Диета при экземе таблица продуктов

Таблица продуктов при экземе

Таблица продуктов высокой, средней и низкой аллергенности, приведенная ниже, подскажет не только о том, что можно и что нельзя есть при экземе, но и составить примерное меню на время рецидива патологии. Первые блюда следует полностью исключить из своего рациона, вторые можно употреблять приблизительно один раз в три дня, а третьи — допускаются ежедневно.

Продукты высокой аллергенности Продукты средней аллергенности Продукты низкой аллергенности
  • жирное мясо;
  • красное мясо;
  • морепродукты;
  • мясные, рыбные и овощные консервы;
  • фастфуд;
  • алкоголь;
  • цитрусовые;
  • красные овощи и фрукты;
  • грибы;
  • орехи;
  • кондитерские изделия;
  • цельное молоко;
  • копчености, жареное;
  • маринады, соления;
  • полуфабрикаты;
  • пища с химическими добавками — красителями, ароматизаторами и консервантами.
  • картофель;
  • брокколи;
  • бобовые;
  • мясо индейки и кролика;
  • бананы;
  • абрикосы;
  • рис;
  • персики;
  • клюква.
  • постное мясо;
  • вегетарианские бульоны и супы;
  • растительное масло;
  • выпечка без дрожжей;
  • любые крупы;
  • зеленые листовые овощи;
  • кабачки, огурцы, тыква;
  • зелень;
  • яблоки, груши;
  • фасоль;
  • арбуз;
  • кисломолочные продукты;
  • чернослив, слива.

При этом ограничения в питании не означают, что нужно голодать. Скорее наоборот — правильно составленное меню, сбалансированное по питательным и полезным пищевым компонентам, позволит ускорить процесс выздоровления больного.

В сложных клинических случаях необходимо соблюдать диету под наблюдением врача с полным отказом от продуктов средней и высокой аллергенности. Также рекомендуется вести пищевой дневник, который поможет более ответственно относиться к питанию. Рассмотрим далее, как оно будет зависеть от разных форм патологии.

Рацион питания при экземе включает супы, приготовленные готовятся на слабом бульоне без зажаривания с добавлением огородной зелени. Вторые блюда готовятся из нежирного отварного (запеченного) или тушенного диетического мяса кролика, индейки или курицы. Для гарнира можно использовать картофель (предварительно вымоченный в воде) и сваренный на воде в различном виде (отдельными кусочкам, пюре).

Из круп предпочтение отдается овсяной, гречневой и пшеничной каше. Допускается включение в рацион цельнозернового хлеба, макарон из твёрдых сортов пшеницы, сухого печенья. Из молочных продуктов — йогурт без фруктовых добавок, нежирные кисломолочные продукты, нежирный свежий творог.

Овощи (листовые салаты, огурец, лук, кабачок, капуста) необходимо подавать в отварном или тушеном виде. Из жиров в рацион включаются подсолнечное или оливковое растительное масло. В качестве напитков рекомендуются соки из разрешенных овощей и фруктов, зеленый чай, негазированная минеральная вода, отвар шиповника.

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень

баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
кабачки 0,6 0,3 4,6 24
капуста брокколи 3,0 0,4 5,2 28
капуста брюссельская 4,8 0,0 8,0 43
капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30
лук зеленый 1,3 0,0 4,6 19
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
патиссоны 0,6 0,1 4,3 19
петрушка 3,7 0,4 7,6 47
салат 1,2 0,3 1,3 12
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
соя 34,9 17,3 17,3 381
спаржа 1,9 0,1 3,1 20
топинамбур 2,1 0,1 12,8 61
укроп 2,5 0,5 6,3 38
фасоль 7,8 0,5 21,5 123
чеснок 6,5 0,5 29,9 143
чечевица 24,0 1,5 42,7 284

Фрукты

груши 0,4 0,3 10,9 42
нектарин 0,9 0,2 11,8 48
персики 0,9 0,1 11,3 46
яблоки 0,4 0,4 9,8 47

Ягоды

крыжовник 0,7 0,2 12,0 43
смородина черная 1,0 0,4 7,3 44

Орехи и сухофрукты

семена льна 18,3 42,2 28,9 534
семечки подсолнечника 20,7 52,9 3,4 578

Крупы и каши

гречневая крупа (ядрица) 12,6 3,3 62,1 313
овсяная крупа 12,3 6,1 59,5 342
овсяные хлопья 11,9 7,2 69,3 366
пшеничные отруби 15,1 3,8 53,6 296

Молочные продукты

кисломолочные продукты 3,2 6,5 4,1 117
кефир 1% 2,8 1,0 4,0 40

Сыры и творог

творог 0.6% (маложирный) 18,0 0,6 1,8 88
творог тофу 8,1 4,2 0,6 73

Мясные продукты

говядина вареная 25,8 16,8 0,0 254
говядина тушеная 16,8 18,3 0,0 232

Птица

куриная грудка на пару 23,6 1,9 0,0 113
индейки филе отварное 25,0 1,0 130

Рыба и морепродукты

морская капуста 0,8 5,1 0,0 49

Масла и жиры

масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
масло льняное 0,0 99,8 0,0 898
масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898
масло подсолнечное 0,0 99,9 0,0 899

Напитки безалкогольные

вода минеральная 0,0 0,0 0,0
цикорий растворимый 0,1 0,0 2,8 11
чай зеленый 0,0 0,0 0,0

Соки и компоты

шиповниковый сок 0,1 0,0 17,6 70
* данные указаны на 100 г продукта

Диета при экземе предполагает исключение из рациона питания крепких мясных и рыбных бульонов, жирных сортов красного мяса, копчёностей, куриных яиц, большинства колбас, морепродуктов (мидии, креветки, кальмары), консерв, маринованных овощей и любых соленых продуктов, кулинарных и животных жиров, сметаны, сливок, соленых и жирных сыров, творожков. Исключаются продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы — варенье, мед, сахар, мороженное, кондитерские изделия, джемы, конфеты.

Ограничению подлежат белый рис, крупа манная, соя, макаронные изделия. Исключаются из рациона питания любые приправы (горчица, майонез, хрен, кетчуп), грибы, уксус, баклажан, ананас, сдобное тесто, дыня, а также фрукты/овощи красного и оранжевого цвета (цитрусовые, морковь, свекла, редис, томаты, клубника, красные яблоки, земляника, редька), различные орехи, кофе.

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень

морковь 1,3 0,1 6,9 32
перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
помидоры 0,6 0,2 4,2 20

Фрукты

апельсины 0,9 0,2 8,1 36
бананы 1,5 0,2 21,8 95
гранат 0,9 0,0 13,9 52
грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29
лимоны 0,9 0,1 3,0 16
манго 0,5 0,3 11,5 67
мандарины 0,8 0,2 7,5 33

Ягоды

виноград 0,6 0,2 16,8 65
смородина красная 0,6 0,2 7,7 43

Орехи и сухофрукты

орехи 15,0 40,0 20,0 500
изюм 2,9 0,6 66,0 264

Крупы и каши

рис белый 6,7 0,7 78,9 344

Кондитерские изделия

варенье 0,3 0,2 63,0 263
джем 0,3 0,1 56,0 238
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
крем кондитерский 0,2 26,0 16,5 300

Мороженое

мороженое 3,7 6,9 22,1 189

Торты

торт 4,4 23,4 45,2 407

Шоколад

шоколад 5,4 35,3 56,5 544

Сырье и приправы

горчица 5,7 6,4 22,0 162
кетчуп 1,8 1,0 22,2 93
майонез 2,4 67,0 3,9 627
мед 0,8 0,0 81,5 329
уксус 0,0 0,0 5,0 20

Молочные продукты

молоко сгущенное 7,2 8,5 56,0 320
сливки 2,8 20,0 3,7 205
сметана 40% (жирная) 2,4 40,0 2,6 381

Сыры и творог

сыр 24,1 29,5 0,3 363
сыр дор блю 21,0 30,0 0,0 354
сыр с голубой плесенью 17,6 31,0 1,8 363
сыр янтарный плавленый 7,0 27,3 4,0 289
творог 18% (жирный) 14,0 18,0 2,8 232

Мясные продукты

свинина жирная 11,4 49,3 0,0 489
свиной шпик 1,4 92,8 0,0 841
сало 2,4 89,0 0,0 797
баранина 15,6 16,3 0,0 209

Колбасные изделия

колбаса п/копченая 16,2 44,6 0,0 466
колбаса с/копченая 9,9 63,2 0,3 608
сардельки 10,1 31,6 1,9 332
сосиски 12,3 25,3 0,0 277

Птица

курица копченая 27,5 8,2 0,0 184
утка 16,5 61,2 0,0 346
утка копченая 19,0 28,4 0,0 337
гусь 16,1 33,3 0,0 364

Яйца

яйца куриные 12,7 10,9 0,7 157

Рыба и морепродукты

рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
рыба соленая 19,2 2,0 0,0 190
икра красная 32,0 15,0 0,0 263
рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88
рыбные полуфабрикаты 12,5 6,7 14,7 209
сардина 20,6 9,6 169
скумбрия 18,0 13,2 0,0 191
треска (печень в масле) 4,2 65,7 1,2 613

Масла и жиры

маргарин сливочный 0,5 82,0 0,0 745
масло кокосовое 0,0 99,9 0,0 899
масло пальмовое 0,0 99,9 0,0 899
жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897
жир свиной топленый 0,0 99,6 0,0 896

Напитки алкогольные

вино белое десертное 16% 0,5 0,0 16,0 153
вино белое сухое 0,1 0,0 0,6 66
водка 0,0 0,0 0,1 235
коньяк 0,0 0,0 0,1 239
ликер 0,3 1,1 17,2 242
пиво 0,3 0,0 4,6 42

Напитки безалкогольные

кола 0,0 0,0 10,4 42
кофе черный 0,2 0,0 0,3 2
пепси 0,0 0,0 8,7 38
спрайт 0,1 0,0 7,0 29
тоник 0,0 0,0 8,3 34
энергетический напиток 0,0 0,0 11,3 45

Соки и компоты

кисель из клюквы 0,0 0,0 13,0 53
* данные указаны на 100 г продукта

При экземе (сухой, мокнущей, тилотической, себорейной, варикозной, микотической, идиопатической, профессиональной, микробной, детской) врач всегда подбирает соответствующую диету, ведь это неотъемлемая часть успешного лечения и длительной ремиссии. Рацион приходится менять полностью, а в период обострения питание подвергается еще более строгой коррекции. При постоянном выполнении рекомендаций удается добиться ослабления симптомов, так как организм начинает нормально функционировать.

От каких же продуктов при экземе придется отказаться? Какое меню предполагает диета при экземе у взрослых и детей на кистях рук, ногах и других частях тела?

Существует экзема, которая развивается после употребления каких-либо продуктов. Подобная аллергическая реакция — это не самое редкое явление у чувствительных людей, поэтому лучше заранее выявить, к какой еде проявляется непереносимость.

Удобно сделать несколько анализов, чтобы научным путем подтвердить или опровергнуть аллергию к той или иной пище. Подобная рекомендация полезна еще и тем, что гипоаллергенную диету всегда нужно индивидуализировать, подстраивая под особенности своей болезни и собственного организма.

Выбор продуктов

Диета при экземе

Обязательно исключают из рациона еду, которая относится к аллергенам и способна спровоцировать всплеск заболевания. К таковым относят:

  • жирное мясо;
  • кофе;
  • острая пища;
  • томаты;
  • чеснок;
  • сладости;
  • орехи;
  • сдоба;
  • копчености;
  • цитрусовые;
  • цельное молоко;
  • любая жареная еда;
  • клубника;
  • гранаты;
  • дыня;
  • пшеница;
  • свекла;
  • мед.

Желательно употреблять в пищу гипоаллергенные продукты, но рацион можно дополнять и продуктами, обладающими средней аллергенностью. Исключить нужно лишь те наименования, которые провоцируют ухудшение симптомов экземы. Для удобства пользуйтесь таблицей по диете при экземе, представленной ниже.

Абрикос Баранина
Гречиха Арбуз
Клюква Зелень
Кроличье мясо Чернослив
Горох Слива
Рис Конина
Персик Тыква
Брокколи Крыжовник
Индейка Репа
Картофель Яблоки
Перец зеленый Бананы
Брусника Кисломолочные продукты
Кукуруза Огурцы
Рожь Субпродукты
Утка Кабачки
Жирная рыба Нежирная рыба

Заменители вредных продуктов

Важные особенности

Общую продолжительность диеты определяет врач, но стандартный период, на протяжении которого ее поддерживают — 3 недели.

Запрет на определенные типы продуктов не означает того, что пациент должен голодать. Напротив, неполноценный рацион еще и усугубит проявления экземы.

Поэтому следует придерживаться разумных рамок, не урезая количество питательных веществ и микроэлементов.

Тип готовки предпочтителен паровой.

  • Для избежания рецидивов болезни желательно в дальнейшем как можно меньше употреблять еды, входящей в категорию аллергенов. Однако небольшое количество их съедать все же разрешено, но лишь через каждые 3 дня.
  • При экземе ног и рук следует есть достаточное количество зелени, моркови, брюквы, огурцов и других овощей.
  • Обязательно нужно подобрать другие подходящие блюда, повышающие гемоглобин и восполняющие недостаток уровня витаминов PP и группы B.
  • В самых сложных случаях под руководством врача постепенно отказываются от продуктов со средней и низкой степенью аллергенности.
  • Полезно дополнительно вести пищевой дневник, чтобы вместе с доктором разобраться, что следует совсем исключить. Контроль профессионала при столь строгой диете очень важен, иначе велик риск навредить здоровью.

Гипоаллергенная диета при экземе у взрослых и детей: что можно есть?

Список продуктов, разрешенных при кожных болезнях, должен озвучивать доктор, ориентируясь при этом на интенсивность экземы, ее природу, симптомы и общее состояние здоровья. Каждый случай по-своему индивидуален, поэтому то блюдо, которое вызывает обострение заболевания у одного пациента, может быть совершенно безопасным для другого. Однако существует ряд общих ограничений: их следует придерживаться большинству людей, страдающим от кожного зуда, покраснений и высыпаний.

Диета при экземе таблица продуктов

Каким же должно быть питание при экземе на руках, ногах и других частях тела?

В первую очередь, нужно отметить оптимальный способ приготовления еды. Придется отказаться от жареных блюд. В некоторых случаях такой отказ может быть временным и вступать в силу только в период обострений заболевания. Однако пациент существенно улучшит состояние здоровья, если исключит жареные продукты совсем.

ПОДРОБНОСТИ:   Как похудеть за месяц в домашних условиях, отзывы

Блюда, которые входят в меню диеты при экземе, рекомендуется отваривать или готовить на пару. Что касается свежих овощей и фруктов, то они в большинстве случаев употребляются в сыром виде (исключение могут составлять яблоки и груши – их часто запекают). Овощные и фруктовые соки не должны иметь в составе сахар и консерванты. Если соки концентрированные, лучше разбавлять их водой.

В большинстве случаев обострение экземы вызывает белковая пища, блюда с высоким содержанием крахмала и сахара, а также овощи, ягоды и фрукты красного, черного, желтого и оранжевого цветов. Однако так как диета должно быть сбалансированной и полноценной, нельзя слепо отказываться от всех видов белковой пищи и сладостей, чтобы полностью переключиться на безопасные растительные продукты.

Именно поэтому не рекомендуется составлять себе рацион самостоятельно: делать это должен квалифицированный аллерголог, дерматолог или диетолог. При этом и сам пациент должен достаточно хорошо ориентироваться в разрешенных и запрещенных продуктах, чтобы находить должную замену потенциально опасным блюдам.

Наиболее аллергенные продукты

Продукты средней и низкой аллергенности

Белок коровьего молока и продукты, приготовленные на его основе.

Топленое масло, кисломолочные продукты.

Цитрусовые.

Бананы.

Икра, креветки, моллюски, омары, красная рыба, кальмары.

Речная рыба.

Какао, кофе, шоколад, орехи.

Сухофрукты.

Торты, пирожные, кексы с жирными кремами, чипсы.

Грубый хлеб.

Куриные яйца.

Растительные масла.

Жирная свинина, мясо утки, гуся, копчености.

Баранина, конина, говядина, крольчатина.

Пшеница и клейковина.

Рис, овес, горох, необжаренная гречка.

Некоторые пряности.

Томаты и другие овощи яркой расцветки.

Капуста, кабачки, зеленый болгарский перец, картофель.

Красные фрукты и ягоды.

Шиповник, вишня, груша, зеленые и белые яблоки, крыжовник, белая смородина.

Потенциально опасные продукты

Безопасная альтернатива

Молоко, сыр, творог и другие продукты, имеющие в основе молоко.

Иногда можно употреблять кокосовое и рисовое молоко. Кроме того, употребляйте кисломолочку низкой жирности: в большинстве случаев бифидобактерии, содержащиеся в молочнокислых продуктам, оказывают положительные влияние на состояние кишечника, следовательно – и поврежденной кожи.

Альтернативные продукты при экземе: миндальное молоко

Красные яблоки.

Зеленые и белые сорта яблок (семеренко, антоновка).

Продукты из пшеничной муки (с глютеном).

Безглютеновые продукты (крекеры, печенье, макароны), хлебцы и криспы из цельного зерна.

Сладости (шоколад, конфеты, пирожные).

Кэроб, сухофрукты.  При выборе сухофруктов обращайте внимание на способ их обработки: качественный товар должен быть получен естественным путем (вяление на солнце или в тени), а не путем обработки химическими соединениями.

Жирное мясо (свинина, утка).

Постные сорта говядины, конина, мясо кролика и индюшки. С куриным мясом нужно быть осторожным: в редких случаях оно может вызывать обострение симптомов болезни. В таких случаях рекомендуется отказаться от него полностью или употреблять изредка (и только диетическую часть – грудку). Также можно есть специализированные детские консервы (пюрированное мясо).

Мясные бульоны.

Овощные бульоны.

Морепродукты.

В некоторых случаях можно заменить морскую рыбу нежирной речной.

Газированные напитки с красителями.

Отвар шиповника.

Томаты, шпинат, красный болгарский перец, свекла.

Все разновидности капусты, кроме краснокочанной (савойская, пекинская, белокочанная, брокколи, цветная), кабачки, патиссоны, спаржа, молодой зеленый горошек.

Сливочное масло, маргарин, свиное сало.

Растительные масла (оливковое, подсолнечное, рапсовое).  

Искусственные (химические) пищевые добавки.

В очень небольших количествах: черный перец, имбирь, карри.

Основной составляющей успешного лечения считается диета при экземе, которая предполагает включение в рацион питания витаминов и правильно подобранной сбалансированной пищи.

Экзема – аллергическое заболевание, которое может быть вызвано самыми разными причинами, в том числе и продуктами.

Врач-аллерголог первым делом посоветует пациенту соблюдать основы правильного питания, если обнаружит у него на руках, ногах или лице сухие или мокнущие высыпания, напоминающие диатез. Эта сыпь считается основным признаком болезни.

Питание при экземе

Аллергологи считают, что гипоаллергенная диета при экземе способна смягчить ее проявления или даже вовсе устранить признаки заболевания. Многие рекомендуют взрослым людям голодать в течение двух-трех дней, чтобы снять острые симптомы, устранить зуд и жжение. Однако людям с сопутствующими недугами, в том числе заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такой вариант не подходит.

Человек теряется, обнаружив у себя эту неприятную болезнь, не зная, что можно есть при экземе. Список продуктов, которые можно готовить, велик, запреты в основном касаются способов приготовления пищи и содержания в них жиров и углеводов. Рекомендации врачей выглядят так:

  • Есть только сваренную на пару или воде пищу.
  • Употребляемое мясо должно быть диетических постных сортов – курятина, индейка, крольчатина.
  • Можно есть каши – рис, гречку, перловку. Они считаются гипоаллергенными продуктами, к тому же снабдят организм нужными ему витаминами.
  • Рыба допустима в рационе только в отварном виде, к тому же она должна быть морской, а не речной.
  • Если нет аллергии на творог, простоквашу, кефир, кисломолочные продукты, то их можно употреблять в неограниченном количестве. Нужно, чтобы они были натуральными, без консервантов и ароматических добавок.

Многие продукты могут быть сильнейшими аллергенами, поэтому в диете их быть не должно, чтобы не спровоцировать обострение заболевания. Их список не так велик, но отказаться от этой еды больному бывает затруднительно. Однако, если человек хочет поправиться, то диету соблюдать необходимо. Запрещенные продукты при экземе это:

  • все мучные кондитерские изделия, которые содержат шоколад, мед, сливочное масло;
  • цитрусовые, которые способны вызвать экзему – апельсины, мандарины, ананасы, лимоны;
  • копченые и консервированные продукты, сдобренные специями;
  • все соленья, майонез, маринады, острые добавки к пище;
  • кофе и алкоголь.

Витамины при экземе

Любому человеку нужны витамины для поддержания его иммунитета. Особенно в них нуждается больной с кожными заболеваниями, поскольку витамины при экземе рук, например, угнетают проявления аллергических реакций.

Так какие витамины при экземе можно использовать? Врачи рекомендуют прием тиамина (витамина B1). Его можно принимать в таблетках или колоть внутримышечно. Лечебное действие тиамина состоит в том, что он помогает справиться с зудом и облегчает боль.

Протекание себорейного вида болезни облегчат витамины B6 и B2 (рибофлавин и пиридоксин), стимулирующие обновление клеток кожи.

Острая стадия экземы требует от человека серьезных ограничений и энергичных мер для того, чтобы нормализовать свое состояние. Поэтому диета при обострении экземы очень важна, предписания врача в этот период надо соблюдать максимально строго. При острой стадии экземы врачи рекомендуют придерживаться следующего режима питания:

  • не есть овощи, фрукты и ягоды красного цвета, такие, как томаты, красный перец, гранаты, клубнику – это они провоцируют заболевание;
  • есть каши и супы на воде или молоке, а не на мясных бульонах;
  • резко ограничить потребление поваренной соли;
  • включить в диету большое количество свежеотжатых соков, стараясь, чтобы они были светлого цвета;
  • от мяса и полуфабрикатов в стадии резкого обострения экземы лучше отказаться совсем, употребляя вегетарианскую еду;
  • капуста и горох содержат большое количество белка, поэтому они показаны при болезни;
  • морковь обязательно нужно есть, потому что она содержит много каротина (витамина A), а также витаминов B1, PP, B9.

Экзема в стадии ремиссии допускает некоторые послабления в диете. Больному можно есть томаты, орехи, кабачки, петрушку, зеленый лук, укроп. Можно позволить себе употреблять малину, голубику, арбузы, дыни, черную смородину, бруснику и голубику. Во всех этих ягодах содержится множество полезных микроэлементов и витаминов, так необходимых человеку на стадии выздоровления.

Мокнущая экзема

Идиопатический, или мокнущий вид болезни, может быть вызван самыми разными причинами.

К их числу врачи относят сбои при работе иммунной системы, контакт с раздражителями химической и биологической природы, употребление продуктов, вызывающих аллергическую реакцию.

Принципы и правила диеты при заболевании

При микробной

Выстраивать свое меню лучше на паровой и отварной еде.

  • Разрешены нежирные котлетки, рыба и тефтели, молочная продукция, вегетарианские супы и каши на воде.
  • Всяческие специи и соль тоже потребуется исключить, если же пища кажется пресной, то можно использовать различную зелень.
  • Воду заменяют на минеральную, но исключительно без газа. Поддержка водного баланса очень важна, а это значит, что придется выпивать не меньше 1,5-2 л воды.

При аллергической

Основные положения уже были приведены в разделе о гипоаллергенной диете. Однако не всегда аллергеном выступает именно еда, ведь экзему в равной степени часто провоцирует еще и пыль, шерсть, косметика, пыльца. Минимизация контакта с возбудителем — это самое главное, причем неважно, относится он к категории еды или нет.

Лечебное питание позволяет не перегружать организм другими продуктами, усугубляющими симптомы заболевания, поэтому на этапе обострения следует немедленно переходить на диету. Во время ремиссии рекомендуется периодически повторять ее по 1-2 недели, что позволяет добиться устойчивого положительного эффекта на протяжении долгого периода.

Рекомендации при аллергической экземе таковы:

  1. Меню должно включать кисломолочную продукцию, зерновые хлебцы, зелень, фрукты (только светлые!). Разрешено включать в него рафинированное масло, постное мясо, каши на воде.
  2. Не едят во время обострения морепродукты, жирную пищу, сладости, грибы, ягоды красные, виноград, орехи, колбасу.
  3. Жирное молоко и всяческие изделия из него, манка и макароны употребляются, но в очень малом количестве.

Диета при экземе таблица продуктов

О том, какую диету предполагает сухая дисгидротическая экзема, узнаете далее.

При сухой

  • Очень рекомендуется при сухом типе экземы изучить принципы вегетарианского питания, так как желательно, чтобы основные блюда в меню были растительного происхождения.
  • При ремиссии разрешено дополнить его белковыми блюдами. Вместе с нежирным мясом кушают слабые бульоны, запеканки, супы.
  • В ежедневном рационе должны присутствовать каши, так как они благотворно сказываются на общем состоянии и поддерживают деятельность желудка.
  • Уменьшить стоит употребление картофеля и морепродуктов. А вот речную рыбу есть очень рекомендуется, но, конечно же, не жареную.
  • Ежедневно готовить следует овощные соки. Особенно хорошо на здоровье влияет морковный. Для разнообразия можно сочетать несколько овощей или добавлять разрешенные сладкие фрукты. Именно в соке содержится концентрированное количество витаминных веществ, а больше всего не хватает организму витаминов группы B, поэтому желательно выбирать овощи, имеющие их в составе.

Сухую экзему иногда сопровождает и гипертония. Умеренное питание не перегружает сердце, но все же о подобном явлении следует сообщить врачу, чтобы не допустить ее прогрессирования.

При хронической

Любая экзема — это исключительно хроническое заболевание, только у некоторых под влиянием различных раздражителей она рецидивирует куда чаще. Требуется придерживаться принципов гипоаллергенного питания, чтобы исключить постоянные обострения. О том, какие продукты следует совсем исключить, мы рассказали выше.

На протяжении всей диеты лучше избегать употребления алкоголя. Если организм ослаблен длительным течением болезни, то врач не только посоветует определенный рацион, но и назначит витаминные препараты.

Давайте узнаем далее, какая диета требуется при мокнущей экземе.

При мокнущей

Этот тип экземы считается одним из самых неприятных, так как мокнущие участки нуждаются в постоянной обработке. В постоянно образующиеся трещинки и ссадины всегда могут попасть бактерии, а это значит, что заболевание осложнится еще и гнойным воспалением. Из-за этого диета при мокнущей экземе очень строгая, предполагающая категорический отказ от любой еды, способной провоцировать приступ. И действительно, даже небольшая доля запрещенного съеденного продукта способна вызвать сильный всплеск симптомов.

  • Фрукты и овощи практически всегда приветствуются в рационе, однако в этом случае очень важно исключить все кислое: киви, цитрусы, яблоки. Арбузы и дыни тоже кушать нельзя.
  • Пища должна быть натуральной, желательно, чтобы и приготовлена она была самостоятельно, поэтому варианты ужина из полуфабрикатов или изделий быстрого приготовления категорически исключены.
  • Белковый недостаток лучше восполнять растительными компонентами, творогом. Мясо нежирное тоже разрешено, но ежедневно нельзя кушать его больше 200 г. Дополняют рацион речной рыбой, кашами, легкими супами.
  • Можно готовить рецепты из вегетарианской кухни, но только не стоит забывать, что и употребление специй сводится к минимуму.

При любом типе экземы можно разнообразить свой рацион, необязательно есть исключительно пресную еду. Подыскивайте подходящие рецепты, модернизируйте их, используйте различные травы вместо соли и привычных специй. Таким образом ваше меню будет вкусным, а симптомы заболевания постепенно устранятся.

Диета при экземе — сухой, мокнущей, профессиональной и прочих ее формах — неотъемлемая часть эффективного лечения и продолжительной ремиссии. Ее назначением во всех клинических случаях занимается врач. Нередко рацион приходится менять в полном объеме, а во время рецидивов воспалительного процесса подвергать его еще более жесткой коррекции.

Соблюдение диетических принципов позволяет ослабить клинические проявления экземы, поскольку все жизненно важные системы организма начинают работать удовлетворительно. Так как же должно выглядеть меню пациента с учетом формы и локализации кожного заболевания?

Микробная экзема. При экземе, вызванной инфекционными факторами — бактериальной или грибковой микрофлорой, основу рациона должны составлять растительно-молочные продукты. Подробное меню корректирует врач, но под запретом, практически во всех клинических случаях, оказываются:

  • кофе;
  • спиртные напитки;
  • шоколад;
  • специи, пряности;
  • газировка;
  • сыр.
ПОДРОБНОСТИ:   Индивидуальная диета для похудения - FitoManiac

Из рациона следует убрать все продукты, которые содержат значительный процент химических добавок — красителей, консервантов и ароматизаторов.

При этом пациенту разрешена растительная пища, обладающая аллергенными свойствами, например овощи и фрукты красного цвета, горошек, кукуруза, чеснок, орехи. Перечисленные продукты позволены только во время ремиссии заболевания, при рецидиве микробной экземы они тоже оказываются под запретом.

Основу меню должна составлять пища, приготовленная на пару или путем отваривания и запекания: супы на овощном бульоне, нежирные тефтели из рыбы и курицы, каши и молочная продукция за исключением сыров. Соль рекомендуется свести в рационе к минимуму. Если готовое блюдо кажется излишне пресным, можно попробовать добавить в него разную зелень.

Питьевую воду желательно употреблять минеральную, но без газа. Питьевой режим крайне важен, а это означает, что ежедневно взрослому человеку нужно пить не менее 2 литров воды.

Атопическая или аллергическая экзема. Суть гипоаллергенной диеты заключается в подборе продуктов питания, употребление которых позволит минимизировать клинические симптомы воспалительного процесса и ускорить наступление ремиссии. При атопической экземе провокатором патологии становится не только пища, но и прочие внешние факторы, например шерсть, пыль и пр.

Диеты важно придерживаться с момента первых признаков патологии. В период ремиссии необходимо повторять ее с периодичностью в 1–2 недели, чтобы достигнуть стойкого удовлетворительного эффекта в течение длительного времени.

Рекомендации при аллергической форме дерматоза выглядят следующим образом:

  • Рацион должен быть основан на кисломолочной продукции и растительной клетчатке — желтого или зеленого окраса, кроме того, разрешены каши на воде, постное мясо и растительное масло.
  • Под запрет попадают морепродукты, жирная и жареная пища, колбасные и кондитерские изделия, орехи, виноград, грибы, красные овощи и фрукты.

Дисгидротическая экзема. Питание при этой форме дерматоза, который относится к хроническим расстройствам, — важная составляющая лечения. Пациенты страдают от зудящих серозных высыпаний в области ладоней и стоп. Правильно составленный рацион позволит смягчить симптомы заболевания и облегчить самочувствие человека.

Что можно есть при экземе, фото продуктов

Из меню необходимо исключить следующие продукты:

  • цитрусовые;
  • фрукты и овощи красного цвета;
  • мучные и кондитерские изделия;
  • сахар;
  • острое, жареное, копченое.

Перечисленные продукты усиливают проявления раздражения и зуда, способствуют обострению патологического процесса, негативно влияют на работу желудка и кишечника.

Основу диеты при дисгидротической экземе должны составить фрукты и овощи нейтрального цвета, кисломолочная пища, нежирные сорта мяса и рыбы. Такие рекомендации позволят свести к минимуму рецидивы воспаления. Придерживаться диеты нужно с момента обострения дерматоза в течение 1–2 месяцев, но учитывая, что заболевание имеет хронический характер, в некоторых случаях ее требуется соблюдать всю жизнь.

Себорейная экзема. Заболевание развивается по причине нарушения работы сальных желез, сопровождается выраженным зудом и шелушением кожи, преимущественно в области волосистой части головы и лица.

К обострению воспалительного процесса приводят жирная, жареная и острая пища, кондитерские изделия и сахар, поэтому в период обострения патологического процесса от них следует полностью отказаться, а во время ремиссии — минимизировать их объем в рационе.

Основу питания должны составлять растительные и обезжиренные кисломолочные продукты, легкоусвояемая белковая пища, приготовленная путем отваривания или на пару. Важно соблюдать питьевой режим; помимо воды желательно употреблять травяные чаи на основе ромашки и мяты.

Нуммулярная экзема. Сыпные элементы при этой форме дерматоза впервые возникают на кожных покровах нижних конечностей, на спине и ягодицах в виде окружностей, внешне напоминающих монеты. Заболевание чаще встречается в молодом возрасте и у лиц, злоупотребляющих спиртными напитками.

Питание при экземе

Гипоаллергенная диета при экземе на руках и ногах

Кроме эстетических недостатков экзема на руках доставляет человеку ряд неудобств во время выполнения им повседневных бытовых обязанностей – приготовления пищи, стирки, мытья посуды. Диета при экземе кистей рук, ладоней и участков кожи между пальцами должна неукоснительно соблюдаться, если вы хотите справиться с заболеванием.

Выбор продуктов

Средняя аллергенность

Полная гипоаллергенность

Важные особенности

Общую продолжительность диеты определяет врач, но стандартный период, на протяжении которого ее поддерживают — 3 недели. Запрет на определенные типы продуктов не означает того, что пациент должен голодать. Напротив, неполноценный рацион еще и усугубит проявления экземы. Поэтому следует придерживаться разумных рамок, не урезая количество питательных веществ и микроэлементов.

Далее мы подобрали для вас советы по питанию (диете) при лечении различных формах экзем, которые, по отзывам, являются наиболее действенными.

Несмотря на это люди твердят с упорством, достойным лучшего применения, что состояние кожи ухудшается после того, как они съедят определенную пищу.

Поверьте, не так просто ответить на вопрос, что в той или иной ситуации вызвало воспаление кожи. Связь между употребляемой пищей и кожным высыпанием на первый взгляд кажется очевидной, но поскольку мы каждый день сталкиваемся с множеством возможных триггеров заболевания трудно сказать, что явилось истинной причиной.

Что же делать в этой ситуации? Советуем выбрать сбалансированный план питания. Несмотря на отсутствие доказательств связи между едой и экземой, нет сомнений в том, что постоянное употребление фруктов, овощей, нежирных молочных продуктов и цельного зерна в целом полезно для поддержания здорового вида кожного покрова.

Питание при экземе

Гипоаллергенная диета при экземе на руках и ногах

Питание при экземе

Локализация заболевания на нижних конечностях не так заметна, как на нижних. Однако она причиняет не меньше (а в некоторых случаях – даже больше) сложностей и неприятностей. Так как экзема на ногах может занимать большую площадь, соприкосновение поврежденной кожи с одеждой вызывает дополнительный зуд и дискомфорт. Чтобы уменьшить проявления заболевания, рекомендуется придерживаться описанных выше пищевых рекомендаций относительно диеты.

Важные особенности

Диета при экземе на руках или ногах у взрослого — меню при обострении, лечении или ремиссии заболевания

Во время острой фазы воспалительного процесса важно употреблять достаточный объем чистой воды, а также отказаться от вредных привычек — алкоголя и курения. Это позволит успешнее и быстрее вывести из организма шлаки и токсины, улучшить самочувствие пациента и сократить степень клинических проявлений патологии.

При обострении хронической экземы, например на руках и ступнях ног, требуется соблюдения гипоаллергенной диеты с исключением любых продуктов, провоцирующих неадекватную реакцию со стороны кожных покровов и усиление воспалительных явлений на эпидермисе. Это могут быть пряности, специи, алкоголь, кофеин, промышленные соусы — кетчупы и майонезы — и многое другое, что способно спровоцировать повышенную чувствительность кожи (подробнее см. в таблице о продуктах средней, высокой и низкой аллергенности).

Пищу следует готовить на пару или путем запекания, обжаривание и прочие вредные способы исключены. Основу рациона должна составить растительная пища, а также легкоусвояемые белки и кисломолочные продукты. Соблюдая эти правила, можно заметно сократить симптоматику воспалительного процесса, избавиться от зуда и раздражения кожи за максимально короткое время, ускорить наступление ремиссии.

Питание при экземе

Примерное меню на неделю

Питание при экземе

Помимо использования препаратов, надо тщательно соблюдать правила специальной диеты, которую прописывают больным экземой. Вместе с этим лечение повысится в действенности. Правильное питание повышает иммунную защиту, улучшает обмен веществ, снимает симптоматику благодаря отсутствию аллергенов.

Составлять себе меню не рекомендуется самостоятельно, так как можно не только не помочь организму, но и нанести ему вред, так как каждый человек персонально отличается от другого и назначение схемы питания происходит в зависимости от результатов анализов. Составлять меню необходимо лечащему врачу, он дает пациенту рекомендации по питанию. Важно полностью исключить аллергены из рациона.

При экземе соблюдать правила надо очень строго, не отходя от них. Благодаря нормализации функционирования организма происходит стабилизация органов и, как следствие, снятие симптоматики. Какое должно быть питание для лечения заболевания на ногах, лице, руках? Какие продукты следует включить в свой рацион и какие строго запрещены? Об этом пойдет речь в статье.

Причины экземы

Этиология экземы до сих пор не выяснена дерматологами,  как и главные причины многих других дерматологических заболеваний. Принято общее мнение, что болезнь появляется не из-за одной причины, а из-за двух или более провоцирующих факторов.

По мнению ученых, большая роль в появлении симптомов отдается эмоциональному состоянию пациента и работе эндокринной системы, потому что именно при проблеме с нервами и гормонами появляются проявления экземы.

Кроме них, провоцирующими факторами являются:

  • Стрессы, напряжения, переживания, волнения.
  • Заболевание ЖКТ.
  • Нарушения в обмене веществ.
  • Контакт с химией (чистящие средства, клеи, лакокрасочные изделия, щелочь, кислоты, другие синтетические продукты).
  • Вещества, выделяющиеся при укусах насекомых.
  • Обувь и одежда из ненатуральных синтетических материалов.
  • Использование некачественной косметики.
  • Плохая иммунная защита.
  • Наследственная предрасположенность.
  • Перепады высоких и низких температур.
  • Аллергическая реакция на пыль или пищу. В таком случае необходимо строго соблюдать диету, чтобы исключить аллергию и снять симптомы болезни.
  • Нарушение работы центральной нервной системы.
  • Инфекционные заболевание.
  • Механические повреждения кожи.

Завтрак

Ланч

Обед

Полдник

Ужин

Овсяная каша, сваренная на воде. Некрепкий чай.

Фрукты из списка разрешенных. 

Суп на овощном или говяжьем бульоне. Овощное рагу.

Домашний йогурт или кефир низкой жирности.

Салат из разрешенных овощей с растительным маслом. Паровая котлета из мясо индейки.

Предложенные выше блюда можно заменять другими по вашему усмотрению: главное, чтобы они были приготовлены из разрешенных продуктов. Кроме того, не забывайте потреблять необходимое количество жидкости. Это может быть чистая вода, минеральная вода без газа, некрепкий чай.

Меню питания строится на основании разрешенных и запрещенных продуктов. В период обострения экземы, рацион питания включает небольшое количество слабо аллергенных продуктов, а в период ремиссии рацион пациентов расширяется.

Рассмотрим в следующей таблице, каким может быть примерный рацион на неделю для лиц с подтвержденными дерматологическими проблемами.

Дни недели Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин
Понедельник Овсянка на воде, сухарик, зеленый чай Йогурт без добавок, яблоко Вегетарианский борщ, паровые котлеты, зефир, компот Запеченный фрукт, кефир Рагу из овощей, сухарики, кисель
Вторник Каша из тыквы с пшеном, свежевыжатый морковный сок Творог, смородина Овощной суп с рисом, фаршированный перец, зеленый чай Постное печенье, йогурт Речная рыба с овощами, компот
Среда Рисовая каша, кисель Сок, постное печенье Суп-пюре из тыквы, плов с постным мясом, компот Кефир, яблоко Индейка с овощами, чай
Четверг Гречневая каша, чай Йогурт Вегетарианские щи, фаршированные кабачки, чай Сок, любые разрешенные ягоды Овощное рагу с курицей, кефир
Пятница Творожная масса с сухофруктами, компот Печенье, груша Рыбный бульон, овощи с куриными фрикадельками, чай Сухарики, кисель Запеканка из тыквы, чай
Суббота Пшеничная каша, сок Йогурт, яблоко Суп-пюре из кабачка, голубцы со сметаной, компот Печенье, чай Салат, запеченное мясо кролика
Воскресенье Ячневая каша, фрукты Сухарики, кисель Суп на курином бульоне с вермишелью, паровые котлеты, чай Фрукты, творог Рагу из овощей, рыбные тефтели, компот

Понедельник

  • Завтрак: овсяная каша на воде с добавлением малины, рябины или смородины, стакан теплой воды.
  • Обед: тушеные кабачки и баклажаны, обезжиренный йогурт.
  • Ужин: натертая вареная свекла с грецкими орехами, заправленная оливковым маслом.

Вторник

  • Завтрак: овсяная каша на воде с черникой или голубикой.
  • Обед: заранее пропаренная на кипятке гречневая каша с добавлением нарезанного укропа, салат с горошком и морковью.
  • Ужин: салат с капустой и петрушкой, кусочек нежирной рыбы.

Среда

  • Завтрак: кабачковые оладьи, зеленый чай без сахара.
  • Обед: овощной суп.
  • Ужин: ягодный салат с добавлением орехов, стакан кефира.

Четверг

  • Завтрак: гречневая каша на кефире.
  • Обед: суп-пюре из белой фасоли и цветной капусты.
  • Ужин: 3 диетических бездрожжевых хлебца с баклажанной икрой и паровые рыбьи котлеты.

Пятница

  • Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами, стакан теплой воды с лимоном.
  • Обед: запеченная в духовке тыква со свеклой.
  • Ужин: салат с листьями салата и морковью, заправленный оливковым маслом и запеченное яблоко с орехами.

Суббота

  • Завтрак: гречневая каша с укропом.
  • Обед: тарелка постного борща.
  • Ужин: тушеные кабачки, стакан кефира.

Воскресенье

  • Завтрак: овсянка на воде, кабачковые оладьи.
  • Обед: постный суп из репы с сельдереем, морковью и петрушкой.
  • Ужин: кусочек нежирной рыбы, салат с зеленым горошком.
ПОДРОБНОСТИ:   Похудеть на 8 кг за 2 месяца
День недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Груша, домашний йогурт с изюмом, сок. Суп на курином бульоне, овощной салат, компот. Запеченное яблоко. Овощной салат, запеченный картофель, хлебец.
Вторник Творог, любой фрукт, зеленый чай. Рыба на пару, рис, тушеные овощи. Стакан ряженки и печенье. Запеканка из овощей, хлебец, чай.
Среда Йогурт, разрешенный фрукт и чай. Индейка вареная или на пару, вареные овощи, компот. Творог и натуральный сок. Каша из перловки, салат из овощей, чай.
Четверг Кукурузная каша, компот. Запеченная рыба, картофельное пюре, овощи. Творог с ягодами, зеленый чай. Отварная курица, салат, чай.
Пятница Овсяная каша, компот. Борщ, котлета на пару, овощной салат. Запеченные яблоки, стакан ряженки. Тушеная индейка с овощами, компот из сухофруктов.
Суббота Овсяная каша, хлебец, горсть ягод (клюква, брусница). Овощное пюре, котлеты на пару, чай. Зеленый чай, творог. Тушеные грибы, картофельное пюре, салат с капустой.
Воскресенье Пшеничная каша, хлебец. Рыбная котлета, гречка, салат и чай. Фруктовый салат с йогуртом. Овощное рагу, курица, компот.

При диетическом питании лучше всего составлять меню на неделю или несколько дней вперед. Так будет возможность рассчитать необходимы продукты и сбалансировано питаться ежедневно.

Понедельник

Диета при экземе на руках и ногах

Завтрак: пшенная каша на вод с тыквой, зеленый чай.

Обед: постные щи, отварное филе индейки, паровые овощи, травяной чай.

Полдник: творожная запеканка, фруктовый сок.

Ужин: рыба, запеченная в фольге со стручковым горошком.

Вторник

Завтрак: рисовая каша на воде с черносливом, отвар шиповника.

Обед: суп овощной, тушеный кролик в сметане, отварная гречка, компот из груш.

Диета при экземе
Рисовая каша на воде с черносливом

Полдник: фруктовый салат, мелиссовый чай.

Ужин: паровые тефтели с с кабачками.

Завтрак: овсянка с тертым яблоком, мятный чай.

Обед: уха, отварная говядина с овощным салатом (морковь и свекла), фруктовый сок.

Полдник: цельнозерновой хлеб с сыром, отвар шиповника.

Ужин: овощной суп-пюре, сухарики.

Четверг

Завтрак: гречневая каша, чай ромашковый.

Обед: постный борщ, паровые мясные кнели, бурый рис, компот из черешни.

Полдник: отруби, кефир.

Ужин: рыбное филе на пару с овощами.

Пятница

Завтрак: ячневая каша на воде с кусочками фруктов, чай зеленый.

Обед: рисовый суп, телятина паровая с тушеной капустой, сок свежевыжатый.

Полдник: творог со сметаной, мелиссовый чай.

Ужин: котлеты из щуки, овощное пюре.

Суббота

Завтрак: овсянка на воде с тертым сыром, отвар шиповника.

Обед: чечевичный суп, перепелка, запеченная с овощами, ромашковый чай.

Диета при экземе
Чечевичный суп

Полдник: натуральный йогурт с ягодами.

Ужин: камбала, тушеная с травами.

Воскресенье

Завтрак: паровой омлет, чай ромашковый.

Обед: овощной суп, куриная грудка с зеленью и отварным нутом, фруктовый сок.

Полдник: запеченные сырники, фруктово-овощной смузи.

Питание во время обострения

Ужин: палтус духовой с овощами.

Какие средства помогают при экземе кроме диеты?

Интенсивный крем «Ла-Кри» хорошо подходит для сухой экземы, сопровождающейся сильным зудом и шелушением кожи. В состав средства включены натуральные компоненты: экстракты фиалки и солодки, масла зародышей пшеницы, жожоба и ши, лецитин, бисаболол и аллантоин.

Полезные рецепты

Изучив особенности диеты и меню на каждый день, вы сможете легко избавиться от патологии без помощи более серьезных медицинских препаратов. Помните, предупредить развитие болезни в разы легче, чем ее вылечить.

Предлагаем ознакомиться с некоторыми блюдами, разрешенными при лечении экземы как в детском возрасте, так и среди взрослых.

Рецепт паровых котлет.

Продукты: 500 г куриного фарша, 2 сырых желтка (белки нужно аккуратно отделить и не добавлять в блюдо, так как они могут оказаться провокаторами аллергического процесса), зелень укропа или петрушки, соль.

Способ приготовления: фарш соединить с желтками, зеленью и небольшой щепоткой соли, тщательно перемешать и на 30 минут поставить в холодильник. Спустя указанное время сформировать котлетки, уложить их в емкость для готовки на пару, предназначенную для мультиварки. В чашу налить воды, установить контейнер с будущими котлетками и поставить режим «Выпечка» или «На пару». В большинстве мультиварок приготовление этого блюда занимает около 45 минут.

Рецепт фаршированных кабачков.

Продукты: 3 кабачка, 800 г куриного фарша, 2 сырых желтка, 1 стакан риса, 1 луковица, соль.

Способ приготовления: очищенные кабачки нарезать колечками толщиной примерно 3 см и выложить в форму для запекания. Тщательно промыть рис, смешать его с измельченным луком, желтками и фаршем, добавить немного соли. Начинку выложить на кабачковые кольца и выпекать блюдо в течение 45 минут в духовке при температуре 180 °С. Готовые фаршированные кабачки можно приправить сметаной низкой жирности и зеленью по вкусу.

Рецепт запеканки из тыквы.

Продукты: 500 г тыквы, 50 г чернослива, 1 желток, 1 стакан нежирных сливок.

Способ приготовления: тыкву нарезать на ломтики и потушить до мягкости, чернослив заварить кипящей водой и оставить на 10 минут. Желток соединить со сливками, взбить. В смазанную форму для запекания выложить тыквенное пюре и чернослив, залить сливками и выпекать в течение 30 минут в духовке при температуре 200 °С.

Профилактическая диета

Помимо лечебного питания, ценного в период обострения патологии, существуют и общие рекомендации по организации диеты, направленные на предупреждение развития экземы в будущем. С их помощью можно максимально продлить ремиссию и свести к минимуму риск рецидивов дерматоза. Рассмотрим, на что нужно обратить внимание в этом случае:

  • Питаться следует дробно — небольшими порциями по 5 раз в сутки, последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2 часа до сна.
  • Ограничить соль и специи, полностью исключить маринады и соления, отказаться от жирных и жареных блюд.
  • Избегать употребления свежевыпеченного хлеба, альтернативным вариантом может быть цельнозерновая выпечка и «вчерашний» хлеб, сухарики.
  • Свести к минимуму количество сахара и сладостей в рационе.
  • Заменить жиры и сливочное масло растительным или топленым продуктом.
  • Основа для супа должна быть овощной, стоит забыть о крепких наваристых мясных бульонах.
  • Консервы, полуфабрикаты, колбасные изделия, субпродукты и прочие блюда промышленного или быстрого приготовления полностью запрещены: они сложно усваиваются организмом, к тому же в их состав включено немало химических добавок, отрицательно влияющих на здоровье.
  • Домашняя еда должна быть стойкой альтернативой фастфуду.
  • Алкогольные напитки рекомендуется исключить из употребления, так как даже бокал легкого вина может оказаться тем самым фактором, спровоцировавшим новые высыпания на кожных покровах.
  • Соблюдение питьевого режима — важный аспект в любом возрасте, чистая вода не менее 1,5 л в сутки помогает эффективно выводить шлаки и токсины из организма.
  • Раз в неделю желательно устраивать так называемый «разгрузочный» день, во время которого можно употреблять исключительно диетические продукты в монорежиме, например только яблоки или кефир.

Если избежать рецидива экземы не удалось, необходимо обратиться к врачу и придерживаться более строгой специальной диеты.

Отзывы и результаты

Отзывы большинства пациентов о диете положительные и, по мнению большинства, диета при экземе позволяет значительно увеличить период ремиссии.

  • «… Диагноз экзема поставили почти 8 лет назад, когда служил в армии. Как я заметил, провоцирует заболевания стресс. Начинается сильный зуд кожи, высыпания, а после расчесов присоединяется гнойная инфекция. Долгое время спасался преднизолоном, но сейчас и он не помогает, да и боюсь побочек. Сейчас выполняю все назначения врача, бросил употреблять алкоголь, сел на диету. Вроде легче стало»;
  • «… Страдаю экземой на коже кистей рук. Обострение начинается сразу, даже после незначительного контакта с моющими средствами. Сразу сажусь на молочно-растительную диету, исключаю шоколад, яйца, копченые острые, соленые, блюда, цитрусовые, любой алкоголь. Принимаю антигистаминные препараты — Тавегилл или Лоратадин; успокаивающие средства — Новопассит, валериана, пустырник; энтеросорбенты — Полисорб, активированный уголь; различные мази, сейчас — Акрустал».

Важность комплексного подхода к лечению

Питание при экземе

Экзема – это хроническое дерматологическое заболевание, при котором на участках кожи появляются высыпания, вызывающие зуд и чувство дискомфорта. Этиология заболевания не всегда четко ясна и зависит от разновидности патологии. Патология появляется при нарушениях работы пищеварительной и выделительной систем, из-за чего токсические продукты, производимые при метаболических процессах, выводятся не естественным путем, а на кожные покровы, раздражая их, вызывая сухость и высыпания.

К патологическому процессу подталкивают многие факторы:

  • дисбактериоз кишечника;
  • паразитарные заболевания;
  • пищевая аллергия;
  • гипервитаминоз группы В;
  • пониженный иммунитет;
  • дефицит микроэлементов, витаминов и питательных веществ;
  • хронические проблемы с задержкой стула и дефекацией – запоры;
  • сбои в работе эндокринной системы.

Не всегда удается выяснить истинную причину появления экзематозных высыпаний, так как факторы, способствующие этому близко связаны друг с другом.

Например, нарушения нормальной микрофлоры пищеварительной системы приводят часто к запорам, которые влекут за собой снижение иммунитет, который в свою очередь грозит аллергическими реакциями на пищевые продукты, ранее воспринимаемые нормально.

Для устранения данных проблем необходимо применение диетотерапии, основу которой составляет гипоаллергенность. Цель подобного питания – восстановить нормальную микрофлору желудочно-кишечного тракта, наладить стул, повысить иммунитет и нормализовать обменные процессы в организме. При корректировке пищевого поведения удается добиться снижения или полного купирования неприятных симптоматических особенностей патологии, таких, как зуд, высыпания, аллергические проявления, а также предотвратить распространение экзематозных бляшек на другие участки тела.

Чаще всего экзематозные процессы локализуются на руках и ногах больного. Однако возможно поражение кожи головы, шеи и других участков. Главными проявлениями заболевания являются: покраснение кожных покровов, их утолщение, отечность, появление высыпаний в виде пузырьков, пустых или с жидкостью в зависимости от вида экземы, которые постепенно лопаются и на их месте остаются гнойнички и мокнутие. Далее происходит покрытие коркой или чешуйками, которые очень хрупкие и легко травмируются.

Питание при экземе

Сама диета основана на употреблении белково растительных блюд и продуктов, которые минимально аллергенны. При составлении диетического рациона стоит учитывать правильное распределение жиров, белков и углеводов. Источником легкоусвояемых белков выступают кисломолочные продукты, нежирные сорта мяса и рыбы, углеводную составляющую – различные крупы и злаковые культуры.

Простые каши из гречневой, пшеничной и овсяной крупы доставляют в организм медленные углеводы, которые богаты клетчаткой, способствующей правильному пищеварению и перистальтике кишечника. Кроме того, в них содержатся витамины группы В, которые нормализуют обменные процессы в организме. Готовить блюда из указанных круп лучше на воде, без добавления специй и приправ, а также соли и других компонентов, подавая в качестве завтрака.

Жиры также необходимы организму. Предпочтение стоит отдать растительным в виде нерафинированных масел, так как они содержат полиненасыщенные кислоты и витамины, которые помогают в регенерации кожи и укрепляют сосуды. Чтобы была получена максимальная польза от употребления масел, их нужно употреблять без предварительной термообработки.

Диета при экземе
Злаковые культуры должны входить в диету при экземе

В рацион больного экземой обязательно должны входить овощи. Употреблять их можно в сыром и приготовленном щадящим способом виде. Особенно полезны пациентам с экземой овощи и фрукты с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты (витамина С), так как она обладает способностью нейтрализовать токсины и помогает в регенерации кожи. Витамины группы А, В, Е укрепляют стенки кровеносных сосудов, таким образом снижается вероятность аллергических реакций.

Паровые котлеты

Главное правило в терапии любых заболеваний — комплексный всесторонний подход. Диета при развитии экземы у взрослых и детей не поможет избавиться от кожного недуга, но послужит неплохой основой для успешного медикаментозного воздействия. Также она эффективна и в качестве профилактики, поскольку помогает предупредить обострение воспалительного процесса и максимально продлить период ремиссии.

Если речь идет о таком диагнозе, как «экзема», это не означает, что все пациенты должны придерживаться однотипного рациона питания. Опытный врач дает рекомендации по соблюдению диеты, учитывая тяжесть воспалительного процесса, общее состояние больного и наличие у него сопутствующих патологий. Поэтому не следует заниматься самолечением, при первых симптомах дерматоза нужно обязательно посетить лечащего врача, который помимо эффективной схемы терапии, посоветует щадящий рацион.

Источники

  1. Ратнер Десири, Аврам М. Р., Аврам М. М., Процедуры в дерматологии. Клиническая косметология, ГЭОТАР-Медиа, 2019.
  2. Суколин Геннадий Иванович, Клиническая дерматология. Краткий справочник по диагностике и лечению дерматозов, Нотабене, 2017.
  3. Суколин Геннадий Иванович, Иллюстрированная клиническая дерматология. Краткий алфавитный справочник, изд-во Люкс Принт, 2010.

Фотографии экземы

Экзема на пальце ноги, фотография
Экзема на пальце ноги, фотография

Экзема на коже

Микробная экзема на руке
Микробная экзема на руке

Дисгитротическая экзема пальцев рук
Дисгитротическая экзема пальцев рук

Микотическая экзема на ноге
Микотическая экзема на ноге

Дисгитротическая экзема пальцев
Дисгитротическая экзема пальцев

Микотическая экзема на ноге, фото
Микотическая экзема на ноге, фото

Экзема на пальце руки, фотография
Экзема на пальце руки, фотография

Экзема рук
Экзема рук

Экзема на ладони руки
Экзема на ладони руки

Экзема на ноге
Экзема на ноге

Экзема на руках и пальцах
Экзема на руках и пальцах

Экзема на пятке ноги
Экзема на пятке ноги

Фотоальбом по заболеванию

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сайт про здоровье
Adblock detector