до 5%), твердый белый сыр (жирностью до 25%)
хлеб отрубной, цельнозерновой, черный
зелень и приправы петрушка, укроп, лук, чеснок, лимон, соевый соус без сахара
напитки вода, отвары трав, чай, кофе, цикорий
заменители сахара мед, сироп агавы, медовая трава (стевия)

Запрещенные продукты

Вид Наименования
фрукты бананы, манго, финики, авокадо, инжир, персики
ягоды виноград, клубника
овощи овощные консервы, свекла, тыква
мясо баранина, жирные части свинины и говядины
морепродукты жирная рыба, рыбные консервы в масле, мидии
молочные продукты свежее молоко, йогурт, кисломолочные продукты и творог жирностью выше 5%, ряженка
хлеб белый хлеб, выпечка
дополнительные категории алкоголь, животные жиры, растительные масла

Важные рекомендации

В этой диете на химических реакциях не требуется взвешивать порции еды, но обязательно точное соблюдение меню и питьевого режима – в сутки следует употреблять 1,5–2 л жидкости. Продукты меню запрещается менять местами или заменять другими. Исключение составляет основной продукт – яйца, вместо которых можно употреблять творог 3–5% жирности. Но замена разрешается сразу на весь период: чередовать эти белковые продукты нельзя.

Творожная химическая диета

Для тех, кто не употребляет яйца, альтернативой яично-химической, может быть химическая диета на твороге: процентное содержание белков в твороге почти вдвое больше, чем в курином яйце. Поэтому эффект перестройки метаболизма при соблюдении творожного варианта диеты соблюдается в полной мере и результат будет таким же высоким – потеря веса до 15-20 кг.

Курс ограниченного питания рассчитан на месяц, принцип трехразового питания и пищевые ограничения в этом случае те же, что при яично-химической диете. Тем же остается и питьевой режим – за сутки рекомендуется выпивать 1,5–2 л жидкости. Сюда входит чистая вода, чай, фруктовые и травяные отвары, кофе (ограниченное количество).

1 неделя

  • Завтрак – 200 гр. творога низкой жирности плюс любые из разрешенных фруктов.
  • Обед – ломтик отрубного или цельнозернового хлеба с твердым белым сыром.
  • Ужин — стейк из постного мяса или порция рыбного филе, приготовленные на гриле, плюс несколько овощей из списка разрешенных.

2 неделя

  • Завтрак — то же, что на первой неделе.
  • Обед (кроме последнего дня) – отварное мясо или рыба плюс овощной салат, заправленный лимонным соком.
  • Ужин — аналогичен завтраку.
  • Рацион заключительного дня состоит из 600 гр. нежирного творога и фруктов, которые нужно съесть за три раза.
ПОДРОБНОСТИ:   Кеторолак: инструкция по применению и для чего он нужен, цена, отзывы, аналоги

Рецепты блюд

Количество ингредиентов для приготовления блюд произвольно, большинство из них можно готовить из расчета на несколько приемов пищи.

Химическая диета для похудения: эффективные меню, отзывы

Суп-пюре из кабачка

Кабачок, очищенный от кожуры и сердцевины, нарезать, варить до размягчения, добавив немного воды. Затем кабачки вынуть, измельчить до состояния пюре и возвратить в посуду. Полученный суп-пюре слегка посолить, при подаче на стол добавить к нему мелко нарезанное вареное яйцо.

Белорусский супчик

Белокочанную капусту, лук, морковь и куриное филе порезать маленькими кубиками, варить до готовности. Слегка подсолить и влить, помешивая, взбитое сырое яйцо. Довести до кипения, добавить мелко порезанную зелень укропа.

Вторые блюда

Соте из баклажанов

Молодые баклажаны, помидоры, сладкий перец и лук нарезать кружками, уложить слоями в в посуду, слегка подсолить, посыпать зеленью и молотым чесноком, залить водой или бульоном. Тушить под крышкой около часа, подавать в горячем или холодном виде.

Запеканка из куриного филе и брокколи

Филе курицы очистить от кожи и отбить. Соцветия брокколи измельчить в блендере и добавить к полученному пюре травы и специи. Послойно уложить филе и овощное пюре в посуду для запекания, поместить в духовку примерно на полчаса – до появления румяной корочки. Блюдо подавать горячим.

Лосось, запеченный в фольге

Филе лосося присолить, посыпать специями, сверху покрыть тонкими кружочками лимона. Полученный «бутерброд» завернуть в фольгу и запечь в духовке пи температуре около 200 градусов. Время приготовления – 15–20 минут.

Перец, фаршированный овощами

Химическая диета для похудения: эффективные меню, отзывы

С перцев срезать верхушки, удалить семена и внутренние перегородки. Белокочанную капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Полученной смесью начинить перцы, уложить в посуду, влить немного воды и тушить на малом огне 20–30 минут, в конце готовки добавить небольшое количество томатной пасты.

Запеченные помидоры с сыром

Помидоры нарезают кружками, укладывают на тарелку, слегка солят, густо посыпают тертым сыром и отправляют в микроволновку. Блюдо считается готовым, когда сыр расплавился.

Салаты

Закусочный

Помидоры порезать кубиками, слегка посолить, добавить творог и измельченную зелень, перемешать. Если к такому салату добавить пригоршню сухариков, получается полноценное блюдо для завтрака или ужина.

С креветками

Для блюда понадобятся очищенные креветки, порезанные кубиками брынза и грейпфрут, крупные кусочки латука. Заправка: сок грейпфрута, ложка йогурта, бальзамический уксус, молотый перец.

Морковный с сыром

Химическая диета для похудения: эффективные меню, отзывы

Морковь и твердый сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить ножом или с помощью пресса. Слегка посолить, добавить йогурт или другой кисломолочный продукт, смешать. Такой салат можно использовать как бутербродную смесь.

Отзывы врачей и специалистов

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт про здоровье
Adblock detector