Почему стоит вес при правильном питании

Почему вес стоит на месте при похудении

Этот период называют эффект «плато». Одна из основных причин возникновения такой проблемы – скопление жидкости организма. Почему вес стоит на месте при похудении, что делать, чтобы снова запустить метаболизм? Остановка сброса веса может произойти при поддерживании слишком строгой диеты. Недостаточное количество калорий приводит к стрессу организма, поэтому он стремится накопить питательные вещества про запас.

Эффект «плато»

Такой же негативный эффект оказывают изнурительные физические нагрузки. При этом нарушается обменный процесс, приводящий к остановке сброса веса и даже к его увеличению. Рекомендуются усиленные физические нагрузки делать не чаще, чем через день. Потребление калорий в это время не должно быть менее 1200 ккал в сутки.

Следующая причина, почему вес стоит на месте, – произошедшая перестройка организма. При этом происходят:

  • изменения костно-мышечного аппарата;
  • подтягивание околосуставных связок;
  • изменение места положения внутренних органов за счет сжигания висцерального жира.

Первая причина, по которой возникает странное замирание веса после многочисленных попыток избавиться от лишних килограммов – гормональные изменения, приходящиеся на вторую фазу цикла. Именно в это время происходит увеличение уровня прогестерона, сопровождаемое задержкой жидкости в организме. Часто мы «копим» в себе до 3 литров воды.

Стоит ли паниковать в этом случае? Нет, поскольку после завершения цикла вес начнет снижаться – при условии, что вы придерживаетесь правильной методики, предполагающей следование советам специалиста по питанию, регулярные приемы пищи, сбалансированный и здоровый рацион. В противном случае лишние килограммы не замедлят вернуться – правда, уже в удвоенном объеме.

Если лишние килограммы не покидают вас, не паникуйте и не испытывайте свой организм голоданием или большими физическими нагрузками. Прислушайтесь к нашим советам:

  • Обязательно найдите причину того, почему вес не снижается, прежде чем думать, что делать. Если это критические дни, просто подождите – процесс интенсивного сжигания калорий запустится, как только гормональный фон нормализуется.

  • Нельзя снижать суточный калораж – такая добровольная голодовка только замедлит метаболизм и приведет к накоплению новых жировых отложений.

  • Не расслабляйтесь и не разрешайте себе лишнее – придерживайтесь суточной нормы, предписанной вам специалистом, а не подсчитанной подружкой.

  • Проверьте свои весы и научитесь правильно взвешиваться – делать это следует утром натощак, сняв одежду и установив прибор на ровной твердой поверхности (идеально подойдет кафельный пол).

  • Не применяйте препараты для похудения, различные биологически активные добавки и прочие «чудодейственные» средства, производители которых обещают скорейший эффект – здоровье дороже опасных экспериментов над собой.

Часто мы недоумеваем: почему при правильном питании вес не уходит? А теперь спросите себя еще раз: действительно ли правильно я питаюсь? В полезном и сбалансированном рационе не должно быть:

  • фастфуда;
  • жирных сортов мяса;
  • источников быстрых углеводов (конфет, пирожных, сдобы, тортов);
  • полуфабрикатов;
  • продуктов быстрого приготовления;
  • крепкого алкоголя;
  • газировки;
  • копченостей;
  • пересоленных или чересчур острых блюд;
  • кетчупа, майонеза и других высококалорийных соусов, которые разжигают наш аппетит.

Питание большинства из нас трудно назвать правильным – оно нерегулярное, поспешное, скудное, однообразное и даже вредное. Что делать, если вес не уходит? На этот вопрос есть универсальный ответ: начать новую жизнь со сбалансированного рациона, позитивного настроя и внимания к своему здоровью.

Научитесь питаться регулярно, высыпайтесь, восполняйте недостаток жидкости в организме ежедневно, придерживайтесь предписанного калоража и не перегружайте себя бесполезными в деле похудения интенсивными физическими нагрузками – лучше пройдитесь по парку или научитесь танцевать. Измените свой образ жизни, и ваша фигура обретет желанную стройность.

Приходите к нам, и мы откроем вам секреты правильного питания, поможем, составив программу снижения веса, и докажем вам не словами, а делом, что эффективное похудение может быть приятным, а главное – полезным. С нашей авторской методикой, направленной на закрепление результатов, вы сохраните стройность на долгие годы!

Общие положения

Сейчас существует огромное количество специалистов, которые занимаются проблемой коррекции веса, — это диетологи, эндокринологи, фитнес-тренеры. Но при наличии здравого смысла и критического мышления каждому под силу разобраться в основах и выяснить, что делать, если при похудении вес встал. Прежде всего, необходимо определиться, какой объем жировой ткани является лишним, и какой именно вес планируется достичь в результате похудения.

Методы, позволяющие оценить степень избытка массы тела:

  • ИМТ — отношение массы тела в кг к квадрату роста в см. Норма для женщин до 22, для мужчин до 25;
  • расчётный идеальный вес по формуле.

Для женщин = Рост (см) — 110

Для мужчин = Рост (см) — 100

Однако эти цифры не дают четкого представления о количестве именно жировой ткани и считаются ориентировочными.

Биоимпедансометрия — простейшая процедура, похожая на ЭКГ, пройти которую сейчас можно во многих кабинетах здоровья и фитнес-центрах. Исследование покажет количество мышечной и жировой ткани в % от общей массы тела

gain-weight-1024x662

Далее следует внимательно оценить все составляющие программы снижения веса. Все ли вы делаете правильно, раз вес стоит на месте?

Почему не снижается вес при голодании и диетах?

Для тех, кто отказывает себе в завтраке и ужине и ест избирательно, вычеркивая вместе с невыгодными и полезные продукты, новости неутешительные – похудение не может быть эффективным, когда в ход идут ограничения и запреты. И вот почему.

Представьте, что вы будете съедать несколько яблок в день и запивать их кефиром, урезать утренние порции, а главное – полностью откажетесь от еды после шести. Как на это ответит организм? Он воспримет такую «голодовку» как стресс и вызов, и начнет вырабатывать гораздо меньше энергии – следовательно, и сжигать калории будет медленнее. А это чревато нарушением обмена веществ.

Когда наш организм начинает переработку поступившей пищи в энергию? Правильно – в ранние часы. Увы, большинство из нас говорит ему «нет» и забывает про завтрак. В итоге все необходимое и даже больше он получает в обед, а именно в это время лишние калории не сжигаются, а откладываются прямиком в «жировое депо».

У некоторых дело обстоит немного иначе – к монопитанию они добавляют посещение фитнес-клуба или другие интенсивные физические нагрузки. Ошибка тех, кто надеется убрать лишний вес при помощи тренировок и долгих занятий в спортзале – неадекватность прилагаемых усилий. Подумайте сами: потогонные занятия позволяют избавиться только от воды, но не от груза лишних килограммов. Даже при изнурительных упражнениях, совершаемых ежедневно, расход калорий за сутки не превышает 900 в час. А это всего лишь 100 г жира.

Да и состояние после тренировки не способствует снижению веса – вы устали, двигательная активность резко замедляется, а вот аппетит возрастает. Так и до срыва недалеко.

Все хорошо в меру. Вы хотите держать себя в тонусе? Тогда выбирайте безопасные для вашего здоровья и щадящие варианты – плавание или йогу. Если же вы решили идти до конца и каждый день, едва дыша, возвращаетесь с занятий в тренажерном зале, не удивляйтесь тому, что вес не уходит – стоит на месте или неумолимо растет.

Питание

Дефицит калорий в пище — главный инструмент процесса похудения, однако здесь есть множество «подводных камней». Установлено, что даже при отсутствии физической активности диета, содержащая 1500 ккал/сут, обеспечивает небольшое снижение массы тела. Диета для умеренной редукции веса содержит 1200–1300 ккал/сут, ну а рацион максимальной редукции (то есть менее 1000 ккал) самостоятельно практиковать не рекомендуется, его используют в клиниках похудения в отдельных случаях устойчивого ожирения не более 2–3 недель.

Скрытые калории

С развитием успехов пищевой промышленности не всегда удается «на глаз» определить, что содержится в той или иной еде. Так, в «полезных» йогуртах всегда есть глюкозно-фруктозный сироп, в большинстве колбасных изделий в качестве наполнителя в больших количествах присутствует углевод крахмал, а порция суши может содержать до 400 ккал.

Многие действительно полезные компоненты питания также не всегда низкокалорийны. Например, в 100 г орехов более 600 ккал, а фрукты (особенно виноград, финики, хурма) содержат много сахаров, которые хоть и природного происхождения, но все равно являются легкоусвояемыми углеводами. То же самое касается меда. Магазинные соки и газированные напитки — еще один источник «нелегальных» быстрых и ненужных сахаров.

Заправки для салатов и овощей — оливковое и другие масла, сметана, в больших количествах также могут внести значительный «вклад» в калорийность приема пищи и без ущерба для вкуса могут быть заменены на соевый соус, лимонный сок, уксус.

На начальных этапах многие специалисты рекомендуют даже взвешивать продукты, так как это поможет точнее считать калории в съеденной пище. С этой же целью полезно вести дневник питания.

Количество белка

При соблюдении диеты одновременно с активными физическими нагрузками ни в коем случае нельзя сокращать количество белка в рационе, оно должно приближаться к 30%. В противном случае организм вместо жиров может начать использовать необходимую мышечную ткань. Замена мышц на жир также может быть причиной того, что вес стоит на месте.

Углеводы необходимы

Полный отказ от углеводов в попытке уменьшить калораж не оправдан, так как организм начнет преобразовывать углеводы из белка (это называется глюконеогенез), забирая протеины, необходимые для постройки мышечной массы.

Многие клетки работают только на глюкозе (например, мозг) и в попытке получить энергию организм начнет так быстро расщеплять жиры до жирных кислот, что побочно образуется много кетоновых тел. Это токсины, способные остановить метаболизм и вызвать ухудшение самочувствия (головные и мышечные боли, тошноту, слабость).

Нужно понимать, что распад любой жировой ткани сопровождается выделением кетонов. Избежать этого нельзя, такова биохимия похудения, но минимизировать их действие можно. При достаточном количестве жидкости они быстро фильтруются почками и удаляются из организма. Именно поэтому важно выпивать не менее 2–2,5 литров жидкости, что обеспечит бодрость и хорошее самочувствие.

Чувство сытости у человека возникает от раздражения специальных барорецепторов в стенках желудка, которые и определяют его степень растяжения и наполненности. Обманите желудок! Добавление в еду пищевых волокон или клетчатки (отруби, спирулина) позволит увеличить объем еды при относительном снижении калорий, а насыщение наступит раньше.

В корне неправильно считать, что есть можно в любое время дня и даже ночи, если по калорийности еда не превышает «нормы». Именно во второй половине дня работа вегетативной нервной системы активизирует процессы накопления и отложения жиров.

Большие интервалы между приемами пищи также дают негативный эффект, поскольку нестабильный уровень глюкозы в крови дает сигнал к замедлению метаболизма.

Соль и приправы

В попытке улучшить вкусовые качества диетического питания иногда рекомендуется использовать большое количество пряностей. Более того, существует мнение, что острые приправы ускоряют обмен веществ.

Достоверных данных в этом отношении не получено, но они однозначно возбуждают аппетит и запускают секрецию желудочного сока. В результате возможны нарушения диеты. А избыточное количество соли (более 5 г в сутки) способствует задержке жидкости в тканях и снижению лимфодренажа. Соль-зависимая задержка жидкости особенно характерна для женщин в силу особенностей гормонального фона.

В некоторых случая полностью отказаться от соли — это то, что нужно сделать худеющей девушке, если вес стоит на месте. Кстати, необходимое человеку количество хлоридов содержится и в обычном рационе даже без досаливания.

Алкоголь

Существует мнение, что алкоголь сжигает жиры. Это абсолютно не так. Он вызывает падение уровня глюкозы в крови, а значит, повышает аппетит. Калорийность бокала вина 150–200 ккал, рюмки коньяка — около 250. А еще существует риск ослабить самоконтроль в соблюдении диеты.

Отсутствие правильного и полезного питания и урезание рациона губительно для нас – резкое ограничение становится причиной накапливания нерастраченной энергии про запас. Так наш организм пытается защититься от экспериментов, которым его подвергают, найти источник сил для круглосуточной работы. К сожалению, мы зачастую забываем об этом и считаем, что жесткие методы – самые верные. А они могут привести только к обратному эффекту – повышению массы тела и нарушению пищеварения.

Физические нагрузки

Итак, вы строго соблюдаете диету, следите за количеством выпиваемой жидкости, ходите в спортзал, но вес почему-то стоит на месте. В этом случае необходимо провести анализ правильности своих занятий спортом.

При малоинтенсивных или нерегулярных тренировках не создается стойкий дефицит калорий. Организм не расходует запасы, вес не снижается или снижается не так медленно, как хотелось бы. Наоборот, при изматывающих тренировках организм усиливает синтез гормонов, стабилизирующих массу тела и тормозящих липолиз (распад жиров).

Возможно, на этом этапе вес уже близок к идеальному.

Опытные тренеры часто говорят, что жир «горит» при низком пульсе. Именно поэтому в плане снижения веса так эффективны аэробные тренировки, однако при пульсе более 150–160 доступ кислорода к тканям затруднен, и процессы жиросжигания останавливаются. В ходе тренировки нужно найти и поддерживать свой пульс в нужном интервале.

Почему на диете вес увеличивается?

Есть несколько причин, по которым лишние килограммы не спешат покидать нас при категоричных запретах и скудном рационе:

  • Активация режима строгой экономии – чем меньше вы даете организму, тем меньше он тратит и больше запасает. У вас кружится голова, упадок сил, в желудке пусто, но вес не уменьшается – значит пора сменить тактику и перестать истязать себя.

  • Срывы при жестких ограничениях – если вы что-то себе запрещаете, не находя достойной замены, позднее этот запретный плод будет сорван вами при первой же возможности – вы просто устанете планомерно лишать себя того, что приносило радость и удовольствие.

  • При недостатке белковых продуктов и источников ненасыщенных жиров повышается аппетит – чувство голода будет сводить вас с ума до тех пор, пока вы не заглушите его чем-нибудь сладким. Однако выход из этого положения принципиально иной – переход к сбалансированному питанию, расширение рациона и включение в него того, что жизненно необходимо для правильной работы организма и нормализации обмена веществ.

Чем меньше мы себя кормим, тем медленнее метаболизм. Получается тупик: ем – поправляюсь, не ем – тоже стремительно набираю лишние килограммы. Почему, сидя на диете, мы с отчаянием наблюдаем за тем, как вес не уходит, а прибавляется? Дело в неправильной стратегии – на голодании далеко не уедешь. А менее 600 ккал в сутки для женщин и 800 для мужчин, однообразное, скудное и нерегулярное питание (к примеру, раз в день) – это сознательное причинение вреда своему здоровью, грозящее госпитализацией. Делайте выводы и переходите на сбалансированный рацион и безопасные методики – для своего же блага.

Другие факторы

Или почему при соблюдении диеты и адекватных физических нагрузках я не могу похудеть и вес стоит на месте?

Дефицит витамина Д

Недавние исследования подтверждают, что в отсутствие витамина Д усиливается инсулинорезистентность, то есть начинает преобладать путь запасания жировой ткани. Не самый очевидный фактор в коррекции веса, однако если вы все делаете правильно, а вопрос почему вес стоит на месте по-прежнему актуален, возможно, стоит сдать анализ. В зависимости от результата, врач назначит препараты витамина Д в профилактической или насыщающей дозе.

Отсутствие полноценного сна резко вмешивается в метаболизм, нарушая естественные циркадные ритмы синтеза многих гормонов, особенно кортизола и гормона роста. Проще говоря, организм воспринимает такую ситуацию как стрессовую и переходит в режим «энергосберегания». Кроме того, неадекватное повышение уровня кортизола резко повышает аппетит и усиливает отложение жировой ткани в области лица и на талии. Хронический дефицит сна — еще один ответ на вопрос почему вес стоит на месте.

От людей, находящихся в процессе снижения веса, часто приходится слышать о наступлении фазы плато. Этим термином обозначают ситуацию, когда вес при похудении остановился на одной цифре и это продолжается какое-то время.

Набор веса с остановками или «плато» наоборот

Итак, мы уже разобрались с проблемой, которая отравляет жизнь многим худеющим – когда цифра на весах не меняется и даже не думает снижаться. Однако есть и полностью противоположное явление – подобные остановки могут происходить не только во время избавления от лишних килограммов, но и при их наборе.

Как это происходит? Дело в том, что жировые отложения формируются постепенно. И схема прибавки такова: увеличение веса (пусть и незначительное) – пауза – вновь увеличение.

Что происходит во время остановок? Человек потихоньку привыкает к своему «новому» телу, считает его абсолютно нормальным и естественным для себя. Таким образом можно незаметно набрать лишний вес и только после почувствовать, что фигура далека от идеала, а здоровье испортилось.

Как избежать подобного прозрения? Существует несколько простых, но действенных советов:

  • Обязательно взвешивайтесь – делать это нужно хотя бы раз в месяц. Особенно важно следовать этому правилу, если вы знаете, что склонны к полноте. Хорошо установить для себя предел – некую цифру, преодоление которой (в сторону увеличения массы тела) будет считаться критичным. Еще лучше, если в этом вам поможет специалист по питанию, который найдет способ изменить ваш рацион и помочь не сорваться, чтобы избежать неутешительных последствий.

  • Обращайте внимание на те тревожные звоночки, которые свидетельствуют о наборе лишних килограммов – чаще прислушивайтесь к своему телу. Самое простое – если одежда стала мала, надо что-то делать. Можно приобрести футболку и брюки того размера, который вы считаете идеальным для себя (без фанатизма, обязательно обсудив, что считать нормой, с профессионалом), и ежемесячно проверять, хорошо ли на вас сидит такая обновка.

Мы дали вам 2 правила, руководствоваться которыми может каждый. Так ли опасна остановка в процессе избавления от лишних килограммов, выясним далее.

Стоит ли бояться «плато»?

Специалисты советуют не паниковать: оказывается, подобное явление не так страшно, как его описывают. В нем есть и свои положительные стороны. Например, фиксация достигнутого результата, происходящая во время внезапного перерыва в похудении. Таких пауз может быть несколько, но опасаться их стоит лишь в том случае, если к ним привел неправильный рацион, недостаточное употребление воды, чрезмерно активные физические нагрузки.

Некоторые диетологи всерьез говорят о том, что в таком «замершем» состоянии можно и даже нужно остаться на недельку-другую. В качестве аргумента они приводят следующее утверждение: чем дольше вы удерживаете вес на одной отметке, тем сложнее будет перешагнуть этот рубеж и вновь вернуться к прежней массе тела.

Поэтому, если вы уверены в том, что действуете в соответствии с советами специалиста по питанию, огорчаться при такой остановке не стоит. Как быть остальным, расскажем дальше.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт про здоровье
Adblock detector