Безуглеводная диета – меню на неделю и 14 дней, таблица продуктов, отзывы

Безуглеводная диета: на 7 дней для похудения

Системы похудения, основанные на исключении углеводов из рациона, делятся на два вида. Все зависит от количества этих веществ в рационе.

  1. Низкоуглеводные диеты. Меню низкоуглеводной диеты на неделю предусматривает, что в сутки можно съедать до 120 г углеводов.
  2. Безуглеводные диеты. Суточный лимит углеводов здесь не превышает 20 г.

В сутки здоровый человек должен съедать порядка 270 г углеводов, что составляет до 80% общей калорийности принятой пищи. Для сравнения: меню популярной низкоуглеводной Кремлевской диеты ограничивает потребление этих веществ до 40-60 г.

Безуглеводная диета построена так, что углеводы уходят из рациона практически полностью. По сути, это «ленивая» интерпретация той же кремлевки. Ее используют девушки, которым трудно вести ежедневный учет углеводов и взвешивать пищу.

Меню на 7 дней в безуглеводной диете отличается еще большей жесткостью, нежели даже меню на 10 дней. Это происходит из-за того, что человек за неделю хочет сбросить приблизительно то же количество лишнего жира, которое сбрасывал бы на обычном меню на месяц.

Разумеется, такой тип диеты не может быть полезен, а потому пытаться значительно похудеть за неделю крайне не рекомендуется.

Меню в этом случае урезается до максимума, ограничиваясь:

  • Яйцами
  • Мясом птицы
  • Рыбой
  • Несладким чаем

Помните, что воды в это время также нужно пить много. Во время очень жестких диет нужно тщательно следить за показателями своего здоровья и при подозрении на то, что организм плохо переносит такие нагрузки, необходимо идти к врачу за программой выхода из диеты. Да, из подобного рода жестких диет нужно правильно выходить, иначе нагрузка на организм в момент «возврата к естественному питанию» возрастет так сильно, что это может привести в больницу.

Помните, что диета не может быть одновременно быстрой, высокоэффективной и безопасной для здоровья.

Основные правила (суть) безуглеводной диеты

Идея заключается в ограничении потребления овощей, фруктов, сладостей, круп. Взамен кушать больше мяса, рыбы, молочных продуктов.

Этой диетой часто пользуются люди, ведущие активный образ жизни. Диета не даёт сильной нагрузки на организм. За счёт количества белков в организме, человек сытый, питательных веществ хватает, чувство голода не наступает долго. Но любой отказ от какой-то пищи даёт о себе знать. Этот не исключение.

ПОМНИТЕ! Организм перегружать, “насиловать”, истязать нельзя! Всего должно быть в меру.

Меню на безуглеводной диете выглядит как небольшое количество мяса с гарниром из овощей и десертом из фруктов. Такой список блюд используется в обеденные часы и во время ужина, это наиболее сытные блюда.

Завтрак и перекусы между основными приемами пищи могут состоять, скажем, из небольшого количества сыра или пары яиц. Это позволяет человеку не ощущать чувства голода и желания «сорваться» с диеты.

На определенном моменте организм начинает получать недостающую энергию, расщепляя жировые запасы. Жир расщепляется крайне медленно, а потому для того, чтобы начать его расход, нужно дать организму сигнал, что запасы пора тратить.

Основа питания будет полностью состоять из мясных и молочных продуктов, но их можно дополнять маслами (но только состоящими из ненасыщенных омега3 жирных кислот, которые оказывают положительное, а не отрицательное действие на организм), а также разбавлять белковую и жирную пищу полезной клетчаткой (в виде, скажем, брокколи или стручковой фасоли).

В случае если в рацион поступает недостаточно витаминов, то их количество можно пополнять специальными витаминными комплексами.

Также в этом случае некоторые люди допускают применения спортивного протеина. Этот продукт действительно может служить источником хороших нутриентов, а именно, полезного для мышц белка.

Однако, несмотря на все плюсы, нужно осознавать, что наиболее полезно это питание именно людям, находящимся в процессе наращивания мускулатуры. Также спортивное питание требует тщательного подбора, анализа состава и регулярности приема. Кроме того, экспериментировать с приемом спортивных добавок самостоятельно не стоит, следует посетить профессионального диетолога или лечащего врача.

Запрещено кушать любые мучные продукты, макароны, выпечку, шлифованный рис.

Полностью исключены любые сладости, а также соки (большое содержание сахара).

Помидоры черри, гантельки зеленные и рагу
Основная суть безуглеводной диеты

Ограничено употребление таких продуктов: бурый рис, некоторые крупы (к примеру, гречневая крупа), кукуруза, а также овощи, содержащие некоторое количество сахара (помидоры и кабачки), любая газировка без сахара, включая минеральную воду. Орехи также ограничены в потреблении, так как растительный белок, содержащийся в орехах, усваивается лишь частично.

Разрешено:

  • Любое мясо, за исключением свинины, рыба и птица.
  • Яйца и субпродукты.
  • Зеленые овощи.
  • Молочные продукты, включая обычное или обезжиренное молоко или творог.

Итого в результате составления меню, должно быть на один день не менее чем 2400 ккал.

Но 2400 ккал в сутки требуется для поддержания формы в постоянном состоянии. Чтобы начались процессы похудения, норму калорий нужно немного снизить, идеальным снижением будет 2000 ккал в виде дневной нормы. Эти расчеты будут справедливы для среднестатистического мужчины ростом в 180 см и весом в 80-85 кг.

Как видно из названия, безуглеводная программа предусматривает то, что вы сокращаете количество углеводов в своем рационе, делая упор на жирах и белках. На этих же правилах основаны и многие другие белковые диеты – Кремлевская, Дюкана, Монтиньяка, кето-диета. По отзывам, при соблюдении безуглеводной диеты, за две недели отвес может составить 5-10 кг в зависимости от первоначальной массы тела.

Однако полностью отказываться от углеводов нельзя, они необходимы для нормальной работы пищеварительного тракта и нервной системы. Ведь углеводы – источник энергии для организма, поэтому полностью исключив их из рациона, очень скоро вы начнете чувствовать периодические головные боли, сонливость, быструю утомляемость, перепады настроения, низкую концентрацию внимания и прочие «прелести».

Что такое ГИ

Шкала измерения гликемического индекса (сокращенно ГИ) состоит из 100 единиц. Соответственно 0 – минимальное значение, то есть продукты, не содержащие углеводов вообще и 100 – максимально возможное. Продукты с высоким ГИ очень быстро насыщают кровь глюкозой, в результате чего организм пополняется лишними калориями.

Поэтому, если человек постоянно ест что-нибудь сладкое и мучное: булочки, пироги и конфеты, немудрено, что у него быстро появляются лишние килограммы. В дальнейшем это может привести к нарушению обмена веществ.

Помните: не продукты с высоким ГИ помешают стройности, а их бесконтрольное употребление. Особенно при неактивном образе жизни. К примеру, если вы только что занимались силовой тренировкой, быстрые углеводы принесут пользу – простимулируют рост мышц. А если вы просто сидите на диване и смотрите телевизор, сладости и выпечка только ухудшат фигуру и здоровье.

Продукты с низким ГИ имеют в своём составе «правильные углеводы», которые усваиваются организмом медленно и отдают энергию постепенно. Чаще всего в их состав входит клетчатка. Именно на них и нужно делать упор во время диеты.

Продукты с высоким гликемическим индексом (95-70)

К ним относятся:

  • белый хлеб;
  • булочки сдобные;
  • блинчики;
  • картофель запеченный, отварной и пюре;
  • рисовая лапша;
  • каши быстрого приготовления, в том числе, рис;
  • мед;
  • кукурузные хлопья;
  • спортивные напитки (PowerAde, Gatorade);
  • сладкая выпечка;
  • мюсли с орехами и изюмом;
  • тыква, арбуз и дыня;
  • молочный шоколад и шоколадные батончики;
  • газированные напитки Пепси и Кока-Кола;
  • пельмени;
  • чипсы;
  • сахар и др.

Со средним ГИ (65-55)

  • Пшеничная мука;
  • пакетированные соки;
  • варенье и джемы;
  • ржаной и черный дрожжевой хлеб;
  • мармелад;
  • мюсли с сахаром;
  • картошка в мундире;
  • изюм;
  • цельзерновой хлеб;
  • консервированные овощи;
  • макароны с сыром;
  • бананы;
  • мороженое сладкое;
  • длиннозерный рис;
  • майонез;
  • овсяная каша;
  • гречка коричневая;
  • виноград и виноградный сок;
  • кетчуп;
  • спагетти;
  • песочное печенье и др.

С низким ГИ (50-5)

  • Сладкий картофель (батат, ямс);
  • гречка зеленая;
  • рис басмати;
  • сок из клюквы несладкий;
  • апельсины, киви и манго;
  • яблочный сок несладкий;
  • коричневый рис;
  • грейпфрут;
  • кокос;
  • свежевыжатый апельсиновый сок;
  • морковный сок несладкий;
  • курага и чернослив;
  • томатный сок;
  • капуста разных видов: цветная, брюссельская, белокочанная;
  • орехи: арахис, фундук, фисташки, кедровые, грецкие;
  • ревень;
  • соевый творог (тофу);
  • соя;
  • шпинат;
  • зелень: петрушка, базилик, орегано и др.

Положительные и отрицательные моменты

Безуглеводная диета - меню на неделю и 14 дней, таблица продуктов, отзывы

По мнению диетологов, исключение углеводов из рациона имеет свои плюсы и минусы:

  • Эффект почти 100% (об этом говорят примеры фото, отзывы худеющих, которыми пестрят блоги, сайты, форумы).
  • Организм не чувствует значительных перепадов, сильного голода, упадка энергии.
  • Быстрое сжигание жиров.
  • Насчёт калорийности ограничений почти нет.
  • При употреблении белковой пищи организм легче переносит физические нагрузки.
  • Большое потребление белка не сказывается отрицательно на работе почек.
  • Такое меню усиливает выработку кетонов.

Минусы

  • Питаться одними белками достаточно трудно. Иногда даже тяжелее, чем полностью голодать.
  • Богатые белком продукты, могут содержать много жиров, поэтому их тоже нужно контролировать.
  • Организм может начать использовать белок, как источник энергии, что, скорее всего, приведёт к метаболизму, нагрузке на печень.
  • Снижение углеводов приводит к кетозу, а тот, в свою очередь, отрицательно влияет на некоторые органы.
  • Может снизиться количество витаминов, минералов, клетчатки.
ИНТЕРЕСНО!

Клетчатка содержится во многих продуктах. Найти её сможете в аптеке. Например, из

семян льна

.

Результаты после безуглеводной диеты, фото до и после

Естественно, полный запрет на потребления углеводов при такой диете было бы крайне вредно для здоровья, а потому безуглеводная диета не подразумевает падение количества углеводов в рационе до нуля и не заставляет человека выбирать в пищу только строго безуглеводные продукты питания. Необходимо осознавать, какой вред наносится организму полным отказом от углеводов.

Прежде всего, это нарушения работы кишечника, ведь клетчатка тоже состоит из углеводных веществ и на втором месте (по порядку, но не по значимости) стоит отсутствие в организме витаминов, которые не могут быть заменены веществами из жиров и белков. Также углеводы крайне необходимы для полноценной работы мозга.

50-80 грамм углеводов не повредят процессу похудения, большую часть углеводов организм употребит на самые необходимые нужды: работа мозга, работа кишечника. Но следует знать, что употребляемые углеводы должны иметь максимально низкий гликемический индекс, поэтому выбирайте источник углеводов тщательнее.

Кукуруза, картофель, макароны, рис, овсянка
Сколько есть мне углеводов?

Соблюдать диету, особенно такую сложную, достаточно проблематично. Лучшим выходом будет составить несколько однодневных рационов, из которых можно сделать меню на неделю и месяц. Таким образом придерживаться безуглеводной диеты будет проще всего.

Приблизительно ежедневное меню на таком типе диеты будет выглядеть так:

  • Утренний прием пищи: 2 вареных яйца (источники белка), сыр (также несколько ломтиков), чай, сахар не класть
  • Обед: куриная грудка, также сыр (можно один ломтик вместо двух-трех), а также овощи, чтобы пополнить запасы клетчатки и поддержать перистальтику кишечника
  • Послеобеденный перекус: орехи и половинка грейпфрута как источник витаминов
  • Ужин: как и в обед — куриная грудка, но можно заменить ее рыбой, также можно отварить горошек
  • Выпить кефир перед сном

Как мы видим, в течение дня есть целых два источника углеводов (а именно клетчатки), которые могут поддержать кишечник и его работу.

Рыба, сыр, мсо, яйца, орехи
Меню на безуглеводной недели

Помимо этого, нужно понимать, что во время поддержания такого режима питания нужно достаточно много пить: не меньше полутора литров в течение дня. Но если вы только приняли пищу, то нужно подождать полчаса, прежде чем вы сможете запить еду жидкостью.

Аватар автора Оля Лихачева

Для женщин диету нужно переработать. Для похудения девушкам меню на каждый день нужно составлять индивидуально, так как безуглеводная диета может обострить некоторые хронические заболевания. Поэтому если женщина ищет в интернете рецепты для безуглеводной диеты и самостоятельно составляет себе программу похудения, то ей придется пересчитывать все показатели для собственного организма.

Отдельно следует подумать о ситуации беременности или кормления грудью.

В процессе же лактации, когда малыш питается почти исключительно белковой пищей (молоком), женщине также необходимо достаточное количество углеводов, чтобы восполнять потери энергии и иметь силы на восстановление после родов и уход за ребенком.

Женщина перед тем, как сесть на такую диету, должна обследовать свое здоровье на предмет хронических болезней. Также нужно будет уточнить регулярность своих гормональных циклов, так как резкое сокращение углеводов может и само по себе привести к нарушению гормонального фона, вогнать организм в стресс, который также положительно на здоровье не отразится.

Стройная девушка с сантиметровой лентой на фоне продуктов питания
Женская безуглеводная диета

В целом же, безуглеводная диета для женщины подчиняется всем общим правилам составления меню для подобных диет:

  • Легкий завтрак в виде яйца или сыра
  • Мясной обед с небольшим количеством овощей и чай
  • Полдник с легким перекусом орехами или сыром
  • Ужин также мясным продуктом и овощами

Недельное меню будет менять только лишь разновидности мяса, молочных продуктов и напитков. Для примера, в понедельник вы можете выпить чай без сахара и съесть немного куриной грудки, а во вторник заменить чай негазированной минеральной водой, а мясо небольшим кусочком говядины. Таким образом, составляется полное меню на неделю.

В случае с мужчиной все становится намного более простым. Мужской организм намного быстрее, чем женский, расщепляет жиры, поэтому рацион питания без углеводов для мужчины, если он решил придерживаться диеты, составить намного проще.

Вот приблизительное меню на неделю:

  1. На завтрак будут яйца, обеденный прием пищи будет состоять из мяса птицы и небольшого количества овощей, полдник с орешками и ужин тем же мясом птицы и листиком салата. Запивается все это либо водой, которую нужно пить в большом количестве либо несладким чаем.
  2. Завтрак второго дня диеты выглядит так же, как и завтрак первого, обед включает в себя мясо, можно использовать говядину и также овощи. Полдник выглядит как перекус, в который можно съесть кусочек сыра, а ужин похож на обеденный прием пищи, то же мясо и гарнир.
  3. Среда позволяет заменить яйца на завтрак чем-то другим, для примера, ломтиком сыра. Обед, в целом, построен по одной схеме, поэтому на обед человек ест опять кусочек мяса и овощи. Полдник можно сделать чуть более насыщенным, съев несколько вареных яиц. Ужин также мясо и гарнир.
  4. Четвертый день можно сделать чуть более легким, однако, меню на этот день построено по тем же правилам, по которым строится и все остальное меню.
  5. В пятницу мы возвращаемся к обычному рациону, состоящему из яиц, мяса и небольшого количества овощей.
  6. Суббота — также достаточно легкий день, который требует употреблять чуть меньше калорий.
  7. Воскресенье позволяет постепенно начинать возвращаться к обычному меню, если на безуглеводной диете человек не планирует сидеть дольше, чем неделю.

В любое время можно также выпить стакан кефира, что также помогает держать здоровую микрофлору кишечника, делать это можно в любое время, в том числе и на ночь. Ну и, конечно, при желании, можно заменить мясо рыбой, например тунцом, который богат аминокислотами и омега 3 жирными кислотами.

Мужчина с контейнером пищи и без футболки
Диета для мужчин

Сидеть на безуглеводной диете спортсмену приходится только на период «сушки«. Что есть в это время — определяет личный диетолог, разрабатывающий программу тренировок для конкретного атлета.

«Сушка» подразумевает сжигание жировых запасов, сохраняя при этом максимально мышечную массу. Сделать это достаточно проблематично, так как мышцы «уходят» намного быстрее, чем жир.

Ну и конечно, помните, во время «сушки», невозможно набирать мышцы, ведь для того, чтобы масса росла, необходимо создать профицит калорий в организме, а вовремя «сушки» идет, наоборот, дефицит калорий, не говоря уже о том, что это в принципе два противоположных процесса с точки зрения биохимии.

Для того, чтобы удавалось сжигать жир, предохраняя мышцы от разрушения, тоесть держать их в тонусе, нужно придерживаться особой диеты (главным образом, увеличиваем потребление белковой пищи, а также включаем в свой рацион питания протеин и BCAA аминокислоты) в сочетании с силовыми и кардиотренировками.

Спортсмен с шейкером в руках на фоне тренажерного зала
Диета для атлетов

Тренировки во время «сушки» необходимы, так как в случае, если они отсутствуют, то «сушка» будет представлять собой обычную безуглеводную диету, не сохраняющую мышцы.

Плюсы безуглеводной диеты, в основном, находятся в плоскости устойчивого результата. Вы действительно потеряете те килограммы, которые было необходимо сбросить. Кроме этого, диета достаточно недорогая и разнообразная.

Минусы безуглеводной диеты уже более серьезны: нагрузка на систему выведения, печень и почки. Эта нагрузка вырастает из-за того, что в рационе значительно повышается процент белковой и жирной пищи. Также в результате этой диеты нарушается обмен веществ, а также снижается количество витаминов и минералов.

Особенностью безуглеводной диеты также являются побочные явления в виде слабости, тошноты и проблем с кишечником.

В основном, под запрет при этой диете подпадают все мучные продукты. Это и выпечка, и макаронные изделия, и хлеб (как черный, так и белый).

Безуглеводная диета - меню на неделю и 14 дней, таблица продуктов, отзывы

Одними из наиболее сахаросодержащих продуктов являются газированные напитки, от которых также нужно отказаться (мало, того, что они содержат пустые калории, так еще и вредные для здоровья консерванты, типа Е211)

Конфеты также из-за их содержания сахара должны быть исключены.

Отдельно идут все овощи, содержащие большое количество крахмала: морковь, свекла и, главное, картофель. Поэтому помните, что овощи на таком виде питания, конечно же, необходимы, но, все же, следует уточнять, какие именно овощи вы употребляете в пищу.

Таким образом, в своей безуглеводной диеты, вам следует, в первую очередь исключить следующие продукты:

  • Морковь
  • Кукуруза
  • Бананы
  • Виноград
  • Белый рис
  • Макароны
  • Конфеты
  • Мучные изделия
  • Сладкие газированные напитки
  • Алкоголь

Все эти продукты содержат так называемые «быстрые» углеводы, которые быстро расщепляются, снабжая организм глюкозой. Это помогает организму восполнять недостающую энергию и оттягивает момент начала расщепления жиров в теле.

Фастфуд, картошка фри, пончики, сладости
Вредные продукты питания

Поэтому помните, что каждый прием пищи такого плана отдаляет начало уменьшения лишних килограммов.

ПОДРОБНОСТИ:   Офигенная диета — меню на 14 дней, отзывы и результаты с фото

Вообще, у нас есть специальная таблица, гликемических индексов (ГИ), в которой можно выбрать наиболее подходящий продукт для своей диеты. Соответственно, если вы хотите похудеть, вам надо включать в свой рацион питания продукты с низким ГИ.

Десятидневный срок — это диета «быстрого эффекта», как правило, при более-менее щадящих нагрузках результат диеты малозаметен.

Для того чтобы было видно, сколько килограммов вы потеряли, диету придется сделать жестче, чем советуется диетологами. Это может серьезно перегрузить почки и печень, особенно если резко исключить потребление углеводов вообще и не «выходить» из такого рода диеты правильно.

  • Безуглеводная диета — это верный способ добиться стройной фигуры и поддержать свое тело в здоровом состоянии. Нужна она для того, чтобы организм смог самостоятельно расходовать те жировые запасы, которые предварительно отложились на его теле за определенный период времени
  • Часто случается так, что человек расходует в течении дня гораздо меньше калорий, чем получает их с пищей. Именно поэтому безуглеводная диета позволяет ограничить потребление «лишних» калорий и огородить человека от переедания
  • Не редко безуглеводную диету называют своеобразной «сушкой тела» потому, что она уменьшает его в объемах, сжигая жиры и выгоняя лишнюю воду из организма
диета без углеводов
диета без углеводов
  • Каждому известно, что из всех питательных элементов ,попадающих в наш организм, углеводы — основное «топливо». Это самый легкий и простой способ для организма получить большой запас энергии. Поэтому, если логически помыслить, то можно понять суть низкокалорийного питания — это заставить организм искать другие способы и источники подпитки
  • Другими способами получать энергию гораздо сложнее и именно поэтому организм тратит не мало сил на поиски источника и в ход идет та самая жировая прослойка, которая создает объем для полного человека. Можно сказать ,что этот жир «стратегический запас» организма, который он заранее для себя припас
  • Питаясь низкокалорийными продуктами, вы утоляете чувство голода, но одновременно сбрасываете вес за счет расхода жировой прослойки. Конечно же это длительный процесс и вряд ли возможно почувствовать результат сразу же, но стоит заметить, что результат от такой диеты закрепляется на долго и сама диета не наносит вред организму
питание без углеводов
питание без углеводов
Продукт Углеводов Жиров Белков Калорий
Вяленая вобла 0,0 5,5 46,4 235,1
Лососевая икра 0,0 13,8 31,6 250,6
Осетровая икра 0,0 9,7 28,9 202,9
Филе грудки индейки 0,0 0,8 24,4 104,8
Филе тунца 0,0 4,3 24,4 136,3
Голландский сыр 0,0 30,5 23,7 369,3
Сыр Маасдам 0,0 30,5 23,7 369,3
Консервированный лосось 0,0 6,6 23,5 153,4
Скумбрия атлантическая 0,0 6,4 23,4 151,2
Сыр Мраморный 0,0 29,0 23,0 353,0
Сыр Плавленый Колбасный копченый 0,0 19,0 23,0 263,0
Сыр Российский 0,0 29,0 23,0 353,0
Тунец консервированный 0,0 0,7 22,5 96,3
Горбуша соленая 0,0 9,0 22,1 169,4
Сыр Плавленый Российский 0,0 27,0 22,0 331,0
Горбуша свежая 0,0 7,0 21,0 147,0
Горбуша консервированная 0,0 5,8 20,9 135,8
Говядина Мякоть 0,0 2,6 20,3 104,6
Говядина вырезка 0,0 2,8 20,2 106,0
Лосось свежий 0,0 11,0 20,2 179,8
Лосось соленый 0,0 11,0 20,2 179,8
Семга соленая 0,0 11,0 20,2 179,8
Сыр Рокфор 0,0 28,0 20,0 332,0
Телятина 1 категории 0,0 2,0 19,7 96,8
Индейка целая (тушка 1 категории) 0,0 22,0 19,5 276,0
Свинина вырезка 0,0 7,1 19,4 141,5
Окунь речной 0,0 0,9 18,5 82,1
Судак филе с кожей 0,0 1,1 18,4 83,5
Судак целый 0,0 1,1 18,4 83,5
Треска филе 0,0 1,1 18,4 83,5
Щука 0,0 1,1 18,4 83,5
Камбала 0,0 1,3 18,2 84,5
Говядина печень 0,0 3,7 17,9 104,9
Карась речной 0,0 1,8 17,7 87,0
Сельдь с/м 0,0 19,5 17,7 246,3
Килька балтийская соленая 0,0 7,6 17,1 136,8
Лещ свежий неразделанный 0,0 4,1 17,1 105,3
Баранина Мякоть 0,0 14,4 17,0 197,6
Баранина задняя нога на кости 0,0 14,4 17,0 197,6
Сельдь среднесоленая 0,0 8,5 17,0 144,5
Гребешок морской с/м 0,0 1,1 16,7 76,7
Осетр потрошенный с головой 0,0 10,9 16,4 163,7
Осетр филе с кожей без хрящей 0,0 10,9 16,4 163,7
Яйца куриные (желток) 0,0 30,5 16,1 338,9
Говядина сердце 0,0 3,5 16,0 95,5
Краб камчатский 0,0 3,6 16,0 96,4
Минтай 0,0 0,9 15,9 71,7
Утка (тушка 1 категории) 0,0 38,0 15,8 405,2
Баранина легкое 0,0 2,3 15,6 83,1
Говядина Легкое 0,0 4,7 15,2 103,1
Говядина почки 0,0 2,8 15,2 86,0
Гусь целый (обработанная тушка 1 категории) 0,0 39,0 15,2 411,8
Мойва свежая 0,0 7,1 13,1 116,3
Карбонат копченый (корейка сырокопченая) 0,0 47,4 10,5 468,6
Яйца куриные (белок) 0,0 0,0 9,0 36,0
Морская капуста 0,0 0,2 0,9 5,4
Бульон куриный 0,0 0,0 0,0 0,0
Бульон мясной 0,0 0,0 0,0 0,0
Бульон мясо — костный 0,0 0,0 0,0 0,0
Бульон рыбный 0,0 0,0 0,0 0,0
Масло арахисовое нерафинированное 0,0 92,0 0,0 828,0
Масло грецкого ореха нерафинированное 0,0 92,0 0,0 828,0
Масло кунжутное нерафинированное 0,0 92,0 0,0 828,0
Масло оливковое Extra Virgin 0,0 92,0 0,0 828,0
Масло оливковое рафинированное 0,0 99,9 0,0 899,1
Масло оливковое с ароматом трюфеля 0,0 92,0 0,0 828,0
Масло подсолнечное нерафинированное 0,0 92,0 0,0 828,0
Масло подсолнечное рафинированное 0,0 99,9 0,0 899,1
Куры Мякоть без кости 0,1 11,0 21,3 184,6
Куры Окорочка 0,1 11,0 21,3 184,6
Куры крылышки 0,1 11,0 21,3 184,6
Фарш куриный из окорочков 0,1 11,0 21,3 184,6
Грибы Маслята свежие 0,5 0,7 2,4 17,9
Грибы Опята свежие 0,5 1,2 2,2 21,6
Грибы Грузди свежие 0,5 0,8 1,8 16,4
Яйца перепелиные 0,6 13,1 11,9 167,9
Яйца куриные 0,7 11,5 12,7 157,1
Сыр Фета 1,5 20,2 15,6 250,2
Творог нежирный 1,8 0,6 18,0 84,6
Капуста брокколи 1,8 0,9 4,4 32,9
Зелень Салат 2,3 0,2 1,5 17,0
Огурцы 2,6 0,1 0,8 14,5
Творог жирный 2,8 18,0 14,0 229,2
Лимон 3,0 0,1 0,9 16,5
Спаржа 3,2 0,1 1,9 21,3
Орех Грецкий ядро 3,3 68,5 14,7 688,5
Лук шалот 3,3 0,2 1,5 21,0
Подсолнечник (семена) 3,4 52,9 20,7 572,5
Тыквы семена 3,4 52,9 20,7 572,5
Йогурт 1,5% жирности 3,5 1,5 5,0 47,5
Кефир нежирный 3,8 0,1 3,0 27,7
Редис 3,8 0,1 1,2 20,9
Помидоры 3,8 0,2 1,1 21,4
Орех Кедровый ядро 4,0 68,6 14,0 689,4
Ряженка 6% жирности 4,1 6,0 3,0 82,4
Зелень Укроп 4,1 0,5 2,5 30,9
Капуста квашеная 4,5 0,1 1,7 25,6
Капуста цветная 4,5 0,3 2,5 30,7
Дни недели Меню безуглеводное
Понедельник Завтрак: яйца с двумя кусочками бекона и одним помидором запечь и подавать с зеленью и несладким чаем.

Обед: крем-суп из брюссельской капусты и сыром пармезан (200 г), салат с тунцом и огурцом, вода с цедрой лимона.

Полдник: пара абрикосов с домашним йогуртом, чай с мятой.

Ужин: салат из перепелиных яиц и куриной грудки с салатом айсберг, чай с черникой.

Вторник Завтрак: отварная курица с огуречной нарезкой вместо хлеба, омлет на пару с чеддером.

Обед: крем-суп из морского коктейля и салат из свеклы с кунжутом, чай несладкий.

Полдник: горсть смородины с нежирным кефиром.

Ужин: рыбные ролы с соевым соусом, травяной чай.

Среда Завтрак: бекон (2 мин в микроволновой печи, покрытый кухонной бумагой). Омлет с сыром в микроволновой печи (смешать 2 яйца, сыр, молоко — выдержать 1 минуту)

Обед: стейки из телятины на подушке из фенхеля и грибов, с добавлением цикория.

Полдник: сардины с огурцом.

Ужин: куриные грудки, завернутые в бекон с соусом из сливочного сыра, минеральная вода.

Четверг Завтрак: омлет со шпинатом, несладкий кофе.

Обед: крем – суп из моркови и зеленого горошка, тушеное карри из телятины, чай.

Полдник: сметана с горстью черники или брусники.

Ужин: салат с тертой морковью и грибами с кусочком твердого сыра, чай.

Пятница Завтрак: ряженка с кубиками из твердого сыра и горсть орехов, теплый несладкий зеленый чай.

Обед: капустный суп с куском мяса и салатом из шпината, кофе.

Полдник: сыр или паштет на ломтике огурца вместо крекеров

Ужин: салат из брюссельской капусты и сыра бри, чай.

Суббота Завтрак: омлет из двух яиц с травами, чай с лимонной цедрой.

Обед: лазанья с кабачком, сельдь со свеклой, чай.

Полдник: домашний йогурт и горсть вишни, вода.

Ужин: тушеный кролик с фенхелем, огурцы с перепелиными яйцами в салате.

Воскресенье Завтрак: паштет из печени и ломтик авокадо с листьями салата, кофе.

Обед: крем-суп из брюквы, куриная грудка с сыром чеддер, чай.

Полдник: дольки огурца с паштетом и мятный чай.

Ужин: запеченная рыба с салатом из шпината и тертого сыра с горстью льняного семени, чай.

Противопоказания

  1. Если вы недавно перенесли оперативное вмешательство.
  2. Имеете проблемы с почками, печенью или ЖКТ.
  3. Страдаете какими-то хроническими заболеваниями.

Диета строго запрещена:

  • детям до 18 лет;
  • кормящим и беременным женщинам;
  • при пищевой аллергии на белковые продукты.

Снижение потребления овощей, фруктов, круп, ведёт к болезням печени, почек, сердечно-сосудистой работы, снижает мозговую деятельность. Людям с вышеперечисленными заболеваниями, не рекомендуется придерживаться этой диеты. Недостаток углеводов в организме, также приводит к запорам.

Обойтись только белковой пищей, бывает труднее, чем полностью голодать. Поэтому эмоционально привыкнуть к отсутствию углеводных продуктов в рационе сложно.

Список людей, кому не подходит диета:

  • с болезнями почек;
  • с болезнями печени;
  • с проблемами пищеварения;
  • беременным (после родов эффективный вариант);
  • с сердечно-сосудистыми заболеваниями, т.д.

Только с разрешением доктора можно худеть этим способом. Профессионалы советуют не сидеть на диете более 2 недель, так как организм износится, устанет, тем более, если вести активный образ жизни.

Перед тем как начать придерживаться безуглеводного питания стоит проконсультироваться с врачом, чтобы исключить усугубления имеющихся хронических заболеваний.

Противопоказания:

  • заболевания печени и почек;
  • подагра.

Для здорового человека низкоуглеводное питание не принесет вреда. Первое время может ощущаться слабость и головокружение. Это происходит когда организм перестраивается на режим кетоза. Вред от безуглеводной диеты можно получить, если не уточнить у врача наличие противопоказаний. Самым распространенным побочным явлением от данной диеты являются запоры. Их легко исключить добавлением в рацион большего количества овощей и соблюдением питьевого режима.

Безуглеводная диета — сытный и разнообразный режим питания. Если придерживаться в питании списка разрешенных продуктов — результаты не заставят себя ждать.

Рацион с низким содержанием углеводов противопоказан пациентам со следующими состояниями здоровья:

  • дефицит пируваткарбоксилазы;
  • порфирия;
  • нарушения обмена жиров.

Возможные побочные эффекты:

  • мигрень;
  • мышечная слабость и усталость;
  • тошнота.

Безуглеводная диета - меню на неделю и 14 дней, таблица продуктов, отзывы

Меню диеты, составленное из рекомендуемых (разрешенных диетологами) продуктов обычно не рекомендуется для взрослых, страдающих эпилепсией. В некоторых случаях варианты низкоуглеводных диет с меньшими ограничениями на потребление углеводов считаются более полезными для подростков и взрослых.

Безуглеводная диета способствует улучшению самочувствие при нарушениях метаболизма, сахарном диабете, гипертонии и других заболеваниях, связанных с сердцем и сосудами. Примерное меню и таблица разрешенных продуктов помогут быстрее разобраться с режимом питания и быстро добиться результатов в нормализации массы тела и улучшении самочувствия.

Автор материала: Zxcvbnm88

  • люди,страдающие диабетом и принимающие инсулин;
  • люди с высоким кровяным давлением;
  • беременные и кормящие грудью женщины;
  • люди с заболеванием почек;
  • подростки.

Даже если вы здоровы,обязательно проконсультируйтесь со специалистом,возможно,диета вам не подходит. Кроме того,многие медицинские исследования определили потенциальные риски безуглеводной диеты.

Основа рациона

  1. Калории и углеводы. Диета предполагает, что вы сократите калорийность привычного суточного рациона примерно на 20%. По хорошему, совсем отказываться от углеводов нельзя. Лимит — хотя бы 20 г в сутки. Предпочтение отдается продуктам, содержащим сложные органические вещества. В основном углеводы поступают вместе с яйцами и овощами, где не требуется доскональный подсчет.
  2. Дробное питание. Составляя меню безуглеводной диеты на каждый день, нужно настроиться на пять-шесть приемов пищи. Причем есть нужно через равные промежутки времени.
  3. Обильное питье. Белковый рацион — испытание для почек. Поэтому важно поддерживать водный баланс. Худеющий должен выпивать не менее полутора литров чистой воды без газа в сутки. Однако полчаса до еды и полчаса после — всякое питье запрещено.
  4. Физические нагрузки. Погибать на тренажерах не обязательно, но гимнастика, плавание и пешие прогулки на свежем воздухе ускорят «отвес».
  5. Четкие сроки. Сидеть на жесткой безуглеводной диете, меню которой формировалось без консультаций с диетологом, можно не более недели. Даже если вас воодушевят первые результаты и не будет жалоб на самочувствие, перерыв обязателен.

Готовить блюда на безуглеводной диете можно самыми разнообразными способами, включая жарку на растительном масле. Хотя, наиболее здоровыми вариантами все-таки считаются варка, тушение и запекание. Соль и перец не запрещены. В меню допустимы первые блюда, но без картошки. Салаты можно заправлять оливковым маслом или соком лимона. Также разнообразить вкус пищи можно, добавляя немного орехов или семян.

Планируя безуглеводный рацион, нужно ориентироваться на список продуктов, которые нельзя есть даже в самых скромных количествах. Понятно, что придется отказаться от булочек, фаст-фуда, газированных напитков, чипсов, сухариков, жирной пищи и конфет. Но есть и продукты, которые с виду могут казаться безобидными, а на самом деле отличаются высоким содержанием простых углеводов.

  • Крахмалистые овощи. Это картофель, морковь, свекла, кукуруза. Так, например, в 100 г моркови — 7 г углеводов, то есть почти половина суточного лимита на безуглеводке.
  • Полуфабрикаты и консервы. При промышленной заморозке и консервации используют добавки с высоким содержанием углеводов.
  • Колбасные изделия. Также нежелательны при безуглеводной диете из-за особенностей поточного производства. Формально углеводов в таких продуктах быть не должно, но по факту их наличие вполне вероятно.
  • Мучное. Все блюда, где используется мука, нужно исключить. Это и хлеб, и макароны, и вареники, и блины, и даже соответствующие подливы.
  • Крупы и бобовые. Все каши, даже цельнозерновые, исключаются. Например, в 100 г гречневой крупы содержится 68 г углеводов, а в манке — 73,3 г. Фасоль, чечевица, горох, соевые бобы и нут также не употребляются.
  • Сладости. В том числе мед, йогурт и творог с фруктовыми добавками. Например, в сырках 27,5 г углеводов, а в меде — 80,3 г.

При безуглеводной диете также запрещены практически все фрукты, фруктовые фреши и сухофрукты. Исключение — лимон. Опасно и спиртное. Да, не весь алкоголь содержит углеводы. Но все градусные напитки стимулируют аппетит. Кроме того, для организма в непростой период похудения выпивка станет дополнительным стрессом. Почки и печень и без того работают в аварийном режиме, перерабатывая непривычно большое количество белка.

Она нужна не только для контроля углеводов. Есть продукты малоуглеводные, но при этом жирные и калорийные. Что тоже вредит фигуре и исключается диетой.

Таблица пригодится и после похудения: чтобы не набрать вес снова, предстоит постоянно регулировать количество углеводистой и калорийной пищи.

Таблица для похудения без углеводов приведена ниже. Данные указаны исходя из количества белков, жиров, углеводов и калорий в 100 г продукта.

Таблица — Анализ углеводной и пищевой ценности основных групп продуктов

Продукт, 100 г Белки, г Жиры, г Углеводы, г кКал
Овощи и бахчевые
Баклажаны 0,6 0,1 5,5 24
Брюква 1,2 0,1 8 37
Горошек зеленый 5 0,2 13,3 72
Кабачки 0,6 0,3 5,7 27
Капуста белокочанная 1,8 5,4 28
Капуста краснокочанная 1,8 6 31
Капуста цветная 2,5 4,9 29
Капуста квашеная 1 4,5 23
Кукуруза отварная 4,1 2,3 22,5 70
Картофель 2 0,1 19,7 83
Лук зеленый (перо) 1,3 4,3 22
Лук порей 3 7,3 40
Лук репчатый 1,7 9,5 43
Морковь 1,3 0,1 7 33
Маслины черные 2,2 32 8,7 361
Огурцы грунтовые 0,8 3 15
Огурцы парниковые 0,7 1,8 10
Оливки зеленые 1,3 1,4 12,7 125
Перец зеленый сладкий 1,3 4,7 23
Перец красный сладкий 1,3 5,7 27
Петрушка (зелень) 3,7 8 45
Петрушка (корень) 1,5 11 47
Ревень (черешковый) 0,7 2,9 16
Редис 1,2 4,1 20
Редька 1,9 7 34
Репа 1,5 5,9 28
Салат 1,5 2,2 14
Свекла 1,7 10,8 48
Томаты (грунтовые) 0,6 4,2 19
Томаты (парниковые) 0,6 2,9 14
Укроп 2,5 0,5 4,5 32
Фасоль зеленая(стручки) 4 4,3 32
Хрен 2,5 16,3 71
Черемша 2,4 6,5 34
Чеснок 6,5 21,2 106
Шпинат 2,9 2,3 21
Щавель 1,5 5,3 28
Дыни 0,5 8,6 37
Арбузы 0,4 8,8 38
Бобовые
Бобы 6,0 0,1 8,3 58
Горох лущеный (зерно) 23 1,6 57,7 323
Горох цельный (стручки) 23 1,2 53,3 303
Горошек зеленый 5 0,2 8,3 55
Нут 20 5 54 328
Соя 34,9 17,3 26,5 395
Фасоль 22,3 1,7 54,5 309
Чечевица 24,8 1,1 53,7 310
Фрукты и ягоды
Абрикосы 0,9 0,1 10,5 46
Айва 0,6 0,1 9 38
Ананас 0,4 12 48
Апельсин 0,9 0,1 8,4 38
Бананы 1,5 0,1 22,4 91
Вишня 0,8 0,1 11,3 49
Гранат 0,9 11,8 52
Грейпфрут 0,9 7,3 35
Груша 0,4 0,1 10,7 42
Инжир 0,7 0,1 13,9 56
Кизил 1 0,1 9,7 45
Киви 0,8 0,1 8 47
Лимон 0,9 0,1 3,6 31
Манго 0,5 0,3 14 67
Мандарин 0,8 0,1 8,6 38
Персики 0,9 0,1 10,4 44
Слива садовая 0,8 9,9 43
Слива терн 1,5 9,4 54
Слива алыча 0,2 7 34
Хурма 0,5 15,9 62
Черешня 1,2 12,3 52
Шелковица 0,7 12,5 53
Яблоки 0,3 11,5 48
Брусника 0,7 8,6 40
Виноград 0,4 0,1 17,5 69
Голубика 1 7,7 37
Ежевика 2 5,3 33
Земляника 1,8 8 41
Клюква 0,5 4,8 28
Крыжовник 0,7 9,9 44
Малина 0,8 9 41
Морошка 0,8 6,8 31
Облепиха 0,9 0,1 5,5 30
Рябина садовая 1,4 12,5 58
Рябина черноплодная 1,5 12 54
Смородина красная 0,6 8 38
Смородина белая 0,3 8,7 39
Смородина черная 1 8 40
Финики (вяленые) 2,5 69,2 292
Черника 1,1 8,6 40
Шиповник свежий 1,6 0,1 24 101
Шиповник сушеный 4 0,1 60 253
Грибы
Белые свежие 3,2 1,7 1,1 34
Белые сушеные 30 14 9 286
Грузди свежие 1,8 0,8 1,1 18
Маслята свежие 0,9 0,4 3,2 19
Подберезовики свежие 2,3 0,9 3,7 31
Подберезовики сушеные 24 9 37 314
Подосиновики свежие 3,3 0,5 3,4 31
Подосиновики сушеные 35 5,5 33 315
Сыроежки свежие 1,7 0,3 1,4 17
Трюфели 3 0,5 2 24
Шампиньоны 4,3 1 0,5 27
Семена и орехи
Абрикос — ядро 25 45 3 520
Арахис 26,3 45,2 9,7 548
Грецкий орех 13,8 61,3 10,2 648
Какао бобы 12,8 53 10 565
Кедровый орех 24 60 20 675
Кунжут — семя 19 49 12 565
Кешью 18,5 48,5 22,5 600
Лещина 13 62,6 9,3 653
Мак 17,5 47,5 14,5 556
Миндаль 18,6 57,7 13,6 645
Мускатный орех 20 51 7 556
Фундук 15 62 9 650
Семя подсолнечника 20,7 52,9 5 578
Крупы, мука, хлеб
Крупа гречневая ядрица 12,6 2,6 68 329
Крупа гречневая продел 9,5 1,9 72,2 326
Крупа манная 11,3 0,7 73,3 326
Маш 24 1,5 54 310
Крупа овсяная 11,9 5,8 65,4 345
Крупа перловая 9,3 1 73,7 324
Крупа пшено 12 2,9 69,3 334
Крупа рисовая 7 0,6 73,7 323
Крупа пшеничная «Полтавская» 12,7 1 70,6 325
Толокно 12,2 5,8 68,3 357
Крупа ячневая 10,4 1,3 71,7 322
«Геркулес» 13 6,2 65,7 355
Крупа кукурузная 8,3 1,2 75 325
Хлеб ржаной 4,7 0,7 49,8 214
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 7,7 2,4 53,4 254
Сдобная выпечка 7,6 4,5 60 297
Баранки 10,4 1,3 68,7 312
Сушки 11 1,3 73 330
Сухари пшеничные 11,2 1,4 72,4 331
Сухари сливочные 8,5 10,6 71,3 397
Мука пшеничная высшего сорта 10,3 0,9 74,2 327
Мука пшеничная 1 сорта 10,6 1,3 73,2 329
Мука пшеничная 2 сорта 11,7 1,8 70,8 328
Мука ржаная 6,9 1 76,9 326
Мука гречневая 13,6 1,2 71,9 353
Мука рисовая 7,4 0,6 80,2 356
Мука кукурузная 7,2 1,5 72 331
Мука из зародышей пшеницы 34 7,7 33 335
Мука соевая (обезжиренная) 49 1 22 290
Крахмал 1 0,6 83,5 343
Отруби пшеничные 16 8 3,8 165
Сухофрукты
Урюк 5 67,5 278
Курага 5,2 65,9 272
Изюм с косточкой 1,8 70,9 276
Изюм кишмиш 2,3 71,2 279
Вишня 1,5 73 292
Груша 2,3 62,1 246
Персики 3 68,5 275
Чернослив 2,3 65,6 264
Яблоки 3,2 68 273
Сладости, кондитерские изделия
Мед 0,8 80,3 308
Драже фруктовое 3,7 10,2 73,1 384
Зефир 0,8 78,3 299
Ирис 3,3 7,5 81,8 387
Мармелад 0,1 77,7 296
Карамель (в среднем) 0,1 77,7 296
Конфеты, глазированные шоколадом 2,9 10,7 76,6 396
Пастила 0,5 80,4 305
Сахар 0,3 99,5 374
Халва тахинная 12,7 29,9 50,6 510
Халва подсолнечная 11,6 29,7 54 516
Шоколад темный 5,4 35,3 52,6 540
Шоколад молочный 6,9 35,7 52,4 547
Вафли с фруктовыми начинками 3,2 2,8 80,1 342
Вафли с жиросодержащими начинками 3,4 30,2 64,7 530
Пирожное слоеное с кремом 5,4 38,6 46,4 544
Пирожное слоеное с яблоком 5,7 25,6 52,7 454
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой 4,7 9,3 84,4 344
Пряники 4,8 2,8 77,7 336
Торт бисквитный с фруктовой начинкой 4,7 20 49,8 386
Торт «Миндальный» 6,6 35,8 46,8 524
Мясо, субпродукты
Баранина 16,3 15,3 203
Говядина 18,9 12,4 187
Конина 20,2 7 143
Кролик 20,7 12,9 199
Свинина нежирная 16,4 27,8 316
Свинина жирная 11,4 49,3 489
Телятина 19,7 1,2 90
Бараньи почки 13,6 2,5 77
Баранья печень 18,7 2,9 101
Баранье сердце 13,5 2,5 82
Говяжьи мозги 9,5 9,5 124
Говяжья печень 17,4 3,1 98
Говяжьи почки 12,5 1,8 66
Говяжье вымя 12,3 13,7 173
Говяжье сердце 15 3 87
Говяжий язык 13,6 12,1 163
Почки свиные 13 3,1 80
Печень свиная 18,8 3,6 108
Сердце свиное 15,1 3,2 89
Язык свиной 14,2 16,8 208
Гуси 16,1 33,3 364
Индейка 21,6 12 0,8 197
Куры 20,8 8,8 0,6 165
Цыплята 18,7 7,8 0,4 156
Утки 16,5 61,2 346
Колбасные изделия
Вареная колбаса «Диабетическая» 12,1 22,8 254
Вареная колбаса «Диетическая» 12,1 13,5 170
Вареная колбаса «Докторская» 13,7 22,8 260
Вареная колбаса «Любительская» 12,2 28 301
Вареная колбаса «Молочная» 11,7 22,8 252
Вареная колбаса «Отдельная» 10,1 20,1 1,8 228
Вареная колбаса «Телячья» 12,5 29,6 316
Сардельки свиные 10,1 31,6 1,9 332
Сосиски молочные 12,3 25,3 277
Сосиски «Русские» 12 19,1 220
Сосиски свиные 11,8 30,8 324
Варено-копченая «Любительская» 17,3 39 420
Варено-копченая «Сервелат» 28,2 27,5 360
Полукопченая «Краковская» 16,2 44,6 466
Полукопченая «Минская» 23 17,4 2,7 259
Полукопченая «Полтавская» 16,4 39 417
Полукопченая «Украинская» 16,5 34,4 376
Сырокопченая «Любительская» 20,9 47,8 514
Сырокопченая «Московская» 24,8 41,5 473
Мясные консервы, копчености
Говядина тушеная 16,8 18,3 232
Завтрак туриста (говядина) 20,5 10,4 176
Завтрак туриста (свинина) 16,9 15,4 206
Колбасный фарш 15,2 15,7 2,8 213
Свинина тушеная 14,9 32,2 349
Грудинка сырокопченая 7,6 66,8 632
Корейка сырокопченая 10,5 47,2 467
Ветчина 22,6 20,9 279
Животные жиры
Жир бараний или говяжий топленый 99,7 897
Шпик свиной (без шкурки) 1,4 92,8 816
Маргарин молочный 0,3 82,3 1 746
Маргарин бутербродный 0,5 82 1,2 744
Майонез 3,1 67 2,6 627
Масло растительное 99,9 899
Масло сливочное 0,6 82,5 0,9 748
Масло топленое 0,3 98 0,6 887
Молочные продукты
Брынза из коровьего молока 17,9 20,1 260
Йогурт натуральный 1.5% жирности 5 1,5 3,5 51
Кефир нежирный 3 0,1 3,8 30
Кефир жирный 2,8 3,2 4,1 59
Молоко 2,8 3,2 4,7 58
Молоко ацидофильное 2,8 3,2 10,8 83
Молоко сухое цельное 25,6 25 39,4 475
Молоко сгущенное 7 7,9 9,5 135
Молоко сгущенное с сахаром 7,2 8,5 56 315
Простокваша 2,8 3,2 4,1 58
Ряженка 3 6 4,1 85
Сливки 10% 3 10 4 118
Сливки 20% 2,8 20 3,6 205
Сметана 10% 3 10 2,9 116
Сметана 20% 2,8 20 3,2 206
Сырки и масса творожные особые 7,1 23 27,5 340
Сыр «Российский» 23,4 30 371
Сыр «Голландский» 26,8 27,3 361
Сыр «Швейцарский» 24,9 31,8 396
Сыр «Пошехонский» 26 26,5 334
Сыр плавленый 24 13,5 226
Творог жирный 14 18 1,3 226
Творог полужирный 16,7 9 1,3 156
Творог нежирный 18 0,6 1,5 86
Яйца
Яйцо куриное (одно, отборное) 7,8 7 0,34 157
Яичный порошок 45 37,3 7,1 542
Сухой белок 73,3 1,8 7 336
Сухой желток 34,2 52,2 4,4 623
Яйцо перепелиное (одно) 11,9 13,1 0,6 168
Рыба, морепродукты
Бычки 12,8 8,1 5,2 145
Горбуша 21 7 147
Камбала 16,1 2,6 88
Карась 17,7 1,8 87
Карп 16 3,6 96
Кета 22 5,6 138
Корюшка 15,5 3,2 91
Ледяная 15,5 1,4 75
Лещ 17,1 4,1 105
Семга 20,8 15,1 219
Макрурус 13,2 0,8 60
Минога 14,7 11,9 166
Минтай 15,9 0,7 70
Мойва 13,4 11,5 157
Навага 16,1 1 73
Налим 18,8 0,6 81
Нототения мраморная 14,8 10,7 156
Окунь морской 17,6 5,2 117
Окунь речной 18,5 0,9 82
Осетр 16,4 10,9 164
Палтус 18,9 3 103
Путассу 16,1 0,9 72
Рыба-сабля 20,3 3,2 110
Рыбец каспийский 19,2 2,4 98
Сазан 18,4 5,3 121
Сайра крупная 18,6 20,8 262
Сайра мелкая 20,4 0,8 143
Салака 17,3 5,6 121
Сельдь 17,7 19,5 242
Сиг 19 7,5 144
Скумбрия 18 9 153
Сом 16,8 8,5 144
Ставрида 18,5 5 119
Стерлядь 17 6,1 320
Судак 19 0,8 83
Треска 17,5 0,6 75
Тунец 22,7 0,7 96
Угольная рыба 13,2 11,6 158
Угорь морской 19,1 1,9 94
Угорь 14,5 30,5 333
Хек 16,6 2,2 86
Щука 18,8 0,7 82
Язь 18,2 0,3 117
Креветка дальневосточная 28,7 1,2 134
Печень трески 4,2 65,7 613
Кальмар 18 0,3 75
Краб 16 0,5 69
Креветка 18 0,8 83
Морская капуста 0,9 0,2 3 5
Паста «Океан» 18,9 6,8 137
Трепанг 7,3 0,6 35
Икра
Кеты зернистая 31,6 13,8 251
Лещевая пробойная 24,7 4,8 142
Минтаевая пробойная 28,4 1,9 131
Осетровая зернистая 28,9 9,7 203
Осетровая пробойная 36 10,2 123
ПОДРОБНОСТИ:   Белковая диета на 4 недели: меню на месяц и результаты
Мужчина с контейнером пищи и без футболки
Диета для мужчин
  • День 1. Чай без сахара (можно зелёный), 2 стакана воды, мясо курицы без кожицы, 1 стакан отвара ромашки, 300 мл свежевыжатого овощного сока.
  • День 2. 2 стакана чая, вода, 200 грамм грейпфрута, шампиньоны, помидоры, кефир, йогурт, горсть орехов.
  • День 3. Постное мясо на пару, вода, чая мелиссы, яблоко.
  • День 4. 50 грамм ветчины, чашка кофе, 200 грамм овощного рагу, 1 литр воды, зелёный чай.
  • День 5. 1 вареное яйцо, 150 – 180 куриной грудки, 150-200 чечевичного супа, кефир.
  • День 6. Грейпфрут (апельсин), белковый омлет, три стакана воды, молоко, горсть миндаля.
  • День 7. Чашка кофе без сахара, молоко, 200 грамм красной рыбы или мяса, овощной салат.
День недели Прием пищи Продукты  и блюда для безуглеводной диеты на каждый день
Понедельник Завтрак Сырники из обезжиренного творога и отрубей
Перекус Чай без сахара
Обед 100 гр. Куриной грудки запеченной с пряными травами, 200 гр. Салата из овощей и зелени
Перекус апельсин
Ужин 100 гр куриной грудки и тушеные овощи
Вторник Завтрак Омлет с любыми овощами (можно салат или тушеные)
Перекус Натуральный йогурт или обезжиренный йогурт – 100-150 гр
Обед Овощной суп с кусочком курицы
Перекус Чай без сахара
Ужин Семга  или другая рыба запеченная в духовке
Среда Завтрак Мюсли (не сладкие) с сухофруктами с молоком
Перекус Горсть миндаля
Обед Суп из чечевицы и кусочками куриной грудки
Перекус Баночка йогурта без наполнителей и добавок
Ужин Салат из рукколы, томатов черри, моцареллы и 1 банки консервированного тунца
Четверг Завтрак Овсяная каша на молоке или воде (без сахара), можно с одним нарезанным бананом
Перекус Апельсин/грейпфрут
Обед Овощной суп с фрикадельками
Перекус Стакан сока или фрукт на выбор
Ужин Рыба запеченная в духовке или на пару
Пятница Завтрак Смузи из 1 банана, 1 стакана вишни без косточке (замороженная подойдет) и 1 стакан молока. Все взбить в блендере
Перекус Чай без сахара с кусочком сыра твердых сортов
Обед Плов с курицей – 150-200 гр
Перекус 200 гр. Мягкого творога
Ужин Курица с любым салатом из овощей
Суббота Завтрак Белковый омлет с помидорами. Чай, можно съест банан
Перекус 1-2 булочки по рецепту для диеты Дюкана
Обед Бурый рис с кусочком отварной грудки – 100 гр
Перекус Сэндвич из цельнозернового хлеба с мягким сыром (можно заменить на мягкий творог) с листом салата, помидором и кусочком ветчины
Ужин Овощное рагу с мясом – 200 гр. Кефир или натуральный йогурт
Воскресенье Завтрак Яйцо сваренное в крутую, цельнозерной хлебец с кусочком сыра
Перекус Горсть орехов
Обед Суп-пюре из шампиньонов  в кусочками курицы
Перекус 1 яблоко или апельсин
Ужин 100 гр. Мяса или рыбы запеченного в духовке, салат из овощей
  • Главное, это не набрасываться на еду на следующий же день. Возвращение в нормальный ритм жизни должно быть постепенным, каждую неделю добавляйте новые продукты, например, в первую неделю добавьте несколько приемов пищи с макаронными изделиями, еще через неделю различные каши и так далее.
  • Следите за порциями и ешьте больше овощей, можно придерживаться правила “здоровой тарелки”, о ней можно почитать в отдельной статье, посвященной правилам здорового питания.
  • Ешьте часто, но небольшими порциями, и старайтесь не пропускать приемы еды, чтобы не срываться;
  • Перейдите на несладкий чай и кофе;
  • Займитесь спортом – не обязательно ходит в фитнес-клуб, легкие получасовые прогулки и зарядка по утрам также поддержит вас в тонусе.
диета без углеводов
диета без углеводов
  • простые — те, которые попадая из пищи в организм моментально перерабатываются в энергию. Если их не расходовать сразу же, они откладываются запасами в виде жировой прослойки. Как правило, они вызывают колебания уровня сахара в крови, а это приводит к чувству повышенного аппетита. Стоит ограничить поступление в организм из пищи таких простых углеводов. Их содержится много в сахаре и муке, а значит стоит отказаться от: булочек, конфет, шоколада, сладостей, сладких напитков, варенья, хлеба и т.д.
  • сложные — углеводы, которые медленно перевариваются в течении дня. Они способны дарить человеку энергию маленькими порциями, но очень долго. От достаточного употребления сложных углеводов возникает чувство насыщения и отсутствует слабость, а так же недомогание. Сложных углеводов много в продуктах, насыщенных клетчаткой: крупы, злаки, фрукты и овощи
углеводы при диете
углеводы при диете
  • Диетологи настоятельно не рекомендуют тем, кто придерживается безуглеводной диеты, полностью отказываться от хлеба. Они настаивают на том, что нужно отдавать предпочтение ржаному, отрубному и хлебу их грубых сортов пшеницы. Так же стоит ограничить его потребление в количестве и съедать один ломтик весом около 60 грамм на завтрак. Он подарит организму около 18 грамм углеводов
  • Крупы и злаки употреблять можно и желательно в первой половине дня, так энергия полученная из них растянется на весь день и будет питать организм долго
  • Хорошо включать в пищу много обычной и листовой зелени, это не только насытит организм клетчаткой ,но и поможет пищеварению
  • Овощи и фрукты должны быть частыми продуктами на вашем столе в каждый прием пищи
  • Разрешено употреблять различные молочные и кисломолочные продукты низкой жирности, ведь в них содержание углеводов совсем мало
  • Постные сорта мяса, курица и индюшатина, рыба — насыщенны белком и содержат мало углеводов
  • Отварите небольшой кусок постной говядины, добавив в бульон целую почищенную морковь и луковицу
  • После того, как мясо сварится выньте овощи и мясо
  • Мясо разорвите на волокна, а овощи мелко нарубите кубиками. В борщ можно добавить больше, чем одну морковь
  • На терке натрите одну крупную свеклу и добавьте ее в кастрюлю
  • Два помидора очистите от кожуры и семян, нарубите и так же добавьте в кастрюлю
  • Добавьте пару выдавленных зубчиков чеснока
  • Капусту необходимо нашинковать и добавить к блюду
  • Соль и специи добавляются по вкусу
  • Благодаря свекле борщ обретает насыщенный цвет ,а из-за того ,что в нем отсутствует картошка и масло — оно низкокалорийное
  • Украсьте блюдо свежей зеленью
блюда для безуглеводной диеты
блюда для безуглеводной диеты
  • Первый день: понедельникЗавтрак: не жирный творог, йогурт натуральный со свежими ягодами
    Обед: суп с куриной грудкой и овощами, овощной салат
    Ужин: рыба на пару (или в микроволновке), овощной салат
  • Второй день: вторникЗавтрак: не жирный творог со свежими фруктами или ягодами
    Обед: тушеный кролик с овощами
    Ужин: запеканка из творога с курагой, яблоко или апельсин
  • Третий день: средаЗавтрак: овсяная каша со свежими ягодами
    Обед: тефтели из куриной грудки с морковкой и овощной салат
    Ужин: куриная грудка в духовке с помидором, зеленью и луком
  • Четвертый день: четвергЗавтрак: запеканка из творога, йогурт натуральный
    Обед: суп рыбный с овощами, салат из помидоров и огурцов
    Ужин: рыба на пару, овощной салат, яблоко
  • Пятый день: пятницаЗавтрак: омлет с помидорами и зеленью, овощной салат
    Обед: овощное рагу, вареное яйцо, апельсин
    Ужин: не жирный творог, кефир, сухофрукты (100 грамм)
  • Шестой день: субботаЗавтрак: яичница с овощами, йогурт ил кефир
    Обед: вареная говядина, салат из капусты и моркови
    Ужин: запеканка из творога, яблоко
  • Седьмой день: воскресеньеЗавтрак: омлет с курицей, овощной салат, кефир
    Обед: паровые котлеты из курицы, салат из огурцов и помидоров
    Ужин: куриный бульон с овощами
меню без углеводов на неделю
меню без углеводов на неделю
  • завтрак должен содержать много клетчатки, сложные углеводы помогут сохранить энергию на весь день
  • обед не должен состоять из огромного списка меню, достаточно поесть первое блюдо и овощной салат
  • ужин должен быть не жирным и не калорийным
  • солить пищу следует в очень минимальном количестве, а лучше и вовсе отказаться от сои
  • сахар стоит ограничивать в любом виде: сладости, варенья, напитки, мед употребляется в пищу в минимальном количестве
  • в день присутствует три основных приема пищи, остальные — перекус из орехов, чая с сухофруктами, кефира ил не сладкого йогурта
  • в день необходимо выпивать до двух литров чистой воды
меню диеты без лишний калорий на каждый день
меню диеты без лишний калорий на каждый день
  • значительная скорость снижения веса;
  • умеренность чувства голода;
  • нормализация сахара в крови;
  • благоприятное воздействие на работу мозга;
  • низкое влияние на сердце и сосуды;
  • снижение риска развития раковых опухолей.
Список рекомендованных групп продуктов Продукты питания
Мясо Любой тип: говядина, свинина, баранина, дичь, птица. Можно есть мясной жир, кожу курицы.
Яйца Вареные, жареные, скремблированные, омлеты — в любом виде.
Рыба и морепродукты Употребляют в пищу все виды жирной рыбы как речной, так и морской. Но необходимо избегать панировки продуктов при приготовлении.
Натуральный жир Сделать блюда из повседневного меню вкуснее поможет добавление сливочного масла и сливок. Использование масла кокоса и оливы также приветствуется.
Надземные овощи Все виды капусты, шиповник, бок-чой, шпинат, спаржа, кабачки, баклажаны, маслины, шпинат, огурцы, помидоры.
Молочные продукты Сюда относятся настоящее масло, сливки (40% жира), йогурты и сметана, сыр. С осторожностью следует включать в меню молоко с уменьшенным содержанием жира, поскольку подобные продукты содержат большое количество молочного сахара.
Ягоды Любые ягоды будут уместны для замены привычных сладостей.
Орехи Можно заменять миндалем и кешью попкорн, конфеты или чипсы, без злоупотребления.
Грибы Это источник белка. Грибы отвечают всем требованиям описываемой диеты.
  • Вода. Она отвечает за водно-солевой обмен, в ней ноль углеводов и ноль калорий.
  • Молоко. В нем умеренное количество углеводов, но их нужно учитывать, если пить около 100 мл молока или более ежедневно. В целом, молоко полезно, т.к. является источником энергии для людей, которые хотят следить за своим весом. Обезжиренное молоко вполовину менее калорийно, чем молоко цельное.
  • Фруктовый сок. Несмотря на достаточно высокий уровень углеводов, фруктовый сок не нужно полностью исключать из меню. Его можно пить в период интенсивных тренировок, поскольку физическая нагрузка поможет сбалансировать уровень сахара в крови. Но важно, чтобы это был натуральный и несладкий фруктовый сок.
  • Сладкие безалкогольные напитки. Сладкие безалкогольные напитки не имеют никакой питательной ценности, они не содержат ничего, кроме огромного количества сахара. Их можно пить только в одном единственном случае, когда необходимо повысить уровень глюкозы в крови, например, до, во время или после тренировки.
  • Диетические безалкогольные напитки. Диетические безалкогольные напитки содержат искусственные подсластители и другие искусственные средства для сладости, вкуса и цвета. Хотя безалкогольные напитки считают безопасными для употребления, исследования не так однозначны.
  • Мясо: филе курицы, кролика, индейки, вырезка из телятины, говядины.
  • Яйца: куриные, утиные, перепелиные.
  • Молочные продукты: домашний йогурт, кефир, творог, сметана, сыр.
  • Рыба: белая морская рыба.
  • Морепродукты: ракообразные (крабы, креветки, омары, лангусты).
  • Овощи: салатные листья, капуста (любого вида), лук, кабачок (цуккини).
  • Фрукты: цитрусовые (грейпфрут, лимон, апельсин), яблоки.
  • Бобовые: фасоль, горох.
  • Ягоды: клубника, смородина.
  • Орехи: грецкие, кедровые, миндаль.
  • Семечки: подсолнуха, кунжута, тыквы.
  • Завтрак. Блюда из яиц: омлет, глазунья, варенные всмятку, в мешочек, вкрутую. Альтернатива яйцам – обезжиренный творог с ложкой сметаны или домашнего йогурта. Творог можно смешивать с зеленью.
  • Второй завтрак. Разрешено употребить один целый фрукт. Идеальный вариант – зеленое яблоко или цитрусовые. Нельзя злоупотреблять порциями, нужно выбирать фрукты среднего размера.
  • Обед. Основной прием пищи, должен быть самым сытным за весь день. В это время лучше употреблять теплую еду: мясные или овощные отвары, каши, небольшое количество отварного мяса.
  • Полдник. На второй перекус можно съесть горсть любимых орехов или выпить стакан кефира, домашнего йогурта.
  • Ужин. Объем порции не должен превышать 200-250 г. На ужин рекомендуют употреблять белок в сочетании с овощами. Запеченная куриная грудка, котлеты на пару, отварные яйца со свежими овощами или салатом с легкой нежирной заправкой.
ПОДРОБНОСТИ:   Японская диета на 14 дней: меню для похудения

Зачем нужна безуглеводная диета мужчинам, женщинам и детям?

диета без углеводов
диета без углеводов

Кролик — диетическое и полезное мясо и для данного блюда он подходит идеально, однако вы легко можете заменить его на курицу или любое другое подходящее постное мясо.

  • кролика нарубите на кусочки (к примеру, нарежьте мелко куриное филу кубиками диаметром по 5 сантиметров)
  • в сковородку с толстым дном налейте две ложки растительного масла, выложите кролика и обжарьте его с луком, нарезанным полукольцами с закрытой крышкой на небольшом огне около получаса
  • после этого переложите аккуратно кролика в небольшую кастрюлю, не выливая на не него масло из сковородки
  • в кастрюлю налейте пол стакана не жирного молока и добавьте две ложки сметаны маленького процента жирности
  • массу следует тщательно перемешать и оставить тушиться на медленном огне
  • не забудьте посолить немного мясо и добавить ему пикантности пряностями: в данном случае прекрасно подойдет мускатный орех и орегано
  • во время тушения следите за тем, чтобы жидкость полностью н выкипела и мясо не подгорело
  • готовое блюдо украсьте зеленью, его рекомендуется совмещать с овощным свежим салатом
  • в отдельной посуде взбейте миксером или блендером белки до образования пены. после этого добавьте желток и немного соли и еще раз взбейте
  • Мелко нарубите всевозможную зелень: петрушку, кинзу, укроп, базилик и добавьте в яичную массу
  • дно мультиварки смажьте маслом в самом минимальном количестве (используйте льняное или оливковое масло)
  • нарежьте один крупный помидор кольцами и выложите его в форме «солнышка» на дно
  • кусочек вареной куриной грудки разорвите на волокна и положите их поверх помидоров
  • яичной массой залейте помидоры с курицей и оставьте жарится около 10-15 минут

Основными ингредиентами блюд на безуглеводной диете являются продукты, содержащие белки и полезные жиры. Рекомендуется готовить блюда из мяса, рыбы, творога и яиц с добавлением растительного масла, соевого соуса, яблочного уксуса или пряных трав вместо покупных соусов и майонезов с содержанием сахара, крахмала и химических добавок в составе.

Безуглеводная программа питания нацелена не столько на полное исключение углеводов, сколько на их ограничение. Диетологи утверждают, что для полноценного функционирования организма 250 калорий из суточной энергетической нормы должны приходиться на углеводы.

Нужно ли сокращать общее количество калорий?

Все зависит от того, какие цели преследует диета. Безуглеводная диета для похудения предусматривает некоторые снижения энергетической нормы. Но следует сохранить тот энергетический минимум, который необходим для поддержания работы внутренних органов. Для женщин этот минимум составляет 2000 ккал в сутки, для мужчин – 2500 ккал.

Что делать, если не покидает чувство голода?

Безуглеводная диета - меню на неделю и 14 дней, таблица продуктов, отзывы

Белковая диета считается самой легкой в плане самоконтроля, поскольку белки дают длительное насыщение. Если же голод не блокируется, в рацион можно включать небольшое количество углеводов, но только медленных. Подойдет цельнозерновой или отрубной хлеб, овсяные хлопья, каши из гречки и риса.

Чем вредна безуглеводная диета?

Дефицит углеводов может негативно сказаться на работе пищеварения, нервной и опорно-двигательной систем – в этом минусы диеты. Поэтому долго обходиться одной белковой пищей опасно – долю углеводов по окончании диеты нужно будет довести до физиологически целесообразного уровня.

Можно ли есть мучное?

Все изделия на основе муки – практически чистые углеводы, поэтому на этапе диеты находятся под запретом. Но выйти из ситуации можно. Если очень захотелось что-то из выпечки, заменить муку в составе домашних изделий можно тонко перемолотыми орехами или мелкими отрубями.

Какое лучше есть мясо?

В безуглеводной программе питания разрешены все виды мяса – индейка, курятина, утка, баранина, телятина. Отдавать предпочтение стоит мясу, выращенному в частных хозяйствах. Выбирайте постные куски, где меньше сала и жира.

За счет чего человек худеет?

В условиях отсутствия углеводов, которые служат основным источником энергии, организм тратит гликоген, запасенный в печени и мышцах. Затем начинается расщепление жиров подкожной клетчатки, что и приводит к потере килограммов.

Сколько килограммов можно сбросить?

Практика показывает, что безуглеводная диета позволяет распрощаться с 3 кг лишнего веса в течение первой недели. Через 14 дней уходит до 10 кг, при этом вначале стройнеет талия, затем бедра и ягодицы.

Сколько углеводов можно есть?

Чтобы организм работал без сбоев, необходимо соблюдать правильное соотношение белков и жиров. В процентах это будет соответственно 50% и 30-40%. Остальные 10-15% должны приходиться на углеводы. Это примерно 1,5 г на 1 кг веса.

Можно ли полностью отказаться от углеводов при сахарном диабете?

Состояние больного при диабете напрямую зависит от качества и сбалансированности питания. Сахарный диабет выступает одним из показаний к белковой диете, но назначать такое питание должен только врач с учетом анамнеза пациента.

Читайте:Дробное питание.

В сутки нормальное количество углеводов должно быть от 30 до 100 грамм, но так бывает крайне редко. Их снижение лучше начинать постепенно, примерно от 150 до 200, приближаясь к минимуму (20 – 22 грамма в день).

Включайте в рацион мясо, рыбку, кисломолочные продукты, яйца, сыр.

Готовить следует на пару. Не употребляйте алкоголь. Фрукты, с большим количеством углеводов, овощи богатые крахмалом, кофе, сахар, хлеб старайтесь исключать из меню.

Можно иногда кушать бобовые, крупы, но в маленьких количествах, так как это медленные углеводы. Мучные изделия потреблять в очень маленьких количествах. Салаты следует заправлять оливковым маслом. Старайтесь меньше есть жирного, тем более острого, соленого.

Из овощей желательно есть помидоры, огурцы. Кушайте маленькими порциями около 5 раз в день. Пейте много воды, но через полчаса-час после еды. Ужинать – до 8 часов вечера, или за 2-3 часа до сна.

Спортсмен с шейкером в руках на фоне тренажерного зала
Диета для атлетов

Вариант 1:

  • Завтрак: овсянка, твердый сыр.
  • Второй завтрак: галет, зеленый чай.
  • Обед: котлета на пару, тушеные овощи.
  • Полдник: творог 5-9% жирности.
  • Ужин: отварная грудка, салат из свежих овощей.

Вариант 2:

  • Завтрак: омлет, кофе с молоком.
  • Второй завтрак: домашний йогурт, сухофрукты.
  • Обед: грибной суп, запеченная грудка.
  • Полдник: кефир, свежий фрукт.
  • Ужин: отварная рыба, овощное рагу.

Отзывы пациентов подтверждают действенность режима питания с низким содержанием углеводов. Во избежание срывов рекомендуют заранее продумать рецепты блюд, желательно меню на несколько дней, и составить список ингредиентов из таблицы. В результате можно не только затормозить развитие диабета, но и похудеть на несколько лишних килограммов жира.

  • мясо (говядина, телятина, кролик, индейка);
  • яйца птицы и субпродукты (печень, язык, сердце);
  • рыба и морепродукты (филе морской рыбы, креветки, омары, крабы);
  • молочная продукция (творог, сметана, молоко, несладкий йогурт);
  • ягоды, цитрусовые и прочие фрукты с низким ГИ;
  • овощи (капуста, горох и фасоль свежие, листовую зелень и овощи);
  • орехи и семена.

Вообще безуглеводный способ похудения хорош тем, что рацион вы можете составлять сами, ориентируясь на таблицы калорийности продуктов. В этих таблицах вы также увидите и содержание жиров, белков, углеводов.

Возьмите 0,5 кг куриного филе и прокрутите через мясорубку. Немного соли, перца и два измельченных зубчика чеснока усилят вкус. Хорошенько все перемешайте. Вбейте в массу сырое яйцо. На крупной терке натрите 200 гр. твердого сыра и полученную стружку тоже добавьте в фарш. Снова перемешайте. Смажьте противень оливковым маслом и сформируйте маленькие мясные шарики.

Запеканка из печени

Возьмите один килограмм говяжьей печени, тщательно промойте его в холодной воде, измельчите до консистенции пюре с помощью мясорубки или блендера. Мелко нарежьте одну луковицу и 200 гр. шампиньонов. Взбейте 4 яичных белка. Подсыпьте 2 ст. ложки овсяных отрубей. Всю массу хорошенько перемешайте. Выложите в форму, предварительно смазав её оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. В процессе приготовления можно использовать приправу для шашлыка, не содержащую сахар.

Также возможен вариант запеканки без лука и грибов.

Легкий куриный салат

Отварите 100 гр. куриного филе. Бульон слейте, он пригодится на суп. Возьмите 50 гр. листьев латука и нарежьте полосками. Готовое филе, огурец, помидор и вареное яйцо нарезайте кубиками. Смешайте все ингредиенты и добавьте каплю оливкового масла.

Грибы, запеченные в яйцах

Возьмите полкилограмма свежих грибов, мелко нарежьте, отварите в подсоленной воде и положите в дуршлаг. Когда жидкость стечет, переместите грибы в сковороду и немного поджарьте на оливковом масле. Затем переложите на противень и посыпьте зеленью. Соль и перец по вкусу. С помощью ложки сделайте в массе два отверстия и залейте туда сырые яйца. Запекайте в духовке, пока яйца не приготовятся.

Оладьи тыквенные

Возьмите 200 гр. тыквы и натрите на терке. В полученную массу вбейте одно сырое яйцо. Добавьте туда же 4 ст. ложки муки и щепотку соды. Перемешивайте тыквенное тесто, пока оно не станет однородным. Сформируйте оладьи и выпекайте их при температуре 200 градусов. Можно предварительно посыпать их тертым сыром. Вместо выпекания оладьи можно просто пожарить.

Например, вкусный совет — митца. Это как пицца, только вместо теста используется мясной фарш. Им застилают форму для запекания, а сверху кладут сыр, грибы и низкоуглеводные овощи. Какие еще вкусные рецепты допускает низкоуглеводное питание? Далее — пример меню безуглеводной диеты на неделю.

Мечтая о красивой фигуре, девушки ставят в игнор предупреждения о возможных рисках безуглеводного питания. Здесь главный аргумент: меню с низким содержанием углеводов придерживаются спортсмены, его назначают даже диабетикам.

Заблуждения о сушке тела и столе для диабетиков

Этот термин вошел в повседневную жизнь из фитнеса и бодибилдинга. Спортсмены используют ее, чтобы сжечь жиры и при этом сохранить мышечную массу. Да, процесс базируется на безуглеводной диете, однако для правильной сушки совсем недостаточно найти диету в интернете и следовать ей. Это, прежде всего, грамотное составление индивидуальной программы:

Аватар автора Светлана Маркова

Что следует знать

  1. Даже если вы проводите сушку по всем правилам, она вовсе не безопасна. Почки и печень испытывают перегрузку, что провоцирует слабость и вялость, обострение хронических болезней, сбои в работе ЖКТ и др.
  2. Если вы не занимаетесь спортом, то никакого высушивания жира не произойдет, это будет обычная низкокалорийная диета. Не стоит ждать от нее чудес, а вот проблемы со здоровьем вполне ожидаемы.
  3. Проведение сушки имеет смысл только тогда, если вы ранее уже занимались спортивными тренировками и имеете мышечную массу, которую нужно избавить от слоя жира. Если же под слоем жира нет выраженных мышц, для вас будет эффективнее отказаться от мучного, жирного и сладкого.
  4. Это длительный процесс, он не походит в качестве быстрого способа похудения перед отпуском. Краткосрочная сушка (для подготовки к соревнованиям) длится одну-две недели, а долгосрочная (постепенная) – пять-семь недель. Подтянуть фигуру поможет только постепенная.
  5. Проводится не более двух раз в год.

Идеальное проведение сушки

  1. За две недели до начала сушки необходимо провести поддержку печени. В этом вам помогут гепатопротекторы – профилактические средства, положительно влияющие на работу печени. В списке таких препаратов Максар, Гептрал, Эссенциале Форте, Урсофальк и др.
  2. Во это время организм не должен испытывать никаких стрессов: путешествие, свадьба, сессия, аврал на работе и пр. Поэтому тщательно планируйте период проведения сушки.
  3. Женщинам не рекомендуется «сушиться» более полутора месяцев, иначе последуют нарушения гормонального фона. По окончании процесса следует выход. По продолжительности он равен самой сушке.
  4. Тренировки в этот период должны быть короткими, но очень интенсивными. Кардио тренировка должна длиться не более получаса, а силовая – 45 минут.
  5. Калорийность рациона — лишь на 300-350 калорий меньше обычной. Слишком низкокалорийное меню (до 1200 ккал в день) годится лишь в том случае, если перед сушкой ваш вес составляет 55 кг и меньше.
  6. Протеиновые коктейли и прочие биодобавки употребляются по согласованию с тренером.

Но здесь не заблуждайтесь. Для качков рацион подбирают тренеры со специальным образованием и навыками. А при диабете люди сначала сдают множество анализов, консультируются ни с одним врачом. Причем и в первом, и во втором случаях углеводы лишь уменьшают, но не убирают совсем. Часто допускается употребление некоторых видов круп, даже макарон и хлеба особенной рецептуры.

Есть и различные особенности. Например, процессы сушки для мужчин и сушки для женщин могут отличаться допустимым количеством углеводов и степенью силовых нагрузок в зале.

Для больных сахарным диабетом 1 типа назначается меню с четко дозированным количеством углеводов. Причем расчет этот делается индивидуально в каждом случае — в зависимости от образа жизни пациента и среднего показателя его энергетических затрат. А диабет 2 типа требует иных подходов в питании. Здесь акцент на общем снижении калорийности потребляемой пищи, а не только на контроле количества углеводов.

В сети часто встречаются хвалебные отзывы о безуглеводной диете. Но принимая решение, худеть ли по этой схеме, хорошо подумайте. Реально ведь обойтись без радикальных мер. Элементарно убрав из рациона вредные продукты и контролируя быстрые углеводы, вы все равно добьетесь эффекта. Пусть и не молниеносного, зато здорового. И помните, что верный шаг к любому похудению — предварительная консультация с врачом.

Отзывы

Учитывая опыт тех, кто пробовал худеть с помощью безуглеводной диеты, нужно быть особенно внимательными к своему здоровью и самочувствию. При любых неприятных ощущениях следует немедленно вернуться к правильному питанию. И только после полного восстановления испытывать новую диету.

Известно, что красота требует жертв, но по-настоящему радоваться ей можно только обладая хорошим здоровьем.

Марина, 29 лет: «Это единственная диета, на которой я не чувствовала сильного голода. Хотя питание мое было сильно ограничено – только молочные продукты, отварное мясо и несколько видов овощей. Худела поэтапно – вначале строгие ограничения, через 5 дней стала добавлять фрукты и ягоды, через месяц – небольшое количество углеводов в виде каш и отрубного хлеба. Вес начал уходить примерно через две недели, а спустя месяц я потеряла 3 кг».

Безуглеводная диета - меню на неделю и 14 дней, таблица продуктов, отзывы

Елена, 40 лет: «Если задаться целью, то похудеть можно на любой диете, в том числе и безуглеводной. Строгость ограничений будут зависеть от излишков веса. Я соблюдаю белковую диету периодически – еще 4 года назад с ее помощью удалось похудеть на 8 кг. С тех пор ем очень мало хлеба, булок и сладкого.

Ангелина, 22 года: «Если бы не мой спортивный режим, вряд ли бы решилась на безуглеводную диету. Но перед подготовкой к соревнованиям пришлось прибегнуть к так называемой сушке. Я полностью отказалась от всех «быстрых» углеводов – сладостей, меда, варенья, фастфуда. Питалась только мясом, яйцами, кальмарами, огурцами, грейпфрутами и брокколи.

Безуглеводная диета: меню и таблица продуктов для диабетиков, спортсменов, похудения. На неделю, каждый день
Безуглеводная диета. Фото до и после

Максим Егоров, диетолог

Если соблюдать все рекомендации, при этой системе питания никаких отрицательных последствий возникнуть не должно. Самые главные постулаты: вы не имеете проблем со здоровьем, не сидите на диете более двух недель, принимаете витамины и пьете много воды, тщательно следите за самочувствием и при малейшем недомогании обращаетесь к врачу, выходите из диеты постепенно, в дальнейшем соблюдаете принципы здорового питания.

И все-таки лучше, если процесс похудения будет проходить под руководством специалиста, чтобы он разработал индивидуальное меню, программу физических тренировок и регулярно отслеживал показатели здоровья.

  • “Какой бы быстрый эффект подобное питание не давало, снижение в меню этих продуктов, может привести к ухудшению здоровья, самочувствия, внешнего вида.”
  • “Пока сидите на диете, нельзя употреблять пиво, вино, водку, другие алкогольные напитки.”
  • “Небольшое количество углеводов получать надо! Это можно делать употребляя цитрусовые, зелень салатов. Но отказаться совсем – себе навредить.”
  • “Эта диета подходит для женщин после родов, но продолжительность её должна быть до двух недель.”
  • “Сбросила 2,8 кг. за 3 дня.”
  • “После этой диеты, я приучила себя пить чай без сахара, есть первое без хлеба. Держусь в отличной форме.”
  • “Такое меню не для меня. Мясо терпеть не могу (хотя не вегетарианка), просто не люблю.”
  • “Во время рациона, я чувствовала себя хорошо, голова не болела, а ощущения были нормальными”
  • “Просидела так 3 месяца. При росте 164, весе 58, я сбросила 5.4 кг.”
  • “Мне она очень понравилась. Главное – поверить в себя!”
  • “После родов поправилась. Сидела на малоуглеводном меню месяц. Очень помогло!”
  • “Перепробовала кучу вариантов. Подошла только эта, так как я обожаю мясо, рыбу, молоко. Сбросила около 3-3,5 кг. за 2 недели.”

И в конце, хотелось бы напомнить, что прежде, чем менять свой привычный режим – подумайте. Такие перемены идут на пользу не всем. Помните о консультациях с профессионалами, если трудно сидеть на полноценном ограничении в питании, попросить специалиста составить уникальный список продуктов, который не принесёт вреда.

Помните, что какой бы ни была красивой фигура, здоровый человек – это истинный залог успеха!

Блюда и рецепты на безуглеводной диете для взрослых и детей

диета без углеводов
диета без углеводов

Этапы диеты

Этап Особенности
1-й Углеводы поступают в организм только утром в количестве 20 г, а в оставшееся время для обеспечения энергии он будет поглощать глюкозу из собственных запасов.
2-й Организм больше не пополняется глюкозой и начинает потреблять гликоген, содержащийся в мышцах, печени. Через 2-3 дня процесс сжигания жира ускорится поскольку недостаток углеводов будет ощущаться все больше, тело станет активнее потреблять альтернативные запасы энергии.
3-й Этап начинается через 3-4 дня, когда углеводы почти на исходе. Энергия образуется за счет сжигания сначала жиров, а затем белков. В первую неделю меню должно содержать большое количество белковой пищи (до 3-4 г на 1 кг веса человека).
4-й Начинается через неделю. Цель – закрепить полученные результаты. Организм уже привык к недостатку углеводов и обеспечивает себя энергией за счет усиленного сжигания жиров. Процесс кетоза полностью запускается только с наступлением 4-го этапа.

Результаты безуглеводной диеты

фото {amp}quot;до{amp}quot; и {amp}quot;после{amp}quot;
фото «до» и «после»

Более жесткие курсы, когда планируется сбрасывать такой вес за более короткое время, уже не являются подходящими даже для здоровых людей. На удивление, очень много людей ищет именно такие программы питания, тогда как им следовало бы просто изменить свои пищевые привычки и начать постепенно добавлять в жизнь физическую нагрузку.

До и после диеты (девушка показывает живот)
Результаты (до и после) углеводной диеты

Помните также, что далеко не всегда безуглеводная диета может быть показана людям. Есть масса болезней, в том числе, диабет или нарушения работы щитовидной железы, при которых любые попытки пациента сесть на диету, не посоветовавшись со своим лечащим врачом, должны незамедлительно пресекаться, а об исключении углеводсодержащих продуктов и вообще речь не идет.

Поэтому если человек хочет освоить такую систему питания, то ему необходимо, прежде всего, уточнить состояние своего здоровья в целом у врача, и, если потребуется, сдать анализы крови, мочи и так далее.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Как выйти из безуглеводной диеты

Постепенный выход из безуглеводной диеты – гарантия сохранения достигнутого результата. Нельзя сразу набрасываться на то, что было запрещено в первый день – нужно постепенно увеличивать количество углеводов, рассчитывая их количество в употребляемой пищи. Если необходимо повторить курс похудения, то после недельного выхода можно вернуться к диетическому столу.

Следует увеличить количество овощей и фруктов, а также следовать диетическому питьевому режиму. Сладости должны быть нечастыми гостями на столе. Желательно взять за привычку замещать сладкие блюда сухофруктами.

Безуглеводная диета - меню на неделю и 14 дней, таблица продуктов, отзывы

Что касается физической активности, то необходимо посещать тренажерный зал и бассейн. Для оздоровления и физической подготовки полезен контрастный душ. Вечерние прогулки также рекомендуются.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт про здоровье
Adblock detector